蛋類含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)躯肌，是每家每戶常食用的食品之一。
〈步驟與方法〉
材料：蛋，芹菜，青椒
（我用的三個(gè)鴨蛋煎了6塊）
（也完全可以用蔬菜代替芹菜）
1殊者，把芹菜切段，稍微大點(diǎn)兒可以吃出芹菜脆脆的口感验夯，辣椒切碎猖吴，蛋打碎加鹽備用。
2簿姨，辣椒加鹽炒距误，最后放入芹菜幾下簸搞，放入蛋液里攪拌均勻扁位。
3，鍋熱放油趁俊，中火域仇，把蛋液倒進(jìn)去煎，翻面一次就行了寺擂，熟了放旁邊用鍋鏟圧掉油暇务。
? 家里的鴨生的蛋呀泼掠，當(dāng)然不能浪費(fèi)，一般碗里還會(huì)有蛋液垦细，煮湯正好可以放進(jìn)去择镇。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 不煮湯，那就可以最后一塊蛋餅時(shí)加點(diǎn)兒水括改，完全不會(huì)濺油的哈
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