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? ? ? 好友君石跟我學(xué)養(yǎng)蜂环肘，要我給講點辨別真假蜂蜜方法欲虚，我坦言，我養(yǎng)了十幾年蜂了悔雹，沒怎么去研究那方面知識复哆。因為信任養(yǎng)蜂的人跟養(yǎng)蜂人要蜂蜜一般不問真假。懷疑你的人荠商，憑你三寸不爛之舌寂恬，也難讓人家相信你的。
? ? ? 養(yǎng)蜂莱没，得的是“天財?shù)貙殹背跞猓u的是“天地良心”。? ? ? ?
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? ? ? 前年時我小孩看到我夏蜜豐收饰躲，農(nóng)村老家的冰箱里和城內(nèi)家里的冰箱里都裝滿了蜂蜜牙咏，打算給我開個淘寶店臼隔。他進(jìn)網(wǎng)中查看了幾回后。
? ? ? 兒子對我說妄壶，我的蜂蜜還是我賣的好摔握。因為淘寶上貴的高得離譜。便宜的只有二丁寄、三十元一斤氨淌，甚至還有更便宜的。
? ? 想想兒子的話很有道理伊磺，便宜的人家?guī)缀跏遣粍诙@的盛正。
? ? ? 你養(yǎng)蜂人的蜂蜜給賣便宜了，幸苦了一年好不容易豐收了屑埋，賤賣了傷心啊豪筝。前些日看了一篇《賣米》的文章后淚奔，辛辛苦苦累了一年的養(yǎng)蜂人蜂蜜豐產(chǎn)后心里盼的是豐產(chǎn)又豐收呀摘能！
? ? ? 要是我們鄉(xiāng)下養(yǎng)蜂人的土蜂蜜賣得太貴续崖，你一個窮鄉(xiāng)偏壤的養(yǎng)蜂人又能認(rèn)識幾個有錢人，雖然來買土蜂蜜的客說的都是那句話“貴點不要緊团搞，只要是正宗蜂蜜严望！”，我的天逻恐，真正賣到百八十的著蟹，你還要多少？? ?
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? ? ? 因為我養(yǎng)蜂多年梢莽，有朋友說蔣老師你應(yīng)該寫一些蜂蜜這方面的分享萧豆。我對朋友說，專家都寫了昏名，度娘里有的是涮雷，我只是一個養(yǎng)蜂人，我當(dāng)不了專家轻局。
? ? 不過專家說正宗蜂蜜口感純正洪鸭，無異味，其實不然仑扑，夏蜜吃后酸览爵，秋蜜入口澀。
? ? 專家說正宗蜂蜜粘稠高镇饮，下落不斷線蜓竹，這也未必全對。
? ? 誠然秋冬蜜生產(chǎn)時蒸發(fā)量大，溫度低俱济，故蜂蜜粘稠度很高嘶是，從高處下落似絲線。
? ? ? 春夏蜜蛛碌，特別是夏蜜看起來 更清聂喇。蜜蜂釀制夏蜜時正是盛夏季節(jié)，天氣酷熱蔚携，盡管小蜜蜂在蜂箱內(nèi)外翹起身子振翅努力扇風(fēng)希太，但由于夏季空氣中濕度大，故夏蜜含水量稍微高于秋冬蜜酝蜒。
? ? 就是完全成熟的夏蜜跛十，依然粘稠度不象一些自稱辨別真假蜂蜜的老祖師所說的那樣，從高處下落不斷絲秕硝。成熟封蓋了的夏蜜，你用刀割開洲尊，置于高處远豺，蜂蜜下落速度快，不成細(xì)絲坞嘀，常斷線躯护，落入容器中“嘀嗒”作響，似糖水一樣丽涩。夏蜜粘稠度之所以這么低棺滞，原因有二；其一是夏蜜受外界空氣濕度大的影響含水量略微高于秋冬蜜矢渊。其二是蜂蜜的粘稠度是隨溫度的升高自然而然地降低下來继准，所以夏蜜在夏季高溫環(huán)境下在瓶中晃動幾下看起來就像糖水一樣。但實際上夏蜜密度也已達(dá)到一點四以上矮男。
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? ? ? 網(wǎng)上的蜂蜜賣家移必，其實有幾個是真正的養(yǎng)蜂人，他們也許連工蜂毡鉴、雄蜂和蜂王都分辨不清崔泵，也許你帶他到蜂場還十分懼怕蜜蜂蟄他，但是他們卻能在網(wǎng)上將蜂蜜買得風(fēng)生水起猪瞬。經(jīng)他們炒作后憎瘸，那些所謂的土蜂蜜就能賣出天價來。要知道鄉(xiāng)下的養(yǎng)蜂人大都是上了年紀(jì)的人陈瘦，現(xiàn)在很少有年輕人愿意學(xué)習(xí)養(yǎng)土蜂的幌甘，所以農(nóng)村中的上了年紀(jì)的養(yǎng)蜂人能有幾個會把生產(chǎn)出來土蜂蜜通過互聯(lián)網(wǎng)賣出去。
? ? ? 土蜂蜜的產(chǎn)量是不多的，幾位開淘寶店開得大的學(xué)生有一年春節(jié)時到我家里來買蜂蜜含潘，詢問我一年中產(chǎn)量饲做，打算在他們店里為我銷售下，我很感謝他們遏弱，但我如實告訴他們一年中產(chǎn)量時盆均，他們說就我這么點產(chǎn)量，他們一個月就賣完了漱逸。我是根本上供不上他們店的貨的泪姨，我當(dāng)年已經(jīng)養(yǎng)了九十多箱土蜂了。
? ? 農(nóng)村的土蜂蜜其實現(xiàn)在是陷入銷售的兩難境地饰抒，進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)的話肮砾，沒有產(chǎn)量保證，不進(jìn)入的話袋坑，現(xiàn)在養(yǎng)土蜂的養(yǎng)蜂人多是鄉(xiāng)下農(nóng)村里的老人家仗处，他們社交面窄，接觸人少枣宫，只能依賴親朋好友以及他們的介紹婆誓。秋、冬蜜耐貯存應(yīng)該不太發(fā)愁也颤，夏蜜極易發(fā)酵洋幻，這讓養(yǎng)蜂人就有點著急了！
一邊是消費者口口聲聲這世道那有正宗土蜂蜜賣翅娶，一邊是鄉(xiāng)下的養(yǎng)蜂人心愁夏蜜難賣文留，買蜜的不知賣蜜的急。
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? ? ? 土蜂蜜這么貴竭沫，土蜂蜜為啥不好賣燥翅？
? ? 普通人用肉眼觀看或品嘗蜂蜜是很難辨別出真假土蜂蜜的。
? ? 我在養(yǎng)蜂中曾經(jīng)聽兩位買蜜人談起過真真切切的同一樣買土蜂蜜的經(jīng)歷蜕提，令我驚奇的是他們購買蜂蜜的經(jīng)歷竟然為同一版本权旷。一位或幾位身穿軍裝的人冒充通訊兵，他們說他們正在某處山上架電桿挖土?xí)r挖到一窩土蜂贯溅，弄出了些土蜂蜜拄氯。
? ? 其實他們所賣這種蜂蜜百分之百是假蜜！
? ? ? 然而跟我講起買過這種蜂蜜的兩個朋友它浅，他們說這蜂蜜比我從蜂巢中取出來的蜂蜜更稠译柏，口感也好，吃后也覺得效果好姐霍。他們這么對我說鄙麦，讓我哭笑不得典唇。我讓他們細(xì)細(xì)回憶下了整個買蜜過程。想一想現(xiàn)在大伙都不缺那幾個錢用胯府，挖取一窩地下土蜂最多只弄得出十來斤蜂蜜介衔，何況又是大伙挖出來的，即便果真有其事骂因，他們會出去賣嗎炎咖？是你，你會嗎寒波？這種版本我已經(jīng)聽說了多個故事乘盼。
? ? ? 的確 隨著土蜂蜜價格的上升，近年來俄烁，一些不法商販為了謀取暴利绸栅，以假亂真，巧設(shè)陷阱页屠，用假蜂蜜冒充土蜂蜜粹胯，大大降低了想買土蜂蜜的消費者信心。商販巧嘴滑舌辰企、老謀深算风纠，引誘人們購買，騙取消費者的信任蟆豫。
? ? ? 所以現(xiàn)今即便是真正的原生態(tài)土蜂蜜，由于普通人家沒有檢測儀器懒闷，無法對其檢驗判定十减，而一般肉眼觀察和品嘗也不能判定，所以導(dǎo)致消費者買土蜂蜜杯弓蛇影愤估，不愿再多花錢買土蜂蜜帮辟，寧愿去超市或藥店買現(xiàn)成的加工濃縮過的意蜂蜂蜜。最終導(dǎo)致農(nóng)村土蜂蜜市場很好玩焰，但是土蜂蜜卻不好賣由驹。
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? ? ? 一年只取一次的蜂蜜才是優(yōu)質(zhì)蜂蜜嗎？蜂廂放在懸崖上的蜜蜂生產(chǎn)出來的土蜂蜜肯定是最好的蜂蜜嗎昔园？
? ? 我以一位養(yǎng)蜂近二十年的農(nóng)村養(yǎng)蜂人的經(jīng)驗告訴你蔓榄，這些都是一些奸商利用人們不了解土蜂蜜的來源、生產(chǎn)過程默刚，從價格中獲取暴利甥郑。他們在網(wǎng)上大肆宣揚自己的土蜂養(yǎng)在深山里，用傳統(tǒng)的木桶養(yǎng)殖荤西，一年只取一次蜂蜜或者說自已的土蜂是將蜂箱放在深山懸崖上澜搅，高山老林中伍俘，說什么原生態(tài)的生長環(huán)境，蘊藏出世界上品質(zhì)最最優(yōu)良的土蜂蜜勉躺，從而抬高價格癌瘾，甚至高得離譜，緊緊抓住消費者的心理——“便宜無好貨”饵溅。
? ? ? 影響蜂蜜的品質(zhì)主要是蜜源植物妨退，南方目前最優(yōu)質(zhì)的蜂蜜就是冬桂蜜，北方是刺槐蜜概说。南方目前一年中有四個蜜期碧注，而且這四個蜜期全都是野生的蜜源植物了。如：女貞子糖赔、烏桕萍丐、茶柃木、五倍子等放典。
? ? 每一個蜜期只要天好逝变，一般七天左右蜜蜂采回來的花蜜經(jīng)蜜蜂釀制成熟，蜜蜂便將已經(jīng)成熟了蜂蜜用蠟封蓋以備蜜源缺乏時用奋构。此時養(yǎng)蜂人便可以割蜜壳影。如若不割，你就是讓它留有蜂脾中十年弥臼，它依然不會隨時間的增長而增加任何營養(yǎng)或提高蜂蜜濃度的宴咧，因為蜂蜜成熟后就已經(jīng)被蜜蜂用蠟封存了起來，在蜂箱中存十年就是在蜂箱里保管了十年而已径缅。
? ? 很直接告訴你吧掺栅！一年取一次的蜂蜜與每一個蜜期取的封蓋蜂蜜沒有什么特別之處。
? ? ? 再說放在懸崖上的蜜蜂吧纳猪。還有深山老林中的蜜蜂氧卧，它們也只是居住環(huán)境不同而已，同一區(qū)域居住在不同環(huán)境下的土蜂所采集的蜜源基本是相同的氏堤，因為蜜蜂的采集蜜源范圍最大可以擴(kuò)大到直徑5公里的地盤沙绝，何況它是會飛的小精靈，你放在高處難道會能采集到九天云外的甘露鼠锈。
? ? ? 況且中蜂最大的敵害胡蜂每到一年秋季后會大肆危害土蜂闪檬，此時置于高處、懸崖上的蜜蜂當(dāng)然更是胡蜂首選攻擊目標(biāo)购笆，若懸崖上的蜜蜂受到胡蜂攻擊是那么容易捕打的嗎谬以？
胡蜂捕食蜜蜂只要一只胡蜂發(fā)現(xiàn)蜜蜂群，它會回去告訴同伴由桌，這樣胡蜂會前赴后繼前來撲食出工的蜜蜂为黎，只要那箱蜜蜂給胡蜂盯上邮丰，胡蜂一般會持續(xù)攻擊。所以每到秋季铭乾，我們放在平地上的蜂場還要一個專人捕打胡蜂剪廉，那些置于懸崖上的蜜蜂，我不曉得他們是怎樣對付胡蜂的炕檩？每一次都冒著生命危險去捕打胡蜂斗蒋，這樣保護(hù)生產(chǎn)出來的蜂蜜，不賣出個好價錢笛质，人家不是白耍把戲了泉沾。
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? ? ? 朋友問我土蜜蜂好養(yǎng)嗎？
? ? ? 我就給朋友打了個比方妇押，如果土蜜蜂好養(yǎng)的話跷究，農(nóng)村家家戶盧都象會養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨一樣敲霍，家家都有俊马，土蜂蜜還有這么個價錢嗎？
? ? 朋友說如此也是肩杈。
? ? 我?guī)煾灯呤鄽q了柴我，兒子、兒媳出去打工扩然，小輩的不愿意繼承父親養(yǎng)蜂事業(yè)艘儒，父親也很無奈界睁，現(xiàn)在特別是偏遠(yuǎn)農(nóng)村土蜂養(yǎng)蜂人幾乎全是些上了年紀(jì)的老人還在堅守這塊陣地，年輕人不愿繼承下來了索守。年輕人不愿意養(yǎng)土蜂除了愁賣蜂蜜之外抑片，最重要的就是土蜂難養(yǎng)，因為他們從小就目睹父輩養(yǎng)蜂的難辛敞斋，知道這是一個靠天吃飯的行當(dāng)，也從父輩口中得知了土蜂難養(yǎng)植捎。他們看到了家中蜂場時盛時衰衙解，所以養(yǎng)蜂人的孩子很少有愿意繼承父親的事業(yè)的。
? ? ? 中蜂確實難養(yǎng)焰枢，這個蚓峦，“難”字不在技術(shù)上舌剂，而是在中蜂病蟲害這方面。中蜂囊狀幼蟲病(俗稱蜂瘟)常流行發(fā)生暑椰，這是一種病毒性疾病霍转，一旦蜂場蜂群感染，傳播快一汽，發(fā)病率高避消，幾乎是對蜂場成毀滅性打擊。一只蜜蜂生命周期只有幾十天召夹，個體又小岩喷，沒有什么免疫價值，所以只要這種病毒性疾病爆發(fā)监憎，一般是無藥可治的纱意。而歐洲幼蟲病(俗稱月老病)的病菌生命力極強，蜂場發(fā)生過該病后很難做到根除枫虏。
? ? ? 養(yǎng)過土蜂后妇穴，方知土蜂蜜來得實不容易。
? ? “人生幾何春已夏隶债，不放香醪如蜜甜腾它。”蜂蜜好吃死讹，蜂難養(yǎng)瞒滴。? ? ? ?
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? ? ? 有朋友問我一窩蜂一年能打多少蜂蜜。我只是一笑赞警，我用蜂蜜是“天財?shù)貙殹?來回答朋友妓忍，朋友不解。我告訴他愧旦，這“天財?shù)貙殹本褪钦f蜂蜜是依賴天氣和花木收成的世剖，一年里或一季蜂蜜的產(chǎn)量天氣是起決定性的作用的。
? ? ? 正如今年的夏季笤虫，現(xiàn)在正是臘樹花旁瘫，香椿樹，烏桕花盛花季節(jié)琼蚯，五月下半旬天晴好酬凳，高溫，這種天氣最適宜蜜源樹木花朵泌蜜遭庶，花朵分泌蜜汁宁仔，受空氣中的溫度和濕度影響蠻大的峦睡，不是說有花就有蜜的。
? ? 今年五月這段時間里天氣睛好煎谍，養(yǎng)蜂人搖取了第一季夏蜜粱快，但進(jìn)入六月后雨水不斷，氣溫低迷漫雷，這種天氣工蜂不能出工鳍咱，嬌嫩的花朵也不堪雨水的蹂躪過早地凋謝了谤辜。
? ? 不好的天氣會讓養(yǎng)蜂人一個季節(jié)甚至一年的辛苦白費的。
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? ? 土蜂蜜真的比意蜂蜜好丑念？真的是綠色食品嗎脯倚？
答案；是恍涂！
土蜂蜜以其原汁原味植榕，綠色無污染而備受人們青睞。
? ? 現(xiàn)在的土蜂蜜的蜜源植物幾乎都是野生的植物炒瘸。
? ? 冬蜜來源茶枔木(俗稱茶欄木)什燕，春蜜來源野生橙子樹竞端、酸棗樹庙睡、野生柿子樹技俐，夏蜜來源野葡萄雕擂、臘樹贱勃、烏桕木贵扰、百草之花戚绕，秋蜜來源五倍子(俗稱泡木葉子)。土蜂蜜采集的蜜源來自純野生蜜源植物耘子，所以不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留谷誓。
? ? 土蜜蜂對蜂螨有很強的戰(zhàn)斗力吨凑，這一方面有點和我們農(nóng)村中養(yǎng)的的土雞一樣，土雞不怕雞虱的费封。中蜂在中國土生土長同土雞一樣不怕蜂虱弓摘，這樣的話韧献， 中蜂蜂巢研叫、蜂廂里不用除螨劑
。所以土蜂蜜根本不用擔(dān)心除螨劑的污染渊啰。
? ? 鄉(xiāng)下養(yǎng)蜂人蜂具和蜂廂的消毒都沿用老租宗留下來的土辦法隧膏，放灶火上烤一烤，置陽光下曝曬的物理消毒辦法胞枕，所以不用擔(dān)心消毒劑的污染腐泻。
? ? ? 土峰蜜搖出不經(jīng)過任何濃縮蒸餾加工贫悄，從巢脾中取出來就直接賣給客戶窄坦，這樣的蜂蜜放置時間久了或放在高溫環(huán)境下雖然有點發(fā)酵凳寺，但不用擔(dān)心添加劑的污染肠缨。經(jīng)過濃縮蒸餾處理后的蜂蜜雖然不會發(fā)酵，但是高溫下蜂蜜中酶類活性有效成分都失去了闻书，這樣的蜜糖只能稱做糖魄眉，而不是蜜了。? ?
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? ? “假亦真來嫁盲，真亦假”，如今賣假的比賣真的更為籠絡(luò)人心。
? ? ? 而養(yǎng)蜂人所賣出去真正的土蜂蜜被客戶誤會為假蜜，自認(rèn)為白已的善良被養(yǎng)蜂人欺騙了滑蚯。
? ? 殊不知養(yǎng)蜂人的誠信白白地被你誹謗了乌逐。
? ? 堅守在鄉(xiāng)村的養(yǎng)蜂人创葡，他們有的甚至連微信現(xiàn)在都不會玩灿渴，更不用談什么宣傳和廣告骚露，他們生產(chǎn)出來的蜂蜜純粹的是賣給自已的親人和親朋好友。親朋好友如果能介紹一個客戶焰扳，養(yǎng)蜂人那是視若貴賓吨悍，因為他們需要的不是讓客戶買一次就惡而遠(yuǎn)之育瓜，而是讓客戶成為長期的消費者躏仇。
? ? 養(yǎng)蜂人養(yǎng)蜂不是一年焰手，而是一輩子的事業(yè)册倒，特別是這些鄉(xiāng)下農(nóng)村中養(yǎng)蜂人磺送，他們其實最重于蜂蜜的品質(zhì)，因為他們面對的競爭對手有強大的運作手段崇呵，這些偏山遠(yuǎn)水的養(yǎng)蜂人唯一能打敗他們競爭對手只有是土蜂蜜的品質(zhì)域慷，你說是不是犹褒？所以這些養(yǎng)蜂人也深知自個要養(yǎng)一輩子蜂抵窒，賣一輩子蜜，就只能保證每一次賣出的土蜂蜜純正叠骑、地道李皇。
? ? 如果你想要買到原汁原味的純正土蜂蜜。
? ? ? 那就聽我一句勸宙枷，請找養(yǎng)蜂人掉房。
(此文是簡書作者原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載必須注明出處慰丛。)
