圖片｜山倉(cāng)林食 ?
生在廣東硅卢，從小聽?wèi)T一句話：“寧可食無菜射窒，不可食無湯〗埽”
一日三餐脉顿，四季的餐桌上永遠(yuǎn)有一鍋媽媽煲的靚湯。
煲湯費(fèi)時(shí)費(fèi)力点寥，講究水質(zhì)的干凈艾疟，食材的本味。以前不知煲湯難敢辩，直到自己長(zhǎng)大后出外打拼蔽莱，日日奔波，才知煲湯不易戚长，媽媽的手藝真好盗冷。
圖片1｜風(fēng)一樣的嬸子 ?
圖片2｜山倉(cāng)林食 ?
前陣子放假，帶著孩子一同回去看父母同廉。幫母親收拾廚房時(shí)仪糖，看見她拿著一本硬殼黑色筆記本柑司。我問她是什么，她笑著說那是她的秘籍锅劝。
說完攒驰，笑著打開，紙張?jiān)缬行┰S泛黃故爵，竟是母親一筆一劃寫下來的煲湯食譜：
“茶樹菇排骨湯……茶樹菇50克玻粪，排骨200克……五指毛桃煲雞腳湯，健脾益氣……冬瓜薏米老鴨湯……老鴨半只稠集，薏米一把……”
這些都是我從小喝到大的四季靚湯奶段，翻著翻著，回憶突然翻滾而來……
圖片｜秦帆攝影 ?
愛是一碗百綠藏紅
春天的餐桌上剥纷，常常會(huì)出現(xiàn)一碗枸杞葉湯痹籍。
無論我?guī)c(diǎn)起床，媽媽端到桌子上時(shí)晦鞋，那碗湯永遠(yuǎn)都是碧綠的菜葉蹲缠，幾點(diǎn)朱紅枸杞，像春天的小花蕊悠垛。
我好納悶线定，為什么這個(gè)湯總是很燙。媽媽卻總是說：“這才鮮甜确买，慢慢喝斤讥，清肝明目⊥逯海”
我一直覺得煲湯這事兒很簡(jiǎn)單锈嫩，直到后來自己總是把枸杞葉湯煮成黑墨色逾滥。
在打電話求救母親時(shí)，她細(xì)心叮囑我說：“枸杞葉一定不可以煮太久，差不多兩分鐘就得關(guān)火馋艺，而且要選好一點(diǎn)鮮一點(diǎn)的水打掘，不然會(huì)有漂白粉的味道棘钞，掩蓋了湯本身的味道……”
圖片｜來源于網(wǎng)絡(luò)
這下我才知道缭付，春天的水混雜，媽媽每過一段時(shí)間就會(huì)叫父親去山上挑泉水下來歧譬，如果沒有清冽泉水岸浑，春湯她是不做的，她說水混湯苦瑰步，孩子一定不愛喝助琐。
同時(shí)為了保證我喝到的湯是最鮮甜的，她會(huì)先準(zhǔn)備好食材面氓，再去叫我起床兵钮，看我刷牙洗臉的速度蛆橡，再拿捏好時(shí)間開始煮湯。
以前總覺得煲湯是獨(dú)屬于母親的玄學(xué)掘譬，后來才明白泰演，媽媽對(duì)我的愛，是把她能做到做好的都給我葱轩。
圖片｜來源于網(wǎng)絡(luò)
愛是一碗藕斷絲連
在夏天的餐桌上睦焕，蓮藕排骨湯是常客靴拱。
母親常說：百湯水為先垃喊。所以無論做什么湯，她都很講究水的質(zhì)地和口感袜炕。比如煮夏天的湯時(shí)本谜，她常將清水先盛在缸里，靜置了的水能去掉暑氣和雜質(zhì)偎窘，這樣煲湯才能下火氣乌助。
白瓷大碗里盛著淡藕色的湯，滾圓的蓮藕陌知，和齊整整的排骨他托，清甜可口，甚解夏天的煩膩仆葡。
圖片｜吾關(guān)（北京潮生活） ?
但一碰到蓮藕赏参，我只覺得崩潰：怎么總有那么多絲咬不斷？
媽媽卻總是夾著蓮藕塊沿盅，說道：“這就叫藕斷絲連把篓，人與人之間情感大致就是如此，總有一天你會(huì)明白的嗡呼！”
兒時(shí)不覺纸俭，搖頭晃腳皇耗，碗凈湯干南窗。
可長(zhǎng)大后，胃里似乎被種下某種解不開的基因密碼郎楼，夏暑時(shí)節(jié)万伤，非得喝上一碗蓮藕排骨湯鎮(zhèn)鎮(zhèn)暑氣。每當(dāng)咬上那口蓮藕時(shí)呜袁，離家千萬里敌买，才覺思念與愛一絲都不曾斷過。
圖片｜來源于網(wǎng)絡(luò)
愛是一碗川貝雪梨
高中讀書時(shí)阶界，每逢秋天換季虹钮，我總咳嗽聋庵。
喝枇杷露，太甜芙粱。喝咳嗽水祭玉，味道太怪。那時(shí)春畔，也不知自己為何嘴那么刁脱货，如今想想可能是母親的手藝太好，讓我的味覺如此敏感律姨。
可比我更敏感的振峻，是媽媽的耳朵。秋夜一聲咳择份，她便夜里匆匆起身扣孟，守在爐火前忙碌著。將雪梨細(xì)細(xì)切開缓淹，銀耳和川貝放入其間哈打，秋水寒，她便用爐火小煮溫?zé)嵫逗缓蟛诺谷肜嬷辛险蹋』鹞闹笕r(shí)…
圖片｜來源于網(wǎng)絡(luò)
每隔一天我總能喝上媽媽煮的川貝雪梨銀耳湯，那時(shí)總當(dāng)甜品喝伏蚊，不覺它有多珍貴立轧，只驚覺漸漸我再也沒有咳過一聲。
直到多年以后歸家躏吊，秋天夜里起身氛改，撞見母親守在爐火前打著小盹，才知深知這碗川貝雪梨的秘密比伏。
媽媽愛我胜卤，她總在我不知道的時(shí)光里，時(shí)刻為我準(zhǔn)備著赁项。
圖片｜來源于網(wǎng)絡(luò)
愛是五百里路后的重逢
工作后第一個(gè)春節(jié)葛躏，回家時(shí)已經(jīng)過了飯點(diǎn)，但一進(jìn)家門悠菜，就聞到熟悉的飯菜香舰攒。
剛上桌，母親便盛了一碗蟲草花烏雞湯給我悔醋。
我爸在一旁調(diào)侃道：“為了煲這碗湯摩窃，你媽非得讓我大冬天去挑泉水來煲，說好水才能煲好湯芬骄。都煲一整天了猾愿，最關(guān)鍵我想偷喝一口都不行鹦聪，得等你來開鍋，喝最鮮的那一口呢蒂秘！”
圖片｜叮叮笑笑生 ?
人間值得嗎椎麦？那一刻我有了答案。一路風(fēng)塵材彪，一年的焦慮和憂愁观挎，在那一碗湯里，在和家人團(tuán)聚的夜里段化，統(tǒng)統(tǒng)化作溫柔的羈絆嘁捷。
也許就是從那一天起，我看懂了母親的愛显熏。
春夏秋冬雄嚣，四季輪換，在那數(shù)十載的光陰里喘蟆，媽媽就這樣把愛盛放在湯碗里缓升，即便她的孩子總是忽略。但如此綿柔的愛蕴轨，總有一天會(huì)被理解港谊。
圖片｜來源于網(wǎng)絡(luò)
如今大家常說，不講究的生活不值得一過橙弱。
精致的生活歧寺，不外乎在于“用心”二字。
用心煲好每一碗湯棘脐，用心對(duì)待每一個(gè)人斜筐，用心選擇每一種生活，你來世界一趟蛀缝，有人深愛著你顷链，你也終將學(xué)會(huì)深愛他人。
