小孩小孩你別饞国裳，
過了臘八就是年；
臘八粥全跨，喝幾天缝左，
哩哩啦啦二十三。
一聲聲熟悉的民謠在耳邊響起，臘八節(jié)已至盒使，過了臘八離春節(jié)就更近了崩掘，在外漂泊的人們對家的思念更深了，對回家的日子也更加期盼少办。
臘八是農(nóng)歷十二月初八苞慢，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)英妓，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗挽放。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”蔓纠，是佛教盛大的節(jié)日之一辑畦。另歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”腿倚，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）纯出；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神敷燎，“臘”從“肉”旁暂筝，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者硬贯，逐疫迎春”焕襟。
臘八這天家家戶戶一定會準(zhǔn)備好與臘八相關(guān)的美食，最常見的則是臘八粥饭豹，但在我兒時臘八節(jié)并沒有吃過臘八粥鸵赖，而是臘八飯，臘八飯是用黏米拄衰、以及各種豆類搭配一起煮飯它褪，有幾種就放幾種，也并非一定要八種食材肾砂。
今天早上和爸媽探討起臘八節(jié)吃食列赎，爸媽說從沒吃過臘八粥，到了臘八都會做黃米飯镐确，如果家里有豆類包吝，就會放些，如果沒有就直接吃黃米飯源葫，飯上再放上一塊葷油诗越，沒有菜，用葷油拌黃米飯息堂，已經(jīng)是當(dāng)時很美味的臘八美食了嚷狞。用老媽的原話：拌葷油吃就覺得已經(jīng)挺香块促，挺好的了。
媽媽說床未，在她工作時期竭翠，有位同事臘八節(jié)帶著黃米飯和葷油去上班，一路上用胳肢窩夾著薇搁，等到工作單位時斋扰，葷油已經(jīng)化掉，從飯盒的縫隙中流出啃洋，弄了一身传货，但依舊是開心的。
現(xiàn)在生活條件越來越好宏娄，不再用葷油拌黃米飯问裕，但爸媽說起他們年輕時臘八的吃食與趣事，話語里依舊洋溢著興奮和歡喜孵坚，葷油拌黃米飯的美味一直記在他們心中粮宛。
直到現(xiàn)在，我們家依舊還是臘八飯十饥，雖然食材種類不多窟勃，但卻是我們家獨有的味道祖乳。
現(xiàn)在一到臘八逗堵，家家戶戶都做臘八粥。
臘八粥眷昆，在我國已有一千多年的歷史蜒秤。始于宋代時期，每到臘八這一天亚斋，無論是朝廷還是官府作媚、寺院、黎民百姓都要做臘八粥帅刊，到了清朝時期纸泡，臘八粥的風(fēng)俗更加盛行，家家戶戶都要做臘八粥赖瞒，祭祀祖先女揭，同時一家人聚在一起食用并饋贈親朋好友。
臘八粥在不同地區(qū)用料也有所不同栏饮，因為各地產(chǎn)物不同吧兔，所以形成了各地特色。
臘八粥的食材包括：大米袍嬉、小米境蔼、糯米灶平、高粱米、紫米箍土、薏米等谷類逢享，黃豆、紅豆吴藻、綠豆拼苍、蕓豆、豇豆等豆類调缨，紅棗疮鲫、花生、蓮子弦叶、枸杞子俊犯、栗子、核桃仁伤哺、杏仁燕侠、桂圓、葡萄干立莉、白果等干果绢彤。雖然用料有所不同，但臘八粥既是時令美食蜓耻，也是養(yǎng)生佳品茫舶，在寒冷的冬季保養(yǎng)脾胃。
除了臘八飯刹淌、臘八粥饶氏，還有煮“五豆”、臘八醋有勾、臘八蒜疹启、臘八豆腐、臘八面等蔼卡，各地習(xí)俗不同喊崖，吃食也有所不同，各位小伙伴的家鄉(xiāng)或者兒時臘八節(jié)都吃什么美食呢雇逞？有什么最深刻的記憶嗎荤懂？
無論你現(xiàn)在身處何方，
家中總有倚閭而望的親人喝峦，
一碗臘八飯势誊，
一份臘八粥，
盛滿了愛與牽掛谣蠢！
