家鄉(xiāng)四村
劉國林
漁場村
? ? ? ? 紅旗鎮(zhèn)漁場東部和紅解村接壤，南部和新建礦工人村為鄰充坑，西部和紅旗鎮(zhèn)敬老院相伴，北部和長興鄉(xiāng)相連辈灼。1916年11月建場也榄，為解決七臺河市菜籃子工程由市政府牽頭興建的巡莹。漁場農(nóng)工是由紅升三隊調(diào)來的甜紫，當(dāng)初是800人，后米又收些散戶钉鸯。建廠初期沒有菜吃邮辽，就拿黃豆當(dāng)菜啦。黃豆是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)岩睁，也是鄉(xiāng)親們的家常菜揣云。最簡單的吃法是把黃豆炒熟了，再撒上些碎鹽邓夕，便成了鹽豆了，拌在飯里吃点弯，特下飯矿咕。除此之外狼钮，黃豆還可以做成大豆腐捡絮，干互腐、小豆腐和豆腐皮等豆制品福稳，炒著吃、地著吃曼库、拌著吃略板，其香無比，成了漁場人餐桌上必不可少的菜肴了种玛。
? ? ? ? 做豆腐的工藝也挺復(fù)雜瓤檐，得先把黃豆泡秋，再放到磨上碾碎祭示，再把豆渣過濾谴古，剩下的豆汁再放到鍋里熬。熬熟了掰担，再用囪水點成腦兒带饱，再放到包里擠壓，便成了豆腐塊或于豆腐了勺疼。豆腐養(yǎng)人，富含高蛋白和各種胺基酸酪耕，比肉類強(qiáng)多了耕肩，吃得漁場人不管男女老少，一個個都水靈靈的猿诸，白胖白胖的梳虽。有道是方水土養(yǎng)育一方人。漁場人靠黃豆度過苦春頭子窜觉，其中的秘決就是和豆腐對上命了，若不漁場人咋常說：“豆腐就是我的命旬陡，離開它就沒命了语婴。”可見一語道破天機(jī)匿醒。
? ? ? ? 黃豆不光是漁場人的家常菜缠导，還能治病。漁場人常說“偏方治大病”憋他，黃豆就是治大病的偏方嫡意，特靈驗。聽李大白話說他老爺剛到漁場那年蔬螟，鼻尖長個聞香疔。他沒在意耸序，不小心撓破了鲁猩。那天晚上便高燒不止，燒得直說胡話搅窿，都翻眼根子了。全家人急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)男应，卻無可奈何沐飘。這時，老奶卻不聲不響地舀半小碗黃豆放到嘴里嚼耐朴，嚼碎后攤在一塊白布上。嚼了二十幾粒黃豆后铐刘，看肴差不多了蜒滩，就把攤在白布上的黃豆敷在老爺?shù)谋穷^上。說來也怪捡遍，一個時辰后竹握，老爺?shù)母邿蛊孥E般地消退了。第二天早上老爺就能下地走動了啦辐。沒花一分錢。老爺鼻頭上的療瘡就自消自滅了续挟，不能不承認(rèn)這小黃豆的奇特功效侥衬。
? ? ? ? 還有更奇的呢。有一年直颅，漁場的張大哥患了痢疾怀樟，拉得脫了肛，趴在炕上不停地叫械荷。家里人去鎮(zhèn)上請個老中醫(yī)，痢疾治好了吨瞎，可脫落的肛門卻回不去了，一動就疼得他滿頭是汗。老中醫(yī)說：“這孩子脫肛我可治不了啦庸娱，另請高明吧熟尉。”說著斤儿，無奈地?fù)u著頭走了。恰巧老奶剛從孃家回來疆液，一聽說張大哥拉痢疾脫了肛陕贮，忙回家拽出一疊于豆腐，二話未說掉缺，剝下張大哥的褲子戈擒，就把干豆腐挾在他的腚溝上。囑咐張大哥：“別仰殼睡覺就行搜囱，一宿就會回去的凯傲。”第二天冰单，小哥們出于好奇诫欠，特意跑到張大哥的身旁浴栽，揭開他的被子一看轿偎，脫下來的肛門竟收回去了，糾糾的小屁眼完好如初坏晦，就像根本沒事似的昆婿。再瞧那疊干豆腐，竟像一張揉皺的黃紙一樣仓蛆，干巴巴地脆看疙，一碰就掉渣兒。老奶見狀說：“是肛門吸足了干豆腐的養(yǎng)份能庆，便慢地收回去了搁胆。
? ? ? ? 說罷，老奶哈哈大笑：“也值拓巧，一疊干豆腐就把大侄的脫肛病治好了一死，活該你老爺沒有吃干豆腐的口頭福！”一席話投慈，把在場的人都說樂了說來，老奶到我家門上和老爺成親伪煤，還是黃豆當(dāng)?shù)募t娘呢。老當(dāng)當(dāng)姑娘時從來沒想過這輩子會嫁給我老爺抱既，因為老奶的父親是有名的土匪頭子。但是后來蚀之，我老爺硬是放屁把老奶娶到家，而放屁的引子就是黃豆寿谴。
(連載中)
