在小編之前的文章里有提到過家鄉(xiāng)的美食，小編的家鄉(xiāng)菜品多以炊粉為主白嘁，當(dāng)然也有炒菜啦!
那么很多人會(huì)問，什么是炊粉膘流？炊粉是怎么做的絮缅？
炊粉，顧名思義就是粉去蒸起來(lái)（比如我們?cè)谕饷娼?jīng)常會(huì)吃的“粉蒸肉”了）呼股。那么小編家鄉(xiāng)這個(gè)粉是用大米碾成的細(xì)粉耕魄。這個(gè)可是很講究的：先把大米放進(jìn)鍋里炒至5分熟左右才能碾（沒有炒過的大米也可以吃，只是粉很粗彭谁，很磨口）吸奴。
那么炊粉只有粉炊肉嗎？NO缠局！還有炊白菜则奥、炊茄子、炊辣椒包狭园、炊豆腐读处、炊魚、炊狗肉......任何蔬菜唱矛、肉食都能變成炊粉罚舱、下面小給大家看幾張十一在家時(shí)的一些炊粉井辜！
是不是覺得很辣？還有些朋友會(huì)覺得說粽子不是甜的嗎管闷？
我們這邊的粽子會(huì)放臘肉（主要是臘肉比較多粥脚，每家每戶大都喜歡吃臘肉）、板栗包个、辣椒刷允；喜歡吃甜的朋友們不要失望，甜的也有碧囊，里面會(huì)放蜜棗树灶、板栗、紅豆等呕臂。但是小編喜歡吃咸的破托，家里就做了幾個(gè)咸的, 下次給大家?guī)?lái)甜粽子！
配料：豆腐歧蒋、芹菜土砂、辣椒粉（最好也放點(diǎn)豆芽）
1、先將豆腐切小方塊谜洽，撒點(diǎn)鹽
2萝映、將芹菜和豆芽切成小丁(切的小一點(diǎn)，容易熟)
3阐虚、把豆腐序臂、芹菜、豆芽全部放在一起实束，調(diào)好味道奥秆，放入辣椒粉和米粉，均勻的攪拌在一起咸灿，就可以下過鍋了构订，一般豆芽熟了就差不多了，蒸太久就蔬菜就黃了避矢！
菜1：炊兔子肉（就放了干辣椒炊审胸，沒有其他的輔料）
菜2：炊辣椒包（里面的是老南瓜絲和韭菜亥宿，很甜的南瓜）
菜3：吹牛肉（就放l了老南瓜）
面前這盤有南瓜的炊粉是：南瓜炊芋頭。我們中秋節(jié)是必須要吃這個(gè)的砂沛，意味著什么我也不太清楚烫扼，回頭我去問問（尷尬了）。
南瓜炊芋頭右邊的這盤菜是炊馬齒莧尺上？這個(gè)菜是長(zhǎng)在田里的材蛛，就是野生的圆到，稻谷收了以后就可以去田里采了怎抛。那這個(gè)菜是不是叫馬齒莧卑吭，小編真的是...絕望，不認(rèn)識(shí)马绝，對(duì)不住了各位豆赏！
好了，今天就說到這里吧富稻，有機(jī)會(huì)還是可以來(lái)小編的家鄉(xiāng)吃吃喝喝!
