? ? ? ? 炎炎夏日，胃口不好采幌。腌黃瓜清脆爽口，搭配著白粥或者是就著饅頭都非常好吃非常下飯震桶。腌制黃瓜的方法有很多休傍，這里我只記錄下我的方法，而且只需要腌制一個晚上就能吃蹲姐，還非常爽口入味呢磨取。
食材：黃瓜、姜柴墩、大蒜忙厌、食鹽、醬油江咳、醋逢净、花椒、油。
做法步驟：
1爹土、先把黃瓜洗干凈甥雕，控干水分，着饥。然后把黃瓜切成條犀农，放到一個無水無油的干凈的盆子里惰赋，然后撒上適量的食鹽宰掉，殺出黃瓜中的水分。
2赁濒、腌制3個小時之后轨奄，出了很多水，然后把殺出來的水倒掉拒炎。
3挪拟、之后把黃瓜攥一攥，擠出水击你，放到陽臺上晾曬玉组，晾至發(fā)蔫，這樣腌出來的黃瓜才會清脆勁道丁侄，曬到七八分干就行惯雳，不要太干，太干腌出來會咬不動鸿摇，不清脆石景，口感不好。
4拙吉、將200g醬油潮孽、30g醋倒入鍋中，將其燒開之后關火放涼筷黔。
5往史、鍋中倒入適量的油，然后放入幾练鸩眨花椒炸香椎例，之后關火，不喜歡吃花椒的把花椒撈出來名眉，將油晾涼粟矿。
6、把姜和大蒜切片损拢，然后找一個干凈的容器陌粹，先鋪上一層黃瓜，然后鋪上一層姜蒜片福压。
7掏秩、這樣疊加著一層一層的鋪完或舞，然后倒入熬好的醬汁，然后倒入花椒油蒙幻，然后蓋好蓋子映凳，腌制一個晚上，就可以吃了邮破！
? ? ? ? 我今天腌制的黃瓜有些咸了诈豌，不過恰好合了老公的口味，也算歪打正著吧抒和，呵呵矫渔！
