“豬肚雞”是一道廣東傳統(tǒng)客家名菜，曾幾何時术裸，這道菜已經(jīng)紅遍大江南北倘是。豬肚雞，不僅營養(yǎng)豐富袭艺，味美鮮香搀崭，而且具有滋補(bǔ)強(qiáng)身，健脾養(yǎng)胃等功效猾编。豬肚雞的做法瘤睹，取材方便，制作簡單答倡。下面給大家介紹一下最正宗的廣東豬肚雞制作方法轰传，希你喜歡！
制作方法：
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1,準(zhǔn)備一個豬肚瘪撇，一只小一點的土雞获茬。
2，豬肚放入盆中倔既，加入生粉恕曲，鹽反復(fù)抓洗，再清洗干凈渤涌。（放兩次生粉佩谣，鹽抓洗，）
3歼捏，準(zhǔn)備一些姜片稿存，去核紅棗6個，胡椒粒40粒左右瞳秽，枸杞適量瓣履，黃芪適量，黨參適量练俐。
4袖迎，雞清洗干凈，將一部份姜片腺晾，紅棗燕锥，胡椒粒，黃芪悯蝉，黨參塞入雞內(nèi)归形。
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5，將雞塞入豬肚中鼻由，用針線縫住開口暇榴。
6厚棵，把豬肚雞放入瓦煲中，加入清水蔼紧，少許料酒婆硬，大火燒開，撇去上面沸沫奸例。
7彬犯，將剩下的黃芪，姜查吊，黨參谐区，胡椒粒，紅棗放入逻卖，加入少許油卢佣，繼續(xù)燉煮2個小時。
8箭阶，燉煮好后，撈起豬肚雞掠涼一下戈鲁，切開取出雞仇参，全部剁成塊。
9婆殿，剁好的雞诈乒，豬肚從新放回煲中，加入枸杞子婆芦，大火燒開怕磨，繼續(xù)燉煮十分鐘即可關(guān)火，盛碗消约。
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滋補(bǔ)又美味的豬肚雞就這樣做出來了肠鲫，你學(xué)會了嗎？喜歡的朋友就加關(guān)注點贊哦或粮！
