維生素C除了廣為人知的抗氧化、抑制黑色素生成的功能外率碾，它還是維持人體重要生理功能的必要輔酶叔营。但維生素C并非多多益善。一般成年人每日建議攝取量為100毫克～2000毫克所宰，維生素C屬于水溶性維生素绒尊，身體無法吸收的還是會隨著尿液排出體外。營養(yǎng)師表示仔粥，單次攝取100毫克～200毫克婴谱，吸收率最好；研究顯示躯泰，一旦攝取量超過1000毫克谭羔，吸收率可能僅剩5成。
另外麦向，還要特別提醒瘟裸，若長期攝取超過2000毫克以上的維生素C補充劑，恐對身體造成負面影響诵竭。吃太多或有以下風險：
風險1：腹瀉
維生素C屬于酸性物質话告，過量服用會刺激胃壁十办、腸道黏膜組織，造成胃部不適超棺、腹瀉等情況向族。
風險2：增加結石風險
維生素Ｃ代謝后的產(chǎn)物為草酸，若過量服用棠绘，草酸與體內鈣質結合件相，就容易形成結石。營養(yǎng)師表示氧苍，一般從蔬果攝取的維生素C夜矗，通常不會有過量的問題，身體也能自動代謝草酸让虐。但要小心紊撕，若長期攝取4000毫克以上高劑量維生素C，且沒有補充足量的水分赡突，或是家族都屬于易結石體質对扶，就可能增加結石風險。
風險3：戒斷癥狀
若長期高劑量補充會改變體內調節(jié)維生素Ｃ的機制惭缰，使身體吸收率增加浪南，反而需要比一般人更多劑量，才能維持正常生理功能漱受。而適應了高劑量濃度的身體络凿，減少攝取量之后還會產(chǎn)生戒斷反應毒租，出現(xiàn)維生素C缺乏炫欺，如牙齦腫脹虚婿、出血弓叛、皮膚出現(xiàn)紫斑、瘀青等壞血病癥狀秉扑。建議想要戒掉服用高劑量維生素C補充劑的民眾杏瞻，以遞減的方式減少使用量齐邦，較能緩解戒斷反應赴穗。
吃維他命Ｃ片憔四，還要注意以下方面
1.空腹時不要吃維他命C，因為它的消化和吸收需要其他營養(yǎng)素的協(xié)助般眉，而維他命C也可以幫助其他營養(yǎng)素的代謝，如鈣與鐵潜支。
2.不妨分兩次吃甸赃，如早餐吃一半，午餐或晚餐再吃一半冗酿，這樣可讓血液中維他命C的濃度維持在高檔埠对，保持活力络断、抵抗壓力。
3.一定要喝足夠的水项玛。專家建議貌笨，如果是吃一片500mg的C，就要多喝500～600cc的水襟沮。
研究發(fā)現(xiàn)锥惋，一天不管吃了多少的維他命C，人體最多只能吸收200mg开伏，多的會隨尿液排出膀跌。而多余的維他命C會代謝為草酸，但如果碰到鈣固灵，就會結合捅伤、沉淀為結石，但只要喝足夠的水巫玻，就能排出丛忆。
有服用鈣片習慣的人，如更年期女性一天會補充1000mg的鈣仍秤，是不是要擔心結石的問題呢蘸际？專家解釋，如果不要服用高劑量的C片徒扶，如超過500mg粮彤，就不會形成結石。
