每年十一月嫁盲，東山島紫菜收割季節(jié)篓叶，島上到處彌漫著紫菜的香味。關(guān)于東山島的紫菜，坊間是這么點(diǎn)評(píng)各水紫菜的
看過(guò)李若彤版的小龍女缸托，就是劉亦菲這樣的小仙女也黯然失色了左敌；吃過(guò)頭水紫菜，二水俐镐、三水……便難以下咽矫限。
如此傾國(guó)傾城的紫菜買回去就單單做湯嗎？物不盡其用佩抹，人不盡其情叼风，這般對(duì)待姑姑，她怕是一跺腳棍苹，又回古墓去了哦无宿。
別急，小編這就好好教你幾招
頭水紫菜N大做法
1.最簡(jiǎn)單粗暴的吃法:直接吃
東山頭水紫菜細(xì)嫩無(wú)沙(免洗!免洗!免洗枢里！重要的事情已經(jīng)說(shuō)過(guò)三遍了懈贺，再問(wèn),再問(wèn),再問(wèn)就……問(wèn)唄),已經(jīng)烤熟，可以直接入口坡垫。
1 最簡(jiǎn)單粗暴的吃法:直接吃
東山頭水紫菜細(xì)嫩無(wú)沙(免洗!免洗!免洗！重要的事情已經(jīng)說(shuō)過(guò)三遍了画侣，再問(wèn),再問(wèn),再問(wèn)就……問(wèn)唄),已經(jīng)烤熟冰悠，可以直接入口。
當(dāng)季的紫菜吃到嘴里配乱，又香又甜溉卓，滿滿大海的味道，一大片紫菜分分鐘下肚搬泥，秒殺超市所有的海苔桑寨。
2.酥紫菜
這也是最地道的東山吃法。
做法：鍋里少油忿檩，中小火尉尾，紫菜整片放鍋中，兩面翻兩遍燥透，再用鏟子壓一壓沙咏，受熱均勻，無(wú)死角班套，幾十秒就行肢藐，出鍋開吃。
酥完的紫菜當(dāng)零食吃又酥又香吱韭，簡(jiǎn)直停不了嘴吆豹。
PS:做湯前把紫菜這樣酥一下，再煮,口感會(huì)大大提升哦；家里的紫菜放久了如果回潮痘煤，千萬(wàn)不能拿去曬(紫菜保存要避光防潮)凑阶，可以拿來(lái)這樣酥一下，立馬變成新紫菜了速勇。
3.紫菜餅
說(shuō)它花樣最多晌砾，是因?yàn)椴牧峡梢郧ё內(nèi)f化，加雞蛋烦磁、加蝦皮养匈、加南瓜、加海蠣……愛(ài)怎么加就怎么加都伪，但千萬(wàn)別忘了加紫菜呕乎，面粉可加可不加，隨意陨晶，只要你覺(jué)得好吃就行猬仁。下面以常見(jiàn)的紫菜雞蛋餅為例：
- 備料：紫菜切碎或者剪碎，雞蛋打散并加入適量鹽先誉。
- 熱鍋加油湿刽，將紫菜泡在蛋液里，倒入油鍋褐耳。
- 大火煎至蛋液?jiǎn)蚊婺陶┕耄尤胧[段，轉(zhuǎn)小火煎透铃芦。
- 翻面煎至蛋餅的另一面脆黃即成雅镊。
4.紫菜厚蛋燒
這個(gè)是朋友圈里點(diǎn)贊最高的做法，因?yàn)轭佒嫡娴暮芨甙∪凶遥仨毞窒恚?/p>
準(zhǔn)備食材：
雞蛋3個(gè)仁烹，紫菜10g，胡蘿卜15g咧虎，蔥1根卓缰，鹽2g
做法：
- 雞蛋磕入碗中，紫菜過(guò)水?dāng)D干切碎砰诵，胡蘿卜擦絲切碎僚饭、蔥切段。把切碎的食材胧砰、蛋液鳍鸵、鹽混合在一起，攪拌均勻尉间。
-平底鍋開小火燒溫?zé)岢ス裕谷肷僭S油晃勻击罪，倒入1/3紫菜蛋液，待蛋液略凝固后贪薪，用鏟子掀起一個(gè)邊緣卷起媳禁，然后推到鍋的一邊，繼續(xù)倒入蛋液画切，直到蛋液全部倒完竣稽。
- 卷好的厚蛋燒可以稍微在鍋里，前后左右得按壓一下霍弹，讓它更好的固定形狀毫别。最后取出厚蛋燒根據(jù)喜歡的大小切塊即可。
5.各式紫菜飯團(tuán)
紫菜肉松飯團(tuán)
原料：紫菜典格，肉松岛宦，米飯，芝麻耍缴，香油砾肺、鹽
1）將紫菜剪碎，放少許油炒酥防嗡，放少許鹽
2）一小碗米飯撒芝麻和少許鹽变汪，一點(diǎn)香油
3）放入紫菜碎，用一次性手套抓勻
4）把拌好的米飯分成想要的大小蚁趁，按扁一些包入肉松疫衩，然后慢慢把餡料全部包進(jìn)去收口即可。
還有不用包餡的紫菜飯團(tuán)荣德，菜炒好拌入米飯，捏成飯團(tuán)即可童芹。
6.紫菜炒飯
跟平常炒飯一樣涮瞻，材料隨意，最后放入撕碎的紫菜假褪，拌勻署咽，即可出鍋。
7.紫菜肉松蛋糕
原料：
雞蛋2個(gè)生音，低筋面粉40g宁否，白糖30g，鹽2g缀遍，紫菜適量慕匠，肉松適量，檸檬汁幾滴域醇，植物油10g台谊，水30g
- 紫菜剪碎蓉媳；
- 兩個(gè)蛋黃加水、植物油锅铅、鹽攪拌均勻加入過(guò)篩的低粉酪呻，再加紫菜和肉松；
- 打發(fā)蛋白盐须；
- 混合蛋糕糊玩荠；
- 裝入蛋糕模具；
- 預(yù)熱烤箱150度烤大約30分鐘贼邓。
8.紫菜湯
紫菜蝦皮湯
紫菜丸子湯
紫菜海蠣煲(個(gè)人最愛(ài)阶冈，強(qiáng)烈推薦！)
原料：紫菜立帖、海蠣眼溶、三層肉，蝦干晓勇，大蒜堂飞，鹽
做法：
- 各原料洗干凈(紫菜不洗，老家的紫菜都是免洗無(wú)沙)绑咱，三層肉切片绰筛，大蒜切段
- 鍋里放少許油，中小火描融，紫菜整片放鍋中铝噩，兩面翻兩遍，再用鏟子壓一壓窿克，出鍋備用(紫菜做湯前如此處理骏庸，會(huì)大大提升口感哦，也可以跳過(guò)這一步)
- 炒鍋放油年叮，爆三層肉具被，炸至金黃色，入蒜白炒香
- 將肉和蒜白倒入砂鍋只损，放適量水一姿，煮開
- 倒入蝦干，海蠣跃惫，滾一會(huì)叮叹，放蒜苗, 放鹽調(diào)味
- 把紫菜撕碎，入鍋爆存，攪拌均勻即可關(guān)火(想好看點(diǎn)蛉顽，可撒點(diǎn)紅椒絲，不重品相的請(qǐng)忽略)
PS:1.紫菜不能煮久先较，特別是酥過(guò)的紫菜蜂林，入鍋時(shí)間短些遥诉，口感才會(huì)更好
? ? ? 2.不用放味精，因?yàn)橐呀?jīng)夠鮮了噪叙。
? ? ? 以上只是一些比較主流的紫菜做法矮锈，關(guān)于紫菜，還有很多的做法：涼拌紫菜睁蕾、清炒紫菜苞笨、紫菜炒蛋、紫菜蝦酥子眶、紫菜醬……總之瀑凝，吃貨的創(chuàng)意是無(wú)窮無(wú)盡的，只有想不到臭杰，沒(méi)有做不到粤咪！
品質(zhì)野生海鮮，您值得擁有渴杆！“吃少一點(diǎn)寥枝，吃好一點(diǎn)”，就是對(duì)自己身體的最大褒獎(jiǎng)磁奖！
