身陷爭議漩渦屎蜓,“青春小酒”江小白能否玩轉(zhuǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈痘昌?

看過劉春雄老師最近發(fā)的第一篇文章《誤讀江小白多少人》,也看了網(wǎng)上一些對于江小白質(zhì)疑的文章炬转。作為啤酒行業(yè)人士辆苔,一直關(guān)注江小白,也看過甚至參與過關(guān)于江小白自2012年創(chuàng)立以來的一些爭論和質(zhì)疑扼劈。比如:青春小酒有沒有未來驻啤?白酒是不是年輕人的菜?江小白是不是只能是重慶的區(qū)域品牌测僵?

當(dāng)然街佑,近期爭議最多的是江小白好不好喝谢翎?江小白好不好賣?也有人在講:江小白內(nèi)容做的好沐旨,銷量卻不高森逮。

其實圍繞江小白的爭議,從來就沒有停止過磁携。

剛做重慶時褒侧,有人說它不可能成功;重慶成功了谊迄,有人說它走不出重慶闷供;成都成功了,有人說它走不出西南统诺;走向全國了歪脏,有人擔(dān)心它做不長;走向全國有幾年了粮呢,有的說:江小白這么火婿失,為什么銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及老村長……

一、質(zhì)疑爭論可能是個好東西啄寡,但是無論如何不能把結(jié)論加在一個孩子豪硅、少年身上!

2012年創(chuàng)立的江小白挺物,不過六歲懒浮,這個時間點正好處于中國白酒的黃金十年結(jié)束期,也正好處于中國快銷品拐點期识藤,眾多傳統(tǒng)消費品大品牌開始從最高點滑落砚著!

這個時間點之后,除去在互聯(lián)網(wǎng)上蹋岩,幾乎就沒有在傳統(tǒng)線下領(lǐng)域殺出新的大體量級品牌赖草,尤其是中國白酒。江小白以文藝青年群體切入剪个,以生活很簡單為訴求秧骑,生生的從傳統(tǒng)白酒領(lǐng)域切出一小塊蛋糕,在一些角度好像成了去做一件“在石頭擠牛奶”傻事扣囊。

現(xiàn)實里面乎折,江小白偏偏去石頭上擠牛奶,并且擠了出來侵歇,這塊石頭就是傳統(tǒng)白酒認(rèn)為不可能喝白酒的年輕人骂澄!


當(dāng)然,去牛群里面去擠牛奶最好惕虑,但是中國白酒的牛群已經(jīng)被各大品牌提前占據(jù)坟冲,不去石頭上去擠磨镶,去哪里呢?假設(shè)去牛群了健提,又會有人講:守舊琳猫、沒有創(chuàng)新!

讓江小白去和茅臺私痹、五糧液脐嫂,甚至二鍋頭、老村長去比較紊遵,像極了讓自家六歲的孩子去和成功人士账千、北大清華的高考錄取學(xué)生去比較。

參照維度的不統(tǒng)一暗膜,必然會出現(xiàn)各種比較結(jié)果匀奏,那么比什么呢?不妨比一下中國白酒里面六歲以下的孩子里面学搜,誰最優(yōu)秀就明白了攒射!


二、關(guān)于好喝與不好喝的爭議恒水。

在三年前,在一些啤酒企業(yè)的培訓(xùn)里面饲齐,我就講過江小白在爭奪啤酒市場钉凌,因為他的消費人群幾乎和啤酒重疊。

啤酒幾乎是年輕人的初酒(人生第一口酒)捂人,當(dāng)然啤酒的酒精度偏低御雕,飲料屬性偏重,對于很多年輕人而言滥搭,江小白幾乎成了高度酒的初酒酸纲。

就年輕人而言,初酒入口不在是否好喝瑟匆,可能在于是否好玩闽坡,也在于和誰喝,在哪里喝有關(guān)系愁溜。

菜鳥級喝酒很簡單:酒就是酒疾嗅,單純不復(fù)雜!大神級喝酒好像就復(fù)雜了:酒的口感冕象、香型代承、品牌、檔次渐扮、場地……

在很多時候论悴,說江小白不好喝的大多不是菜鳥級的群體掖棉,而是一些酒界老手,這部分人用專業(yè)的品酒知識描述出江小白不好喝的理由膀估,有的會說不如茅臺幔亥、五糧液,不如歪嘴郎玖像、勁酒紫谷,不如二鍋頭、老村長…

曾經(jīng)看過網(wǎng)上一篇文章:某個專家看到江小白很火捐寥,就買了一箱去招待他做大學(xué)教授的朋友笤昨,結(jié)果認(rèn)為不如茅臺,甚至啤酒好喝握恳,并且果斷換酒不再喝…

這是一個很有意思的現(xiàn)象:本就不是您的菜瞒窒,何苦逼自己下咽。自己咽不下的菜乡洼,就宣布是全世界人都難吃的菜崇裁?

清酒在日本風(fēng)行,在中國的大眾群體里面就很難暢銷束昵,很多人喝一口之后感嘆不好喝拔稳,但是這些并沒有影響清酒在日本的市場,也不影響中國很多年輕人在料理店里面喝清酒锹雏!

而江小白恰恰走在了傳統(tǒng)白酒的另一端巴比,單純簡單低度化,有類似西式烈酒和清酒的復(fù)合特點礁遵,適合年輕人口味轻绞。


三、傳播只是表象佣耐,下盤和后臺才是硬功夫政勃!

因為啤酒行業(yè)的緣故,一直對于終端執(zhí)行的下盤功夫念念不忘兼砖〖樵叮看得出江小白的銷量來源有兩塊:線下銷量和線上銷量,主體來自線下讽挟。而線下的主體銷量來自餐飲然走,所以在全國各地跑啤酒飲料市場的時候,也會關(guān)注江小白戏挡,在全國尤其江北地區(qū)芍瑞,幾乎找不到江小白的空白區(qū)域,江小白的終端執(zhí)行能力幾乎處于無人區(qū):語錄褐墅、門推拆檬、吧臺洪己、陳列架、價格貼系列化道具終端執(zhí)行率竟贯、保持率幾乎沒有對手答捕,作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),執(zhí)行強(qiáng)悍屑那,也就出現(xiàn)了無處不在的江小白終端場景化表現(xiàn)拱镐。

江小白廠區(qū)

而江小白的銷售系統(tǒng)對于銷量考核比重為零,不考核銷量持际、不壓倉沃琅、不壓貨,這一點必須有強(qiáng)大的執(zhí)行體系做保障蜘欲,例如江小白直屬老板管理的督察部門和行動迅速的90后銷售體系益眉。當(dāng)然江小白的線上銷售也做的不錯,雙十一能做到白酒前三姥份,也是不易郭脂。


四、江小白的銷量質(zhì)疑澈歉。

在北方各地跑展鸡,在北京、山東埃难、河南娱颊、河北、東三省等很多地方凯砍,都能見到江小白的鋪貨,尤其餐飲店拴竹,問一下店老板:江小白賣的怎么樣悟衩?回答大多數(shù):還可以,年輕人買的多一些……

前兩天栓拜,看過老苗寫的一篇文章座泳,文中把江小白的微信指數(shù)、微指數(shù)與茅臺做比較幕与,觀點大意是:江小白的指數(shù)超過茅臺五糧液挑势,為什么銷量卻不及?其實這是一個通用現(xiàn)象啦鸣,很多傳統(tǒng)品牌的指數(shù)并不高潮饱,比如青島啤酒,遠(yuǎn)比江小白低的多诫给,甚至比一些新生啤酒品牌低香拉,這只能說明傳播領(lǐng)域和路徑的不同啦扬,更說明傳統(tǒng)品牌并沒有在互聯(lián)網(wǎng)傳播領(lǐng)域討得便宜≠炻担互聯(lián)網(wǎng)傳播是可以在一些時候進(jìn)行數(shù)據(jù)化衡量的扑毡,傳統(tǒng)傳播方式則往往憑能量積累和手段。和央視衛(wèi)視相比盛险,互聯(lián)網(wǎng)傳播的內(nèi)容性要求更高瞄摊。尤其是小眾品牌,更應(yīng)該堅定的走在大眾的反方向苦掘,成為一個死磕到底的逆行者换帜,滿足所有人需求的是品類,只有滿足部分鸟蜡、小部分人的才是品牌膜赃。

對于江小白銷量的數(shù)據(jù)有多個版本,質(zhì)疑多少無關(guān)緊要揉忘,關(guān)鍵是江小白本身就沒有把品牌做過百億千億的計劃跳座,以城市文藝青年為品牌用戶,當(dāng)然也會吸引中年甚至老年的消費用戶泣矛。

中國白酒據(jù)說有上萬億的市場疲眷,做個幾十個億也不過千分之幾,但是中國白酒每年的出口額卻不足3.5億美元您朽,不足中國白酒的千分之二狂丝,年度增幅僅僅為15%…

如果僅僅就這一點,否認(rèn)中國白酒哗总,就像用銷量否認(rèn)江小白一樣几颜,畢竟,江小白從創(chuàng)業(yè)初期的5000萬到今天十個億用了不到六年時間讯屈。

羅蘭貝格曾經(jīng)發(fā)布過一個數(shù)據(jù):30歲以下年輕人喝啤酒的比例是52%蛋哭,喝白酒的比例是8%。這就意味著年輕人白酒市場可能有500個億人民幣涮母、100萬噸的市場谆趾,在這個8%的小眾市場里面擠出10%的份額,就有可能是50個億叛本。

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