我是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家谭梗，同時(shí)也是一個(gè)美食家，品味精致生活的味道宛蚓，用雙手同食材交流激捏，創(chuàng)造出有營(yíng)養(yǎng)又美味的料理，是我的初心凄吏。
好氣色從吃對(duì)開(kāi)始远舅，歐洲“蔬菜之王”—蘆筍。如何在神奇的小技巧下變得鮮嫩爽口痕钢？搭配繽紛水果可蘭茶表谊，濃情蜜意，夏日放飛自我盖喷。
今天我來(lái)教大家做這套—可口健康的法式大餐爆办，，吃出健康课梳，讓你的美由內(nèi)而外距辆。
可口健康的法式大餐
食材：法棍、蘆筍暮刃、西紅柿丁跨算、生菜、洋蔥丁椭懊、雞胸肉诸蚕、自制沙拉。
做法：
?將蘆筍放入水中燙熟，撈出背犯，切丁坏瘩。
?雞胸肉煮熟，撕成雞絲漠魏，放入碗中倔矾。
?將西紅柿丁、洋蔥丁柱锹、生菜哪自、蘆筍、雞胸肉放入大碗中禁熏，加入適量自制沙拉醬壤巷，攪拌均勻，夾入法棍面包中瞧毙。
Tips：沸水中加入少許油與鹽胧华，再煮蘆筍與雞胸肉，口感更佳升筏。
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)庫(kù)——蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘆筍被譽(yù)為“世界十大名菜之一”撑柔，歐美營(yíng)養(yǎng)學(xué)者和素食人士視它為健康食品。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
■市面上有白您访、綠蘆筍之分铅忿，綠蘆筍生長(zhǎng)中經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照射，所含的維生素灵汪、礦物質(zhì)較白蘆筍高檀训，但白蘆筍因未被陽(yáng)光照射其質(zhì)地較嫩，口感較佳享言。
■蘆筍中含有其他蔬菜中沒(méi)有的蘆丁峻凫、蘆筍皂甙等營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)防治心腦血管疾病览露、癌癥有效荧琼，對(duì)人體保健很有價(jià)值。
■蘆筍是一種低熱量差牛、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜命锄，有含量驚人的抗氧化劑、免疫細(xì)胞激活劑偏化、正常細(xì)胞的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑脐恩，以及人體健康必需的錳、鋅侦讨、銅驶冒、鐵等元素苟翻。
■蘆筍中含有豐富的葉酸，多吃蘆筍能起到補(bǔ)充葉酸的功效骗污，是孕婦補(bǔ)充葉酸的重要來(lái)源崇猫。
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傅國(guó)翔，凍齡舒食家 身堡、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師邓尤、上海禾新醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任拍鲤。作為自然舒食生活踐行者贴谎，關(guān)注的不只是健康，更是天然的年輕態(tài)季稳。
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