金磚蛋糕
方子來自：味他廚「Q豬寶寶」
最近幾日，好像是迎來了春困昂毓椤淆两！他醬整體迷迷糊糊的···
如果想睡覺，就來這么一個金磚蛋糕吧拂酣！
一磚拍醒你秋冰！
--用料--
低筋粉53g、牛奶53g婶熬、雞蛋4個丹莲、玉米油40g、細砂糖53g尸诽、鹽0.5g
--做法--
1.將4個蛋黃，牛奶放入同一容器內(nèi)盯另，攪拌均勻性含。
圖片來自“味他APP”
2.將鹽，玉米油加入到蛋黃糊中鸳惯，攪拌均勻商蕴。
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3.篩入低筋粉，用手動打蛋器攪拌成順滑無顆粒狀態(tài)芝发，放置一旁備用绪商。
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4.將4個蛋白先用低速攪打至粗泡狀態(tài)，然后分三次加入細砂糖辅鲸，打至硬性發(fā)泡格郁。
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5.將三分之一的蛋白糊與蛋黃糊切拌混合。
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6.然后將混合了的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白糊中独悴，切拌成順滑的蛋糕糊例书。
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7.模具刷上一層薄薄的烤盤油「色拉油也可以」，然后倒入蛋糕糊刻炒，并震蕩出大氣泡决采。
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8.將其放入到倒數(shù)第二層的烤架上，水浴烘烤60分鐘即可坟奥。
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--小貼士--
油可以用色拉油或者玉米油树瞭，也可以用融化了的黃油，但是最好不要用花生油爱谁，花生油味道比較濃晒喷，容易搶味；
由于使用的是固底模具管行，故可以直接放在裝有熱水的烤盤里水浴烘烤厨埋，這時應(yīng)該將烤盤放置中下層，如果烤箱只有3層則放在最下層；
蛋糕出爐后無需倒扣荡陷，直接正放著冷卻即可雨效，放冰箱冷藏4小時后再吃口感更佳，冬天除外废赞；
