清真菜在當(dāng)下這個多元文化交流碰撞的時代已經(jīng)不足為奇，但是這家“寧味夏語”清真店卻在眾多同類店面中獨(dú)樹一幟枕面，究竟是什么因素讓它打破了同質(zhì)化的僵局呢愿卒，又到底是怎樣的力量推使著人們蜂擁而至呢？
第一家寧夏清真菜潮秘！
菜單自帶百科書屬性琼开，
“美食家公認(rèn)最好吃的羊肉”、
傳承百年的黃河魚枕荞、
很多菜我都是第一次吃到...
聽著菜名就有一種均為吾食的沖動……
而他家最讓人欲罷不能的是——主打全國最好吃的三種羊肉柜候！“全國最好吃”，這勇氣可嘉呀躏精！有這魄力的一定也有不凡的實(shí)力渣刷！
牛羊肉從來都是清真餐廳的主旋律，這家店更是所有羊肉都專門從寧夏當(dāng)?shù)剡\(yùn)來矗烛，《舌尖2》里“美食家公認(rèn)最好的寧夏灘羊肉"辅柴，在這也可以輕松吃到。
1.吳忠手抓
吳忠的手抓歷來久負(fù)盛名，當(dāng)然也是有原因的碌嘀，選用的又是美食家們很認(rèn)可的寧夏灘羊肉涣旨，聽說需要不加鹽文火燉煮接近兩小時之久，出鍋前再撒一點(diǎn)鹽來調(diào)味股冗，這種做法才能完美保持肉肉的水分霹陡，同時也非常考驗(yàn)肉的品質(zhì)止状。
另外穆律，小編搜集了美食的小竅門得知，在寧夏吃羊肉是一定要配蒜的导俘，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“羊肉不吃蒜峦耘，營養(yǎng)少一半”！
先直接吃一口原味的肉旅薄，再來一口蒜辅髓，再蘸醋或者蘸干料，充分立體的感受一下全國第一的羊肉~
2.碗蒸羊羔肉
生長期60天的小羊羔肉少梁，肉嫩而且汁水滿滿洛口，在回族特制的調(diào)料面和雞腿蔥的加持下，也是完全吃不到膻味噠凯沪。
除此之外第焰，碗蒸羊羔肉采用密齒羯羊羔肉，跟回鄉(xiāng)烤花饃是黃金搭配妨马。
另外挺举，當(dāng)?shù)厝诉€會把饃泡在碗里吸足了羊肉的汁水再吃哦~干濕正好，口感也很足烘跺。
3.泉水大塊黑山羊
這道菜的來歷也是不同凡響湘纵，尤其是食材，用了“寧夏羊中之王”的鹽池黑山羊肉滤淳，大塊的處理手法看著就過癮梧喷，骨髓也都很飽滿，看著就讓人垂涎欲滴脖咐。
骨髓中透露著誘人的髓質(zhì)铺敌，混雜著湯汁，在與液體的交融中屁擅，攪動著看客的胃腺偿凭。
而黑山羊肉也是紅潤潤的，上桌要趁著鮮美趕快下手煤蹭，否則放久了容易變色影響口感體驗(yàn)笔喉。
吃完這些當(dāng)然還需要飲品的緩沖取视，這不，這里還有著寧夏人最愛的蓋碗茶常挚，原汁原味作谭，好不讓人拍手稱贊！
這份大蓋碗八寶茶是由紅棗奄毡、核桃折欠、芝麻等等一共有19種料，配上整整一包白糖和玫瑰醬制成的吼过，喝起來竟也不覺齁甜锐秦。這一碗茶能泡一整天，每泡水的甜味層次都不同盗忱。在當(dāng)?shù)亟创玻『⒆觽冏钕矚g等大人喝完茶吃里面的堅(jiān)果。
“回族家中三件寶趟佃，湯瓶蓋碗小白帽”中的“蓋碗”說的就是這蓋碗八寶茶扇谣，寧夏人一喝就要喝一輩子，也會泡來迎接客人用闲昭。喝的時候一定要蓋碗上的字沖著自己哦~
“和我在朝陽門外大街走一走罐寨，喔哦~……走到路道的盡頭，坐在清真館的門口……品羊肉嫩汁入口……清真序矩，帶不走的鸯绿，只有你”——《清真》版成都
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