【每日營養(yǎng)課堂】消暑喝綠豆湯但別把豆子一起吃

? ? 很多人都知道綠豆湯有消暑益氣烛缔、清熱解毒等食療功效,但怎樣吃才能起到不同的效果呢?其實綠豆的消暑之功在皮砍鸠,解毒之功在內(nèi),要“對癥”來吃耕驰,而且加料的綠豆湯有更好的食療作用爷辱。

? ? 以消暑為目的喝綠豆湯時,不要把豆子一起吃進去朦肘,只要光喝清湯(煮的時間不要太長饭弓,生綠豆加涼水煮開,旺火再煮五六分鐘即可)就可以達到很好的功效厚骗。另外示启,綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:取綠豆100克领舰、金銀花30克夫嗓,加水適量煮10分鐘左右即可,喝下清湯暑氣全消冲秽。

? ? ? 而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效舍咖。由于其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝锉桑,還能起到排除體內(nèi)毒素的作用排霉,對熱腫、熱渴民轴、熱痢攻柠、癰疽、痘毒等也有一定的療效后裸。這樣的綠豆湯色澤渾濁瑰钮,消暑效果較差,但有很強的清熱解毒功效微驶。

? ? ? 綠豆浪谴、黃花菜、大棗各適量因苹,以水煎服苟耻,可治上吐下瀉。現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒扶檐,例如在日常飲食中多吃些綠豆湯凶杖,有一定的祛鉛毒功效。此外蘸秘,喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇官卡,防止動脈粥樣硬化等功效蝗茁。

圖片發(fā)自簡書App

技巧:將綠豆炒炒再煮更易爛

綠豆湯清熱祛暑醋虏,又解渴寻咒,是夏季上好的飲料。但有些綠豆很干硬颈嚼,不易煮爛毛秘。這里介紹一種快速煮綠豆湯的小技法:先將綠豆放在鐵鍋中炒10分鐘,然后再煮阻课,不論多么堅硬的綠豆都能很快煮爛叫挟。但須注意不要炒焦,以免使綠豆湯有一股糊焦味限煞,影響食用抹恳。

美食推介:綠豆蜜爽奶茶

原料:綠豆綠茶蜂蜜陳皮

做法:1.先煮綠豆湯,10分鐘即可署驻;

2.盛出綠豆湯泡綠茶奋献,然后待冷卻后加入牛奶和蜂蜜;

3.繼續(xù)添加清水煮綠豆旺上,水開后瓶蚂,放入陳皮;

4.煮到綠豆開花宣吱,將綠豆晾涼窃这,撈出適量放入2料中;

5.冰鎮(zhèn)后飲用征候,冰爽可口杭攻。

提示:1.泡綠茶時,綠豆湯一定要清疤坝,口感和色彩會比較好兆解;

2.喝奶茶時最好使用喝珍珠奶茶用的吸管。

推薦理由:冰爽解渴卒煞,清熱解毒痪宰,消暑降溫。

綠豆山藥湯

綠豆半斤

山藥4兩冰糖2大匙

做法:

1.綠豆洗凈畔裕,山藥剝皮切丁衣撬。

2.綠豆加4碗水煮,大火開后轉小火煮約20分鐘后扮饶,添加山藥具练,待山藥熟后,加冰糖調(diào)味即可甜无。

功效:解毒清熱扛点、優(yōu)化面色黃及痘疹哥遮、潤澤容顏。


? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——陽光森林幸福島

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