十七周記:入廚記

父親一個人幫我照看涂涂霞篡,難以在飲食上照料精細世蔗。

有余力的工作日早晨,我會早起朗兵,給孩子攤上兩個雞蛋餅污淋,煮一鍋五谷糊糊。涂涂起得早矛市,喜歡在廚房看媽媽做飯芙沥,打開櫥柜看看米面,拉拉抽屜摸摸調(diào)料浊吏。個子太小看不到臺面而昨,就讓我抱著,看灶上的火找田,鍋里翻炒的菜歌憨。蒸汽旺的時候,把小手放在嘴邊吹吹墩衙,說务嫡,“燙”!

雞蛋餅已是涂涂熟悉的早餐了漆改,他站在我身邊心铃,仰著頭看我如何把胡蘿卜切成丁,看我把雞蛋磕進碗里挫剑,攪進面粉和水去扣,攪成糊,再把花生油燒熱樊破,面糊倒進去后在油溫下成型愉棱,飄出香味唆铐,這時他抱住我的雙腿,往身上蹬奔滑,待到被抱起艾岂,他就指著鍋里,說朋其,“餅”王浴。

時間若再充裕一些,我會再做出午飯令宿,炒一點番茄肉醬叼耙,中午拌面吃。番茄粒没、瘦肉筛婉、洋蔥都切成丁,切一點蔥花和姜絲癞松,上鍋炒成新鮮的醬汁爽撒,留與爺孫二人。

此時我?guī)е臐M意足去上班响蓉,時針剛剛指向七點硕勿,先生已去開車等我。如此開始的一天枫甲,讓人平心靜氣源武,留給孩子的飯食令我覺得安心。

我清醒地察覺到想幻,為孩子做飯粱栖,是為他提供食物本能的延續(xù),不同的是熱量來源由我的身體轉(zhuǎn)向了直接來自自然界脏毯。我察覺到為他準備一粥一飯時的心情闹究,與哺乳時并無二致,認真食店,平靜渣淤,能夠感知到自己的呼吸。

為孩子提供食物吉嫩,是人之為母的天性价认。凡經(jīng)歷懷胎生子的女性,大多會經(jīng)歷長胖的過程自娩,上帝安排母親們無法自控地給身體囤積脂肪用踩,以積蓄能量,為孩子提供最初的飯食,溫熱的捶箱,有對生命的熱情與珍愛。十七個月來动漾,我沒有刻意控制自己的口腹之欲丁屎,體重自然下降了許多,上天為了孩子的天然積蓄旱眯,被心甘情愿的操持與日復(fù)一日的親養(yǎng)消解掉了晨川。

周六的一整天幾乎都在廚房,母親帶來了鮮美的雞樅菌删豺,根莖上都是新鮮的泥土共虑,清洗了許久,一半炸制成雞縱油呀页,一半煮湯妈拌。午飯過后,開始為涂涂做小饅頭與肉丸蓬蝶。

胡蘿卜和紫薯蒸熟尘分,分別壓成泥以備用。腰果丸氛、夏威夷果培愁、核桃仁、杏仁兒兩把缓窜,用搟面杖搟碎定续,掃進碗中備用。面粉一斤禾锤,奶粉四匙私股,白砂糖少許,酵母加水溶解时肿,和入面中庇茫。面粉加水后,先呈絮狀螃成,再揉才成光滑的面團旦签,一分為二,一半加入紫薯泥寸宏,一半加入胡蘿卜泥宁炫,分別揉勻。爸媽陪孩子玩氮凝,我在廚房揉面羔巢,聽蔣勛講沈從文,想起《邊城》,好像能夠聞到水畔的青草氣竿秆,聽到河邊傍晚的流水聲启摄,看到一個正值最好年齡女孩在渡口等爺爺。

? ? 蔣勛講到湘西河邊吊腳樓里的女人幽钢,已為人妻人母歉备,為生計做皮肉交易。丈夫從山里趕來拿錢回去養(yǎng)家匪燕,恰巧遇到水手上門蕾羊,丈夫就回避,事后他的妻子很高興說可以多帶一點錢回家帽驯。中國老百姓總相信“好死不如賴活”龟再,生活到極難處,也不愿壯烈尋死尼变,而是得過且過利凑。沈從文先生自己也是充滿韌性的活著,沒上過大學嫌术,卻在大學里教書截碴,后來被下放,就專心研究文物蛉威,出研究專著日丹。在苦難面前,中國知識分子說蚯嫌,此時當是修行時哲虾。在每一段境遇里,做好每一件事择示,我以為這是對生命的珍視束凑,也是對自我的尊重,無法善待人生的所有遭際栅盲,實際上是無法善待自己汪诉。

? ? 揉好面,搓成長條谈秫,均勻切成小塊扒寄,夏天發(fā)面很快,只消一個小時拟烫,小饅頭們就長胖了该编。上鍋,開火硕淑,猛火一刻鐘出鍋课竣,黃紫兩色嘉赎,得二三十個。涂涂吃了兩個于樟,我也跟著吃了兩個公条,全家都吃了,果仁兒與奶的香氣馥郁迂曲,在廚房一下午赃份,我勞有所得,品嘗到了最新鮮的美食奢米,看著最愛的人們吃我的手作食物,女兒纠永、妻子與母親的三重角色鬓长,都在這一鍋奶香饅頭里了。

? ? 吃完飯照例帶涂涂出去散步尝江,奈何天氣太熱涉波,只遛了一小圈就折返。近期涂涂要適應(yīng)新的生活方式了炭序,睡覺很晚啤覆,我和先生都盡力陪伴他,給予他足夠的安全感惭聂,足夠的耐心窗声,不計報償?shù)模M】悼鞓贰?/p>

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