? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?中秋雜憶
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 吳旭
? ? ? ?小時(shí)候，對(duì)中秋的盼想大抵是從過了正月就開始的兔辅。
? ? ? 1970年代粪摘，我和父母住在小城西門的一個(gè)大院里，兩間平房算墨，一間廚房宵荒，在當(dāng)時(shí)的光景下，條件已經(jīng)是很好的了净嘀。當(dāng)時(shí)我還沒有上小學(xué)报咳，整天和大院里其他一般大小的孩子嬉戲玩耍。印象里大人們都忙于工作挖藏，并沒有對(duì)我們這些小把戲管束太多暑刃，所以大家很是過了幾年陽光燦爛的日子。其中的一些樂趣膜眠，在我以前的一些舊文里已有記述岩臣，所以在此簡單略過溜嗜。
? ? ? ?那是一個(gè)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，也是一個(gè)物質(zhì)匱乏的時(shí)代架谎，每個(gè)人能天天填飽肚皮炸宵，就是一件十 分滿足的事了。一年中谷扣，大家最期盼的當(dāng)然是過年土全。過年，總能多些吃食会涎，增加點(diǎn)油水裹匙。如果，再能穿上一件母親親手縫制的棉衣在塔，就是更好的了幻件。
? ? ? ?當(dāng)然，我這里不是說的過年蛔溃，而是中秋绰沥。
? ? ? ?當(dāng)年味漸漸散去的時(shí)候，氣溫就開始轉(zhuǎn)暖了贺待。大院里的母親們會(huì)買些雞蛋回來徽曲，自家炕小雞。當(dāng)然麸塞，更多的是買些已經(jīng)孵好的雞崽養(yǎng)在自家門前的雞籠里秃臣。大院里人家多，買的雞崽也多哪工，各自就在自家的雞崽身上做個(gè)記號(hào)奥此，或者在頭上點(diǎn)一點(diǎn)紅，或者在翅膀上點(diǎn)一點(diǎn)綠雁比。這樣的舉動(dòng)稚虎，雖然是為了好辨別，其實(shí)偎捎，在我現(xiàn)在看來蠢终，更是怕有雞崽混到別人家的雞窩里去。畢竟茴她，在那個(gè)年代寻拂，一只雞崽是可以為一個(gè)家庭做出不小貢獻(xiàn)的。
? ? ? ?等雞崽漸漸長大丈牢，從羽毛上還不能區(qū)分出公母的時(shí)候祭钉，母親會(huì)教我們一個(gè)簡單的識(shí)別方法，用手抓了一只雞仔己沛，如果撲騰亂動(dòng)的就是小公雞朴皆，比較安靜的就是小母雞∨潦叮現(xiàn)在想起來泛粹，這個(gè)方法到底可靠不可靠遂铡，已經(jīng)記得不十分確切了，但是晶姊，在當(dāng)時(shí)的孩子看來扒接，確實(shí)是很有些趣味的，覺得就像男孩子調(diào)皮们衙，女孩兒安靜一樣的道理钾怔。
? ? ? ?雞崽照例是每天要放出去覓食的，孩子們會(huì)跟在自家的那群雞崽后面蒙挑，看它們愉快地吃食宗侦，聽它們嘰嘰地叫成一團(tuán)。到了晚上忆蚀，孩子們就張開雙臂矾利，一路歡快地把它們分別趕回到自己家的雞窩里去。
? ? ? ?夏天的時(shí)候馋袜，雞崽漸漸地又長大了些男旗，公母已經(jīng)很是分明了。母親說欣鳖，母雞留著下蛋察皇，公雞等到了七月半，就可以殺了來吃泽台。到了晚上什荣，大院里各種昆蟲的鳴叫混成一片交響。母親會(huì)帶了我們?nèi)ゴ笤汉竺娴暮訛┥献接徒须u怀酷，就是蟋蟀稻爬，不知道怎么會(huì)是這樣的一個(gè)俗名。還有土狗子胰坟，卻又不知道它的學(xué)名因篇。好多孩子都在那里奮勇捕撲，捉了一個(gè)就塞在一個(gè)空瓶子里笔横。母親說竞滓，母雞吃了十九個(gè)油叫雞或者土狗子，就能下一個(gè)蛋吹缔。當(dāng)時(shí)覺得母親真厲害商佑，連母雞下一個(gè)蛋要吃多少只土狗子都知道。現(xiàn)在厢塘，想來茶没，這只是中國女性教育子女從小愛勞動(dòng)的一種樸素智慧罷了肌幽。
? ? ? 當(dāng)知了的叫聲越來越稀的時(shí)候，七月半到了抓半∥辜保看著雞籠里的一只只小公雞，已然很是肥碩了笛求。我眼巴巴地看著母親廊移，這只可殺了，那只也可殺了探入。母親說狡孔，還不行呢，再讓它長胖點(diǎn)吧蜂嗽，到了八月半苗膝，就可吃了。其實(shí)植旧，哪里是它不夠殺呢辱揭，實(shí)在是因?yàn)楦赣H還在外面出差沒有回來。
? ? ? 于是隆嗅，天天盼望著界阁，盼望著，盼望著下個(gè)月月兒再圓的時(shí)候胖喳。
? ? ? 終于泡躯，八月半了，到底丽焊，中秋節(jié)在每個(gè)孩子一天天的口水里姍姍來了较剃。
? ? ? 天剛蒙蒙亮，早早起了床技健，看著父親在雞籠里抓了一只公雞写穴，殺了，拔了毛雌贱，整理干凈啊送，斬下一半來，用五香八角等腌了欣孤，那是用來做白斬雞的馋没。剩下的一半，在門前的菜園子里摘上一把豆角降传，紅燒是很好的篷朵。還有雞腸、雞心、雞肝声旺，都是不能浪費(fèi)的笔链，切兩個(gè)青椒、一個(gè)紅椒腮猖，就是一碟色香味俱全的小炒雞雜鉴扫。在那個(gè)時(shí)代，一雞多吃缚够，實(shí)在是普通中國人被生活所逼迫出來的一種無奈幔妨，卻造就了尋常百姓家庭餐桌上的諸多美味。
? ? ?下午三點(diǎn)鐘以后谍椅，母親就忙著做“月餅”了。
? ? ? ?其實(shí)我并不太喜歡吃月餅古话，在我的記憶里雏吭，小時(shí)候的月餅只有兩種，一種是五仁的陪踩，一種是豆沙的杖们。五仁的太粘牙，豆沙的還可以肩狂，但是我都嫌其太甜摘完。母親做的月餅，其實(shí)是平常百姓家都會(huì)做的蒸餅傻谁，一共三層孝治，芝麻餡的，底層最大审磁，二層次之谈飒，三層又次之。母親在上面用面粉捏了花生态蒂、蓮藕杭措、菱角等形狀，第三層上面捏的是一只小白兔钾恢，兩粒紅小豆做的眼手素，用一把梳子梳成小白兔的腳爪。蒸好以后瘩蚪，熱氣騰騰的“月餅”端上桌泉懦，母親照例會(huì)把那小白兔給妹妹，而幼小的妹妹也并不舍得吃募舟，要先拿在手里把玩好久祠斧、好久。
? ? ? ?工作以后拱礁，每年到了中秋節(jié)琢锋，單位也會(huì)發(fā)幾塊月餅辕漂，雖然值不了幾個(gè)錢，但也算是集體對(duì)個(gè)人的一種人文關(guān)懷吧吴超，拿到月餅的時(shí)候钉嘹，會(huì)覺得，俺也是有組織的人呢鲸阻。
? ? ? ?后來隨著社會(huì)的發(fā)展跋涣，市面上的月餅越來越高檔，越來越具觀賞性鸟悴。雖然至今為止陈辱，我并沒有嘗過任何一種高檔月餅，但是我一直固執(zhí)地認(rèn)為细诸，其滋味一定比不上我小時(shí)候家里的土月餅沛贪。
? ? ? ?再后來，國家整頓吏治震贵，從點(diǎn)滴細(xì)微處入手利赋，國八條、省十條猩系、市縣十二條媚送，條條鐵規(guī)出臺(tái)，給神州大地吹來了陣陣清風(fēng)寇甸，深得民心塘偎。遺憾的是在這些大刀闊斧反腐倡廉的背后，大多數(shù)工作人員的合情合理之福利也蕩然無存幽纷。雖然式塌，這種怪現(xiàn)象的出現(xiàn)是念經(jīng)和尚嘴歪之故，但是其背后友浸，也隱含了領(lǐng)導(dǎo)生病峰尝，群眾吃藥，干部減肥收恢，職工節(jié)食的中國社會(huì)畸形心態(tài)武学。
? ? ? ?如今的中國人，工作節(jié)奏緊張伦意，生活壓力山大火窒，普通人每天忙碌的就是一日三餐。如今母親已是滿頭白發(fā)驮肉，遠(yuǎn)在深圳熏矿，替妹妹家?guī)Ш⒆樱乙埠枚嗄隂]有吃過母親做的“月餅”了，想來母親也沒有精力再給我們忙活一個(gè)雖然不富足票编，但是滿溢溫馨的中秋了褪储。
? ? ? ?我們的國家終究是要一天天強(qiáng)大的，老百姓的日子也還是要一天天過下去的慧域，中秋鲤竹、春節(jié)等在中國人心底至關(guān)重要的傳統(tǒng)節(jié)日還是會(huì)如期而至，一陣風(fēng)式的運(yùn)動(dòng)也一定會(huì)回歸其理性的運(yùn)行軌道昔榴，月餅辛藻，也終究會(huì)重新回到普通百姓的餐桌上的吧？
