文章來源：新奧爾良游記—Hello NOLA
提到新奧爾良(New Orleans)大多數(shù)人會(huì)想到“奧爾良烤翅”，但新奧爾良有烤生蠔炸鱷魚炸各種海鮮戚揭，就是沒有烤翅雕旨，哈哈。新奧爾良位于路易斯安那州南部密西西比河下游入海處悲柱，是僅次于紐約港的美國(guó)第二大港口城市锋喜，同時(shí)也是該州最大的城市，人口規(guī)模和GDP產(chǎn)值均超過路州首府巴吞魯日(Baton Rouge)。新奧爾良以爵士樂嘿般，法國(guó)殖民時(shí)期建筑段标，克里奧(Creole)美食和文化而聞名，是美國(guó)最具特色的城市之一炉奴。高曉松就曾稱新奧爾良是他最愛的美國(guó)城市逼庞，曉松奇談中也多次提到NOLA≌案希總之往堡，新奧爾良是個(gè)很值得一去的城市。
Why Special共耍？
一虑灰、地理位置
新奧爾良位于密西西河下游入海處，大約在墨西哥灣上游的169公里處痹兜，所以簡(jiǎn)單來說新奧爾良就是一個(gè)密西西比河匯入墨西哥灣形成的河口三角洲穆咐，城市周圍的龐恰特雷恩湖 (Lake Pontchartrain)和博恩湖(Lake Borgne)就是因?yàn)槟嗌吵练e脫離墨西哥灣而形成的潟湖。密西西比河在新奧爾良城市內(nèi)轉(zhuǎn)了個(gè)大灣字旭，順著流向?qū)⒊鞘蟹譃榱恕吧铣恰焙汀跋鲁恰倍耘龋杂钟小靶略鲁恰敝恰Ｒ驗(yàn)槠洫?dú)特的地理位置遗淳，新奧爾良屬于亞熱帶濕潤(rùn)氣候拍柒，氣溫較高降水量多，夏天多暴雨屈暗，AAG的最后一天就下起了大暴雨拆讯。
二、歷史變遷
新奧爾良有一個(gè)很美的名字“諾拉”(NOLA)养叛，是“新奧爾良种呐，路易斯安那州”的英文首字母。賦格在《尋歡》中說“路易斯安那”的名字由波旁王朝的“太陽(yáng)王”路易十四而來弃甥，而新奧爾良（La Nouvelle Orleans）得名于路易十五的攝政王奧爾良公爵爽室。下面這段關(guān)于歷史的內(nèi)容主要來自于百度百科和知乎。
1718年淆攻，通過印第安部落的指引阔墩，法國(guó)人頭目Jean-Baptiste Bienville帶領(lǐng)劃槳奴，淘金士瓶珊，清潔工啸箫，妓女等一眾在密西西比河口的高地安了家（現(xiàn)法國(guó)區(qū)）。因?yàn)槭着用竦慕M成不堪艰毒，加上法國(guó)宮廷由上而下的窮奢極欲筐高，新奧爾良很快成為法國(guó)新貴最奢靡腐化的殖民地，夜夜笙歌，日日糜爛柑土∈裰猓【開啟法國(guó)殖民】
當(dāng)時(shí)英國(guó)殖民勢(shì)力擴(kuò)張，法國(guó)決定和西班牙聯(lián)手來牽制英國(guó)稽屏。于是1762年扮宠，一紙“楓丹白露協(xié)約”將新奧爾良作為政治秘密獻(xiàn)禮送給了西班牙。兩三年后狐榔，西班牙總督姍姍來遲坛增，可殖民地的法國(guó)人和德國(guó)人要恢復(fù)路易十五的昔日榮光，于1768年發(fā)動(dòng)和平政變將西班牙總督趕了回去薄腻。之后西班牙派來鐵血新督平亂收捣，槍決五名中堅(jiān)分子，血灑杰克遜廣場(chǎng)（Jackson Square）庵楷，開啟西班牙在新奧爾良的殖民時(shí)代罢艾。【易手西班牙】
法國(guó)大革命的爆發(fā)尽纽，強(qiáng)勢(shì)的拿破侖上臺(tái)后西班牙在北美的勢(shì)力逐漸消亡咐蚯，西班牙在1801年被迫將新奧爾良?xì)w還法國(guó)。但西班牙40年的統(tǒng)治期間法國(guó)區(qū)兩次大火弄贿，現(xiàn)在的建筑大多是西班牙的建筑風(fēng)格春锋，雖然保留著法國(guó)人風(fēng)流奢華的生活態(tài)度〔畎迹【40年后歸還法國(guó)】
拿破侖收回后沒多久就面臨著以英國(guó)為首的“反法聯(lián)盟”的威脅期奔，而海地獨(dú)立革命又使拿破侖征服加勒比新大陸的計(jì)劃宣告失敗，急需資金的拿破侖于 1803年將整個(gè)路易斯安那殖民地（西至落基山脈直奋，北抵加拿大邊境）連同新奧爾良以低價(jià)賣給美國(guó)（見圖2）能庆。【美國(guó)低價(jià)購(gòu)入】
不管幾易其主脚线，老城區(qū)里總也笙歌不斷，后庭花回蕩在慵懶的密西西比河之上弥搞，諾拉一派歌舞升平邮绿。
三、風(fēng)俗文化
新奧爾良的風(fēng)土人情風(fēng)俗特色在美國(guó)屬于獨(dú)一無二的攀例，這與其歷史變遷息息相關(guān)船逮。
新奧爾良開埠后，為了區(qū)別于從歐洲大陸來的第一批移民粤铭，在路易斯安那殖民地出生的第二代移民都被統(tǒng)稱為克里歐人挖胃。法國(guó)裔，西班牙裔或者二者混血的克里歐人依然講法語(yǔ)，被稱為法國(guó)克里歐人酱鸭；而殖民地上的有色人種吗垮，尤其是由西非掠奪來的黑奴后裔則被稱為黑克里歐人。同時(shí)凹髓，路州是美國(guó)黑人人口占比最高的州之一烁登，僅次于密西西比州。黑克里歐人蔚舀，法國(guó)饵沧、西班牙殖民者逐步種族融合，形成了既有歐洲傳統(tǒng)又有非洲特色的風(fēng)俗習(xí)慣赌躺。這一點(diǎn)在飲食中體現(xiàn)的尤為明顯狼牺。路易斯安那殖民地歸屬美國(guó)后，為了區(qū)別南下的美國(guó)人礼患，新奧爾良地區(qū)的本地人稱自己為克里歐人锁右。【克里歐人】
卡真人則是從加拿大地區(qū)移居到美國(guó)路易斯安那州的法國(guó)人后裔讶泰。18世紀(jì)中后期咏瑟，現(xiàn)今加拿大地域的英國(guó)與法國(guó)殖民者之間展開了一場(chǎng)爭(zhēng)奪新法國(guó)殖民地的戰(zhàn)爭(zhēng)，許多法國(guó)人開始舉家南遷痪署。其中大部分法國(guó)阿卡地亞地區(qū)的殖民者們就展轉(zhuǎn)流落到了今天的美國(guó)路易斯安那州码泞，成為今天卡真人的鼻祖，至今卡真人的語(yǔ)言仍然是帶有濃重阿卡地亞口音的法語(yǔ)狼犯∮嗔龋【卡真人】
十九世紀(jì)中期，新奧爾良優(yōu)良的海港與運(yùn)輸便利使其成為南方最具吸引力的大城市悯森。法國(guó)人宋舷，西班牙人，拉美貴族瓢姻，南遷的美國(guó)人祝蝠，愛爾蘭人，德國(guó)移民幻碱，意大利人绎狭，希臘人，克羅地亞人褥傍，菲律賓人等紛紛涌入儡嘶，新奧爾良成為了名副其實(shí)的文化熔爐。這些不同的語(yǔ)言恍风、文化蹦狂、信仰交織在一起誓篱，演變出了獨(dú)特的新奧爾良文化。比較著名的有新奧爾良三月份最具盛名的Mardi Gras狂歡節(jié)凯楔，擁有眾多爵士樂的演出的爵士樂天堂窜骄，以及繁華的同性戀區(qū)√淅保【新奧爾良文化 爵士樂 狂歡節(jié) 同性戀】
爵士樂可以說是新奧爾良的靈魂啊研，奈何我對(duì)此沒有太多欣賞能力，回頭再去的時(shí)候可以多了解一下鸥拧〉吃叮可以說，地理位置+歷史變遷+風(fēng)俗文化造就了獨(dú)一無二的新奧爾良富弦，而作為游客的我們沟娱，感受到的也只是它濃厚底蘊(yùn)中的一縷幽香。
About food
四腕柜、傳統(tǒng)美食
路州有名的是Cajun food和Creole food济似，從北向南，到新奧爾良基本就是Creolefood盏缤。
Cajun food基本上是法國(guó)和加拿大的農(nóng)村家鄉(xiāng)菜砰蠢，烹飪手法簡(jiǎn)單，大量采用南方本地的原料與香料唉铜，比如幾乎每菜必放的洋蔥台舱、芹菜與青椒碎丁，風(fēng)格十分濃厚辛辣其中潭流，麻辣小龍蝦是最著名的季節(jié)性卡真食竞惋。米飯永遠(yuǎn)是卡真風(fēng)味的主食，這與美國(guó)其余地區(qū)面包就大肉的風(fēng)格不同灰嫉。
Creole food烹飪風(fēng)格混合了法國(guó)拆宛、西班牙、加勒比和非洲的傳統(tǒng)影響讼撒，雖然也如同卡真食物一樣大量運(yùn)用南方本地原料浑厚，但手法上更接近歐洲大陸的傳統(tǒng)風(fēng)味，味道上也沒有那么辛辣椿肩。比如著名的新奧爾良海鮮稀飯瞻颂，紅豆米飯，海鮮炒飯（Jambalaya)郑象，小龍蝦澆飯(CrawfishEtouffee)，烏龜湯茬末，炸生蠔厂榛，面包布丁等盖矫。
此外，新奧爾良還有一個(gè)自創(chuàng)的傳統(tǒng)美味叫“窮漢三明治“（Po-Boy）击奶，簡(jiǎn)單來說就是用香脆的法式面包辈双，配上油炸生蠔/蝦尾，再配上生菜柜砾、番茄湃望、腌黃瓜、洋蔥等各種作料痰驱。
其實(shí)在Yelp上搜索证芭，直接按照評(píng)分就可以去找各種特色餐館了，進(jìn)入一家local店瀏覽一遍菜單就對(duì)Creole food有了大概的了解担映。值得一提的是在Bourbon Street上經(jīng)撤鲜浚看到一種名叫Tropical Isle的飲料，可以嘗試一下蝇完。法國(guó)區(qū)還有一家叫做Café Du Monde的小咖啡館官硝，它家有一種特別的法式甜點(diǎn)Beignet，是一種類似甜甜圈的東西短蜕，上面撒了很多糖粉氢架，據(jù)說是一家百年老店。
About architecture
五朋魔、特色建筑
新奧爾良最有特色的建筑大多聚集在法語(yǔ)區(qū)老城岖研，法語(yǔ)區(qū)里的法式建筑都是木制結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在法語(yǔ)區(qū)里那些浮華精致的雕花生鐵闌干陽(yáng)臺(tái)都是西班牙建筑的風(fēng)格铺厨，只有位于杜梅街上的“約翰夫人家”還可隱隱窺見法國(guó)鄉(xiāng)間木屋的風(fēng)貌缎玫，當(dāng)然我沒有看到。
另外解滓，該地區(qū)還保留了一種特殊的交通工具赃磨，Streetcar，3塊錢可以做24小時(shí)洼裤，在搜索路線的時(shí)候也將它作為了交通工具邻辉，不過更多的是作為旅游觀光所用，就像經(jīng)橙埃看到parish的警察騎著馬在街上晃悠一樣值骇。
杰克遜廣場(chǎng)屬于一個(gè)地標(biāo)性建筑，四周分別是迪凱特街移国、圣彼得街吱瘩、圣安妮街和沙特爾街，廣場(chǎng)隔迪凱特街（Decatur Street）便是密西西比河迹缀。廣場(chǎng)的左側(cè)有三個(gè)18世紀(jì)的歷史建筑使碾，其中最重要的是新奧爾良圣路易斯主教堂（St. Louis Cathedral）蜜徽。廣場(chǎng)中心是1856年樹立的杰克遜騎馬雕像，為了紀(jì)念其在英美戰(zhàn)爭(zhēng)中獲勝票摇。
新奧爾良是爵士樂的天堂拘鞋，雖然我欣賞不太來，但是街頭巷尾到處可見各種表演矢门。其中Bourbon Street上經(jīng)撑枭看到黑人小孩利用塑料桶作為道具進(jìn)行創(chuàng)作，路人覺得不錯(cuò)就會(huì)向桶里扔小費(fèi)祟剔。不得不感慨下西方人對(duì)音樂的領(lǐng)悟力隔躲，隨時(shí)隨地可以聞曲起舞，可能中國(guó)人對(duì)文字更敏感些峡扩。
另外由于Airbnb住在seventh ward這一地區(qū)蹭越，才知道它是新奧爾良第二大的街區(qū)。這一地區(qū)的建筑也很有特色教届，很多都是狹長(zhǎng)的布局响鹃，進(jìn)門是living room，然后走進(jìn)去是臥室或者是廚房案训，依次排開（不知道屬不屬于典型）买置。這一地區(qū)的犯罪率較高，夜晚很不安全强霎，與其歷史形成是相關(guān)的忿项，但是還沒研究。這一塊的建筑色彩鮮艷城舞，特別適合街拍轩触。
六、其他
像其他城市一樣家夺，新奧爾良還是有很多好玩的地方的脱柱。當(dāng)然爵士樂是它的靈魂，文化交融是其特色拉馋。最后扒一扒值得玩的地方榨为。
法國(guó)區(qū) FrenchQuarter/Bourbon Street
杰克遜廣場(chǎng) JacksonSquare
狂歡節(jié) Mardi Gras （真的沒有flesh）
法國(guó)人街爵士樂FrenchmenStreet 不是波本街上酒吧里的那種
密西西比河游船 Cruiseon Mississippi River
橡樹莊園 Oak AlleyPlantation
墓地特色地上懸棺 圣路易斯一號(hào)/二號(hào)公墓
城市公園（City Park）閑逛
奧格登南方藝術(shù)博物館 Ogden Museumof Southern Art
新奧爾良藝術(shù)博物館New OrleansMuseum of Art
國(guó)家二戰(zhàn)博物館 The NationalWorld War II Museum
杜蘭大學(xué) Tulane University
圣查爾斯街車St. CharlesAvenue Streetcar
法國(guó)市場(chǎng)溜溜 French Market
水族館 Aquarium
看一場(chǎng)鵜鶘的比賽
露天飲酒
購(gòu)物退稅
……
最后，每一個(gè)地方都值得去看一看煌茴，如果可以随闺，就多出去走走~
原文寫于2018年4月
懷念那時(shí)光和那時(shí)的人兒
——2019年5月
