甑糕，是以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕拍柒，是關中地區(qū)的傳統(tǒng)早點食品心傀。其特點是:棗香濃郁，軟糯黏甜拆讯。在西安以蓮湖區(qū)穆斯林制作的甑糕最為美味脂男。西安回民街的“東南亞甑糕王”也是聲名遠播。以糯米种呐、紅棗為原料宰翅，相間疊放，鋪三四層陕贮。用大堕油、小火蒸熟。色澤鮮艷肮之，紅白相間掉缺，粘甜味美。
下面我們來分享一個甑糕的簡便做法吧~
用料：糯米2人份戈擒，蜜棗50顆眶明，水適量，糖適量筐高，葡萄干若干
1搜囱、先用電飯煲將糯米蒸熟，糯米：水大約1：2柑土，蒸好后晾至不燙手
2蜀肘、取一大碗，在碗底鋪一層葡萄干
3稽屏、然后平鋪一層糯米飯扮宠，上鋪蜜棗一層葡萄干一層
4、再鋪糯米飯狐榔，之后再鋪一層蜜棗和葡萄干
5坛增、上鍋蒸20分鐘左右即可。
大家學會了嗎薄腻？不管是熱的甑糕還是涼的甑糕都很好吃收捣，剛出鍋的更香哦(-^〇^-)
