大蝦抱蛋煎餃——就是不走尋常路 ?
工作日早餐分享：
主食：大蝦抱蛋煎餃
水果：哈密瓜、奇異果
飲品：每天不變的蜂蜜水
? ? ? ? ?紫薯小米粥
準(zhǔn)備食材：
A.肉餡墅诡、香菇壳嚎、小蔥、大蝦14個(gè)末早。
B.餃子皮烟馅、全蛋液（2個(gè)雞蛋就OK）
C.哈密瓜、奇異果
1. ?將大蝦分9只然磷、5只兩份郑趁，分別清洗干凈，5只的去皮姿搜、挑蝦線寡润，剁成蝦泥。9只蝦從背部挑蝦線舅柜，倒入適量料酒梭纹，進(jìn)行腌制。
2.香菇切成碎吨路荨（用3個(gè)就足夠了）变抽。小蔥切丁。
3.肉餡中加入香菇丁氮块、蝦泥绍载、小蔥丁、適量的料酒滔蝉、生抽逛钻、耗油、香油锰提、鹽，攪拌均勻芳悲，蓋保鮮膜立肘，放入冰箱冷藏，備用名扛。
4.去買食材時(shí)忘記買餃子皮了谅年，所以自己現(xiàn)做的，建議直接買現(xiàn)成的肮韧，會(huì)減少早餐時(shí)間融蹂。
5.9只整蝦旺订，去殼，從背部切開超燃，保留尾部区拳。
6.餃子皮上放入適量肉餡，放一整只蝦意乓，從中間包起來樱调，兩邊不包。
7.平底鍋燒熱届良，加入適量的油笆凌，將煎餃排排坐，煎至底部金黃士葫，淋入適量的水乞而，蓋上鍋蓋，燜3-5分鐘慢显，淋入全蛋液爪模，繼續(xù)燜2-3分鐘左右，至雞蛋完全凝固鳍怨，撒少許黑芝麻呻右、蔥花，就可以出鍋了（備一點(diǎn)醋沾著吃）
8.肉餡還是做多了鞋喇，希望有一天能像媽媽一樣声滥，可以準(zhǔn)確掌握面粉和肉餡的比例。剩下的肉餡面粉我包成了普通的餃子侦香，放在冰箱里冷凍落塑，想吃隨時(shí)煮就OK了。
9.紫薯切丁與小米熬制成紫薯小米粥罐韩。
10.?叮憾赁。。早餐完成
