雪 棗
昨天刮刑，妹妹的兒子在他的微信朋友圈曬出一只大大的“雪棗”瞬场。
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（誰能完整的吃下一個這個亚兄，我算他厲害）
“ 雪棗”是一種點心呢蔫。在清朝年間抖剿，就有了這種點心瓢娜，那時還是宮里的貢品。雪棗的制作程序并不復(fù)雜黎比，先把糯米浸泡兩周超营，磨成米面，再加上水阅虫、豆?jié){演闭、砂糖、調(diào)成糊狀颓帝，再蒸熟米碰，然后經(jīng)雪、冰购城、霜凍后吕座，使內(nèi)瓤成絲狀，再用油炸工猜，最后裹上炒熟的糯米粉就是成品米诉。 雪棗外形如棗菱蔬，色澤雪白篷帅，清甜，酥脆拴泌，爽口魏身，皮薄瓤松，落口清甜酥脆蚪腐，內(nèi)似銀絲縷空箭昵，細(xì)嫩香甜，入口即化回季，老幼皆宜家制。
每到過年正林，父親都會講起他的奶奶，也就是我的祖奶用麻繩穿雪棗待客的故事 颤殴。祖奶熱情好客觅廓，又愛體面，每到過年都要準(zhǔn)備一些茶點招待客人涵但，在那個年代杈绸，就是炒黃豆、炒花生矮瘟、沙炒紅薯片瞳脓、爆米花、瓜子澈侠、小餅干劫侧，還有一樣奢侈品就是雪棗。用小碟子裝好點心哨啃，擺在茶盤里板辽，客人來了就把茶盤端出來，客人邊喝“水酒”棘催，邊吃點心劲弦，一邊熱鬧地聊這一年發(fā)生的事。雪棗碟子是沒人光顧的醇坝，因為祖奶的雪棗很特別邑跪，在端上來前，祖奶用麻繩把4個大大的雪棗穿在了一起呼猪，并打了一個死結(jié)画畅。祖奶的雪棗是用來撐門面的，誰的手伸過去宋距，提起的是一大串轴踱。大人們心照不宣地維護(hù)著這個"美麗的謊言"，都不會把手伸向雪棗碟子里谚赎。
父親的一位表弟淫僻，生性頑劣，小時就是賴皮仔一個壶唤。有一年雳灵，這位孫字輩乘大人們不注意，眼疾手快闸盔，提起“雪棗串”轉(zhuǎn)身就往外跑悯辙，迎面正好撞著祖奶。祖奶一把抓住那小子，從他手里奪過那一串雪棗躲撰，嘴里喊道：“我的崽喲针贬，我這個要搞一個正月的呢！”故事百聽不厭拢蛋，每次都令人忍俊不禁坚踩，笑得人眼淚都要流出來。
就這樣瓤狐，一碟“雪棗”就在正月里擺出來瞬铸，端進(jìn)去，來回數(shù)次础锐，直到正月結(jié)束嗓节。那碟可憐的雪棗也面目全非了，磨掉了外衣皆警，赤裸裸地躺在碟子里拦宣。
麻繩穿起的“雪棗”，訴說著一個時代特有的生存智慧與人情之美信姓。這讓我想起《紅樓夢》中賈母待客鸵隧，即便是最艱難的時候，也要擺出體面的排場意推。大人們的心照不宣是一種尊重豆瘫；孩子們則在懵懂中接受著最初的禮儀教育。
在物質(zhì)極大豐富的今天菊值，我們不再需要用麻繩穿起雪棗外驱，但那種在困境中依然保持的優(yōu)雅與智慧，卻值得我們永遠(yuǎn)銘記腻窒。
祖奶的“雪棗”也成了我過年向我的孩子講述的故事昵宇。我的孩子沒有我那樣笑得開心笑得流淚，或許是尷尬一笑儿子，但我今年還是堅持在講述著祖奶的雪棗的故事瓦哎。 