上個(gè)世紀(jì)六七十年代业扒，我國(guó)處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期趴梢，當(dāng)時(shí)農(nóng)村買日常用品要去唯一的供銷社。
供銷社相當(dāng)于現(xiàn)在的超市锭沟，小件的生活用品一般在大隊(duì)供銷社就能買到，大件商品就需要到公社或者縣里去買了了识补。
那時(shí)候物資還是比較緊張族淮，為了限制購(gòu)買商品的數(shù)量，在使用現(xiàn)金的同時(shí)凭涂，必須提供糧票祝辣、布票、食用油票等有面值的票證（關(guān)于糧票的介紹切油，請(qǐng)參考文友莫語(yǔ)撰寫的《時(shí)代的見證》一文蝙斜。）
家里的主要?jiǎng)趧?dòng)力在生產(chǎn)隊(duì)勞動(dòng)掙工分，年末每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)在年底根據(jù)一年的收成確定工分的價(jià)值澎胡，好一點(diǎn)的年景有的生產(chǎn)隊(duì)一個(gè)工分能勾（價(jià)值）兩塊錢孕荠，有的生產(chǎn)隊(duì)勾一塊來(lái)錢。不好的年頭可能工分勾的錢是負(fù)數(shù)攻谁，社員不但分不到錢稚伍，還得欠生產(chǎn)隊(duì)錢。
由于社員平時(shí)都在生產(chǎn)隊(duì)勞動(dòng)戚宦，年底才能用工分兌換到錢个曙，平時(shí)每家的日子都很緊巴，除了必須的鹽受楼、糖垦搬、豆油祠挫，根本沒(méi)有錢給孩子們買零食吃。也就是說(shuō)一家人吃飽都成問(wèn)題悼沿，哪還有什么零食吃呢等舔。
那么，不是吃飯的時(shí)間孩子們?nèi)绻I了糟趾，用哪些東西充饑呢慌植？
夏天，孩子們的零食主要是“小米飯旮瘩”义郑，也就是剩飯團(tuán)子蝶柿。
每天下午放學(xué)，家里大人去地里勞動(dòng)還沒(méi)有回來(lái)做飯非驮，孩子們?cè)趯W(xué)校淘氣一下午餓了交汤，怎么辦？
家家戶戶的孩子跑回家劫笙，第一件事就是找鑰匙開門芙扎。事先家長(zhǎng)早已經(jīng)告訴家里沒(méi)人時(shí)放鑰匙的地方。孩子們?cè)诖芭_(tái)上的鞋底下填大、磚頭下戒洼，或是雞窩里、倉(cāng)房上允华，找到鑰匙開了風(fēng)門子進(jìn)屋圈浇。書包都來(lái)不及摘掉就直奔飯盆，用大飯勺子挖一塊米飯旮瘩靴寂，拿在手里磷蜀，扔下書包一邊吃一邊又跑出去玩兒了。
冬季的時(shí)候百炬，零食的品種除了涼飯旮瘩褐隆，多了炒爆米花、啃凍豆包收壕、吃燒土豆妓灌。
入冬后，生產(chǎn)隊(duì)耗費(fèi)體力的活計(jì)少了蜜宪，為了節(jié)省糧食虫埂，家家開始吃兩頓飯∑匝椋可是小孩子正是長(zhǎng)身體的時(shí)候掉伏，他們需要靠零食補(bǔ)充身體所需要的能量。于是，戶戶都炒點(diǎn)爆米花斧散，給孩子們帶到學(xué)校當(dāng)午飯供常。
炒爆米花之前，先到沙坑挖回兩筐沙子鸡捐。把沙子倒進(jìn)大鐵鍋里面炒熱栈暇，然后把搓好的苞米倒進(jìn)鍋里，用熱沙子埋上箍镜。待埋在沙子中的苞米粒受熱膨脹源祈，外面的包衣承受不了內(nèi)部熱氣的壓力時(shí)，苞米粒開始噼里啪啦爆起來(lái)色迂。這時(shí)香缺，為了防止加熱不均勻爆米花糊巴或是不爆花，要把幾根木棍綁在一起歇僧，插進(jìn)沙子快速攪動(dòng)图张，這樣，爆米花蹦得更歡了诈悍，鍋臺(tái)上祸轮、地上，到處都是写隶，把大鐵鍋里的沙子蹦得塵土飛揚(yáng)倔撞。
鍋里的爆米花爆得差不多時(shí)，用一個(gè)小鐵盆把爆米花和沙子一同舀出來(lái)慕趴，倒進(jìn)鍋臺(tái)上準(zhǔn)備好的篩子里，把篩子里的沙子篩到一個(gè)大盆里或者地下鄙陡，把爆米花倒在簸箕里冕房。如果還炒下一鍋，就直接把沙子篩到鍋里趁矾，或者篩到盆里再倒進(jìn)鍋里耙册。
爆米花晾一會(huì)兒，大人們就開始給孩子們分爆米花了毫捣。
那時(shí)候家家都四五個(gè)孩子详拙，有的人家七八個(gè)孩子，如果不分開吃蔓同，你吃多了他吃少了饶辙，整天大人拉架都拉不過(guò)來(lái)。
分爆米花用搪瓷缸子斑粱。為了公平弃揽，每一輪都是每人一平缸兒，第一輪分完分下一輪，直到分沒(méi)為止矿微，炒一次爆米花一般一個(gè)孩子能分七八缸痕慢。
爆米花分到手以后，孩子們連夜各自找地方藏爆米花涌矢。第二天兜里揣一些上學(xué)去掖举，中午就不回家吃飯，靠爆米花充饑了娜庇。如果省著吃塔次，炒一次爆米花能吃十天半月的。
有時(shí)候爆米花爆得不均勻思灌，會(huì)有很多沒(méi)爆成花啞巴粒俺叭，這種啞巴粒有一種非常酷的吃法泰偿，就是把苞米粒高高拋向空中熄守，在苞米粒下降到合適的高度時(shí)，用嘴接住耗跛，然后再嘎嘣一下嚼好咽下去裕照。
那時(shí)候吃得快的孩子早早把自己的爆米花吃沒(méi)了，就開始四處尋找兄妹們分得的爆米花藏身之所调塌，找到后每次偷一小兒點(diǎn)晋南，生怕被發(fā)現(xiàn)。
冬季的第二種零食是凍豆包羔砾。豆包是東北冬季一種日常食品负间。進(jìn)了冬月，家家戶戶開始淘米蒸豆包姜凄。
做黏豆包第一步是烀豆餡政溃。用紅蕓豆洗凈放到鐵鍋里，添上合適的水燒兩遍開态秧，然后開鍋用“豆面杵子”把烀好的豆子搥碎董虱，再用一手攥一個(gè)攥成圓圓的豆餡。
第二步是淘米申鱼。把大黃米或小黃米用水泡好愤诱，送去磨成黃米面兒。黃米面磨好后捐友，用溫水和涼水和均勻淫半，再裝進(jìn)灰瓦盆里，上面蒙上小棉被放在熱炕頭上發(fā)面楚殿。發(fā)面時(shí)要掌握好溫度和時(shí)間履肃，發(fā)不到時(shí)候或者發(fā)大勁兒了都不好吃。
第三步是包豆包褪测。抓一塊黃米面放在一只手的手心，另一只手按壓一下形成一個(gè)大小能包住豆餡的面餅影涉，拿一個(gè)豆餡放在面餅上，兩手合攏攥成圓球狀规伐，一個(gè)豆包就包好了蟹倾。
第四步是蒸豆包。鐵鍋倒進(jìn)合適的水猖闪，放上鍋叉鲜棠，鍋叉上放上高粱稈做的大簾子，把生豆包擺滿后培慌，就可以燒火蒸豆包了豁陆。蒸出來(lái)黃彤彤金燦燦的粘豆包，看著很有食欲吵护。
蒸出來(lái)的豆包會(huì)擺在簾子上放在戶外凍盒音，凍好后裝在袋子里，想吃的時(shí)后放在鍋里加熱熥透就可以吃了馅而。
東北的孩子牙口好祥诽，喜歡把凍豆包直接當(dāng)零食吃。放學(xué)回來(lái)餓了瓮恭，直接拿個(gè)凍豆包雄坪，放在嘴里就能啃，一會(huì)兒就造下去一個(gè)屯蹦。
冬天還有一種零食是燒土豆维哈。東北的冬天很冷，家家都要用火炕和火盆取暖登澜”颗火盆是用黃土泥手工制作的，為了防止加熱后開裂帖渠，和泥的時(shí)候要在黃土中摻進(jìn)剁碎的麻繩。和好泥后竭宰，把鐵盆倒扣在地上空郊，往上面箍泥，修出底兒切揭，抹好沿狞甚，晾干成型就可以用了。
每天早晨做完早飯廓旬，大人會(huì)從灶坑里扒出一堆燃燒過(guò)卻還紅通通的炭火哼审，用鐵撮子或是鐵掀裝進(jìn)火盆里。一般早晨的炭火能去暖到下午兩三點(diǎn)鐘，晚飯做好后涩盾，再換一盆火十气。
冬天兩頓飯，孩子們晚飯后如果跑出去玩熱量消耗得快春霍，不到睡覺就又餓了砸西，這時(shí)候，大人一般會(huì)火盆里埋上幾個(gè)土豆址儒，孩子們回來(lái)正好燒熟芹枷，扒拉出來(lái)拍拍土豆上的灰，剝掉皮一吃又面又香莲趣，是非常好的一種夜間零食鸳慈。
進(jìn)入八九十年代，也就是糧票取消的年代喧伞，農(nóng)村生活物資慢慢充足了走芋，孩子們的零食品種逐步有了增加。從最早的糖塊絮识、爐果绿聘、麻花、槽槽糕次舌，到后來(lái)的月餅熄攘、面包隨便能買到，再到后來(lái)出現(xiàn)了皮豆彼念、奶豆挪圾、辣條、方便面等小食品逐沙，孩子們的能吃到的東西越來(lái)越多哲思，飯旮瘩、爆米花吩案、粘豆包棚赔、烤土豆作為日常零食的時(shí)代一去不復(fù)返了。
