曾經(jīng)在知乎上回答過一個問題，“一個人住如何積極向上不頹廢”虚缎，隨手答了下撵彻，沒想到有共鳴的人還挺多的。想來答案也沒有什么出奇的地方实牡，無非是老老實實地分享了一些獨居的tips陌僵，但對于一些朋友來說，我的“土方法”也許顯得比較接地氣创坞。
尤其是在吃飯這件事情上碗短。曾經(jīng)何時，我也像很多人一樣题涨，邊看著美食劇偎谁、美食博主里花樣百出的料理，邊扒拉著外賣干硬的米飯纲堵。正因為那些食物太美好巡雨，擺盤太美麗，所以讓人覺得觸不可及婉支⊙煊纾總在想做這些要耗費多少時間，采購這些工具要花多少銀子向挖，倒不如讓我睡一覺蝌以，玩一玩，然后繼續(xù)看別人的便當(dāng)何之，吃外賣的飯跟畅。
最早改變我這種想法的，應(yīng)該是前幾年很流行的繪本溶推，高木直子的“一個人”系列徊件。在這本書中奸攻，我才知道，原來米飯是可以煮一大鍋虱痕，然后用保鮮袋分好睹耐，冷凍起來的；有很多超市里的半成品部翘，拿回加自己加工下硝训，味道也比外面賣得好得多、便宜得多新思、健康得多……這系列書籍充滿了煙火氣息窖梁，讓人覺得自己真的有可能做出“好吃的食物”。
《一個人住第5年》豆瓣8.4 高木直子 / 2004 / 大田
《一個人住第9年》豆瓣8.4 高木直子 / 2010 / 江西科學(xué)技術(shù)出版社
后來又接觸了吉井忍的《四季便當(dāng)》夹囚，作為擅長花式料理的日本女性纵刘，雖然在書中宣稱做法簡單、食材易買荸哟，但我覺得還是繁復(fù)了些假哎。
這本書真正打動我的是，每個食譜都對應(yīng)著一個充滿回憶的故事敲茄，從小時候的經(jīng)歷位谋、到出國留學(xué)、到夫妻間的相處堰燎，便當(dāng)不是作為藝術(shù)掏父，而是作為生活而存在的「鸭簦“帶便當(dāng)不僅僅是為了營養(yǎng)赊淑、省錢、推動環(huán)保仅讽，那份溫馨回憶會一直陪伴你陶缺，不管過了多久，不管你身處何處洁灵”グ叮”
《四季便當(dāng)》豆瓣8.1 吉井忍 / 2014 / 廣西師范大學(xué)出版社
我也有這樣的經(jīng)歷，上一輩總是習(xí)慣用食物去表達感情徽千。記得小時候去春游苫费，媽媽總會蒸幾個饅頭，夾上肉双抽、腌菜百框，再洗幾個水果讓我?guī)ァＷ類芤獾氖虑殡剐冢褪窃谧哌^漫長山路抵達目的地铐维，和小伙伴分享彼此的吃食柬泽。雖然時間久了賣相不好，但還是吃得很開心嫁蛇。這幾年我回老家锨并，假期結(jié)束返回時，媽媽都會做洋蔥炒牛肉睬棚，和糙米飯一起做好琳疏，放在不銹鋼的飯盒里。坐在車上饑腸轆轆時闸拿，打開一吃，被肉汁浸潤的米飯滋味妙不可言书幕。
最后開始促使我做便當(dāng)?shù)男禄纾请娪啊缎∩帧防锏囊坏篮颂绎垐F，這是市子在農(nóng)田勞作之后台汇，犒勞自己的一頓飯苛骨。有人評價這部電影，“雖然多不過是平常生活苟呐，但平靜的風(fēng)景痒芝、平和的心態(tài)卻令大城市里眾多奔波的塵世人稍稍心動∏Ｋ兀”但如果止步于心動严衬，未免太可惜，為什么不去試試看呢笆呆？
《小森林 冬春篇 (2015)》 豆瓣9.0 2015 / 日本 / 劇情 / 森淳一 / 橋本愛 三浦貴大
《小森林 夏秋篇 (2014)》 豆瓣9.0 2014 / 日本 / 劇情 / 森淳一 / 橋本愛 三浦貴大
我嘗試著在五天的工作日中请琳，有四天帶自己做的便當(dāng)。因為怕塑料材質(zhì)的便當(dāng)盒洗不干凈赠幕，所以就用了樂扣的玻璃碗俄精。米飯加入速凍蔬菜粒，快出鍋時混入燕麥榕堰；菜式也一般是毫無難度的A炒B竖慧，B炒C，有時候帶湯逆屡，沒有湯時就泡一杯茶圾旨。食材一般是提前買好一周的，肉類提前切分好一次性的分量康二，放在冰箱里冷凍碳胳；蔬菜按照保鮮長短的順序吃。沒事去“下廚房”里抄一些菜譜沫勿，學(xué)一些技巧挨约，也能像模像樣味混。
最后讓我在便當(dāng)準(zhǔn)備儲存食材、預(yù)先進行處理方面得到充分進階的诫惭，是《食帖15：便當(dāng)靈感集》翁锡，包含了20位便當(dāng)生活家經(jīng)驗分享、100條制作貼士夕土、40道便當(dāng)料理靈感馆衔、九大類便當(dāng)盒挑選指南、便當(dāng)歷史與文化深度解析……簡直是一本可以“吃”的書怨绣。
《食帖15：便當(dāng)靈感集》豆瓣7.5 林江 / 2017 / 中信出版集團股份有限公司
雖然有人說角溃，晚上做好隔天的飯，等于天天吃隔夜飯篮撑，不健康减细。但這總比奇怪的外賣讓人安心。當(dāng)然在選食材時赢笨，要注意多選根莖類未蝌，適合二次加熱的。而且剛開始做茧妒，不必非得逼自己早起浮禾，做很復(fù)雜的菜品追。很多事情葵陵，都是一開始目標(biāo)太高骄恶，導(dǎo)致無法行動，所以漸漸喪失了興趣九昧。
對于帶飯這件事绊袋，我感觸最深的一點，是心境的變化铸鹰，毫不夸張地說癌别，它讓我覺得，自己在一點一點地往前走蹋笼。原來做飯根本不用耗費多長時間展姐，善于利用廚房工具，合理安排時間剖毯，一般15分鐘到半個小時之內(nèi)就可以搞定圾笨；洗碗也沒有那么恐怖，剛好吃完站著洗洗刷刷逊谋，放放空擂达，也有利于消化。而不帶飯的那幾天胶滋，我也會和同事一起出去吃板鬓，聊聊八卦吐吐槽悲敷，于是這一天，就和其余四天“自己的四天”涇渭分明了起來俭令，你能感覺一周又一周的輪回后德，能感覺到時間的不同。
在帶飯兩周之后抄腔，我用開始利用燜燒罐給自己做一些黑米紅豆枸杞粥瓢湃、小米粥、銀耳湯等等赫蛇，當(dāng)做晚餐绵患，一下班就能吃到。每天在廚房里的那段時間悟耘，思緒是漫游的藏雏，就好像村上春樹小說里愛做菜的主人公一樣。我一直記得村上春樹《1Q84》里有句話作煌，“肉體是每個人的神殿，不管里面供奉著的是什么赚瘦，都應(yīng)該好好保持它的強韌粟誓、美麗和清潔∑鹨猓”
這就是我菜鳥級別的便當(dāng)啊～
現(xiàn)在鹰服，把一些基礎(chǔ)的經(jīng)驗分享給大家：
基礎(chǔ)工具推薦：電飯煲、雪平鍋揽咕、平底鍋悲酷、燜燒罐、保鮮袋亲善、樂扣玻璃碗（如果有微波爐和烤箱设易，會更省事哦）。
常用食材：雞胸肉蛹头、雞翅顿肺、雞腿、牛肉渣蜗、排骨屠尊、西蘭花、胡蘿卜耕拷、香菇讼昆、杏鮑菇、青椒骚烧、黃瓜浸赫、西紅柿闰围、馬鈴薯、紫甘藍掺炭、茄子辫诅、四季豆、雞蛋涧狮、脫脂牛奶炕矮、咖喱塊、速凍蔬菜琳咴……
愿你吃得好肤视，睡得香，用飽暖的胃安撫你的小心臟～
