蘇軾作為北宋著名文學家倘核、書法家泣侮、畫家,在詩紧唱、詞活尊、散文隶校、書畫中都有著極大造詣的“蘇仙”形象早已深入人心。但在我眼中蛹锰,蘇東坡不僅僅是北宋中期的文壇宗主深胳,他還是一名資深的“吃貨”。
蘇東坡愛吃宁仔,可以說美食貫穿了他的一生稠屠。在徐州吃蝴蝶馓子,寫下了《寒具詩》翎苫,大嘆“纖手搓成玉數(shù)尋权埠,碧油煎出嫩黃深”;吃過橘子后煎谍,寫下了《浣溪沙·詠橘》攘蔽,贊美道“香霧噀人驚半破,清泉流齒怯初嘗”呐粘;吃野雞寫下了《食雉》满俗;吃鮑魚寫下了《鰒魚行》;吃蟹寫下了《丁公默送蝤蛑》......
眾所周知作岖,蘇軾的一生起起伏伏唆垃,頗不順利,但在坎坷的仕途中痘儡,一種又一種美味被他嘗遍辕万,一首接一首詩詞為此而作。一生奔波沉删,顛沛流離渐尿,只有詩詞和美食相隨。他為美食而寫的詩不僅僅表明了他對美食的熱愛矾瑰,我還能從中體會到他在面對命運的重壓時砖茸,并沒有因此屈服,就此沉淪殴穴,依舊活出風采的豁達樂觀凉夯。我認為,美食是支撐他的不可或缺的力量之一采幌,而也是因為他的樂天恍涂,才能在落魄的境地下還能感受美食。
黃州植榕,在當時是一處荒涼之地,在一座荒城當一個毫無權力的連芝麻都算不上的官尼夺,換做其他人尊残,可能早就對生活喪失了信心炒瘸。但蘇軾雖然被貶至黃州,他在《初到黃州》一詩中寫到“自笑平生為口忙寝衫,老來事業(yè)轉荒唐顷扩。長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香慰毅“兀”長江里的魚兒魚肉鮮美,山上竹子成片汹胃,仿佛聞到了竹筍的香味呢婶芭。在自嘲自傷當中,東坡又以超曠的胸襟對待自己的遭遇着饥,在逆境中尋求生活的樂趣犀农。在宋朝,豬肉為賤肉宰掉,人們都不屑于吃呵哨。但是到了黃州的蘇東坡,因為官祿微薄轨奄,只能買豬肉孟害,但他并不厭棄,還研究出了豬肉的做法:“黃州好豬肉挪拟,價賤如糞土挨务。富者不肯吃,窮者不解煮舞丛。早晨起來打兩碗耘子,飽得自家君莫管∏蚯校”接著就記下了豬肉的做法谷誓,最后演變成了現(xiàn)在大名鼎鼎的東坡肉。此外吨凑,蘇軾還發(fā)明了羊蝎子捍歪,因此在給子由的信中他調侃道:你生活優(yōu)渥,多年公款吃喝鸵钝,飽食好羊肉糙臼,把牙齒都陷進去了,也碰不到羊骨頭恩商,你怎么能明白這種美味呢变逃?
后來,東坡被貶至惠州怠堪,在面對自己被流放到的地方揽乱,蘇東坡在羅浮山下“日啖荔枝三百顆名眉,不辭長作嶺南人”吃挑。往南至儋州忍捡,一個比黃州和惠州還要荒涼破落的地方坯辩,但是東坡在此等絕境中京景,發(fā)現(xiàn)了名曰生蠔的美味舞蔽。東坡寫信給自己的兒子說藻肄,不要告訴京中的人儋州的生蠔有多好吃悼做,免得他們搶來他的來吃锐朴。(“每戒過子慎勿說或舞,恐北方君子聞之荆姆,爭欲為東坡所為,求謫海南嚷那,分我此美也胞枕。”)
如此善食的東坡魏宽,在詩中也寫道“蓋