茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶恕酸，始于神農(nóng)時代堪滨，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在蕊温，中國各族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗袱箱。 特別是閩南人：客來敬茶
中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化义矛。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一发笔，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大凉翻。中華茶文化源遠流長了讨，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面制轰，還包含深厚的精神文明層次前计。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會垃杖，深入中國的詩詞男杈、繪畫、書法调俘、宗教伶棒、醫(yī)學(xué)。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植彩库、生產(chǎn)的物質(zhì)文化肤无、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化侧巨，屬于文化學(xué)范疇.
種茶舅锄、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件司忱，還必須有文人的參與和文化的內(nèi)涵皇忿。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗坦仍，提出了精行儉德的茶道精神鳍烁。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規(guī)范，講究飲茶用具繁扎、飲茶用水和煮茶藝術(shù)幔荒，并與儒糊闽、道、佛哲學(xué)思想交融爹梁，而逐漸使人們進入他們的精神領(lǐng)域右犹。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創(chuàng)作了很多茶詩姚垃，僅在《全唐詩》中念链，流傳至今的就有百余位詩人的四百余首，從而奠定中國茶文化的基礎(chǔ)积糯。
