潛山人的回憶—水萩粑

? ? ?獨在異鄉(xiāng)為異客患久,每逢佳節(jié)倍思親。每一位在異鄉(xiāng)拼搏的人示启,總會在某一瞬間兢哭,或是觸景生情,或是睹物思人……想起自己曾經(jīng)的過往歡樂夫嗓。

? ? ? 而我作為土生土長的潛山人(安徽省安慶市下屬縣城)迟螺,12年—16年在外上大學的時候冲秽,一到煙花三月,清明之際眼前總能浮現(xiàn)小時候跟爸爸媽媽一起在田野間矩父,踩著滿地的春光劳跃,嘻嘻笑笑的采滿滿一攬子水萩≌愕妫回家后看著媽媽一點點把它們洗凈剁碎刨仑;看著爸爸拿來上年冬天腌制好的臘肉,選區(qū)肥瘦相間的部分切成小丁夹姥。然后媽媽會在灶臺下面生火杉武,年幼的我和弟弟就站在旁邊看著爸爸威風凜凜的把切好的肉丁放進鍋里被熱鍋燙的茲啦茲啦的響,香味伴著茲啦聲漸漸四散開來辙售。爸爸會在等肉炒出油來之后再放入洗凈剁好的水萩轻抱,攪拌好再加入磨好的米粉和水一起攪拌,然后盛在一個大大的盆子里面旦部,將鍋洗干凈后用臘肉上的豬皮內(nèi)側在鍋內(nèi)來回擦拭祈搜,然后捏一坨和好的粉貼在鍋里,蓋上鍋蓋然后媽媽大火一燒就熟了士八。然后一家人一起吃的好不快活容燕,當時覺得人家美味也不過如此。

? ? ?在外求學的四年婚度,閑下來的時候總會格外想念家鄉(xiāng)的味道蘸秘,那時候偶然間看見學校門口有賣,興奮不已蝗茁,可嘗一口才發(fā)現(xiàn)醋虏,只是長得像而已,完全沒有家的味道哮翘;也許這就是傳說中媽媽的味道吧颈嚼,平平凡凡確是什么山珍海味都替代不了。

? ? ? ? ?今年因為考研饭寺,斟酌再三在家里復習阻课,現(xiàn)在焦急的在等國家線,每天除了帶著一顆忐忑的心準備復試佩研。外面即使春光無限也無心欣賞柑肴,可能老爸看出了我的焦慮,邊喊我出來在田野間找水萩旬薯,爸爸說晰骑,做點好吃的來平復一下閨女焦灼的小心臟,那一瞬間雖然表面平靜,可內(nèi)心早已淚奔硕舆,果然是親爸呀秽荞。

? ? ? 這個季節(jié),好多孩子都在外地抚官,或求學扬跋,或謀生;可能閑暇之余也一樣會想念家鄉(xiāng)年邁的親人凌节,想念媽媽做的菜钦听。雖然生活不易,但也可以百忙之中回家嘗嘗媽媽親手做的水萩粑倍奢,大潛山帝國歡迎回家吃家鄉(xiāng)美味朴上。

水萩


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