? ? ? ? ? ? ? ? ? 最憶家常菜
? ? 高樓林立的都市剧防，車馬喧囂京革，寒來暑往奇唤，我們整天忙碌奔波，為自己的小家努力奮斗著匹摇。家咬扇，便成為我們披裝上陣后卸下工作的“武裝”，最終靠岸的“島嶼”廊勃。作為早出晚歸的上班族懈贺，當我馬不停蹄，眼疾手快的了盡一天的各種瑣事，拖著疲憊的身軀梭灿，回家能吃道媽媽做的家常菜钠至，那就是我生活中最開心，最放松的美事了胎源。開飯了棉钧！全家人各就各位，四方桌圍坐起來涕蚤。老老少少宪卿，你說我笑，樂樂呵呵地吃起來万栅。瞧佑钾！竹筷瓷碗成副擺，碟子菜盤次第放烦粒，熱炒葷素休溶，涼拌燉蒸……媽媽做的每道菜都賞心悅目，讓我食不絕口扰她，百嘗不厭噢兽掰！
? ? ? 媽媽是農(nóng)村人，在家里五個兄妹中徒役，排行老大孽尽，她的勤儉持家，干練踏實可是從外婆那里一脈相承的噢忧勿，家務(wù)和廚藝簡直雙絕杉女。可惜到我這里就失傳了鸳吸，真是江山代有才人出熏挎，獨生子女太懶惰。媽媽做的家常菜雖不及山珍海味晌砾，滿漢全席上得臺面坎拐，但每道菜都充滿了生活氣息，伴隨我度過了快樂的童年贡羔。
? ? 記得我念學時候廉白，那會兒縣城小學沒午餐提供，每天我們午飯乖寒，都是自己回家吃了再來上課猴蹂。學校離家六七里路遠，那時候柏油馬路上楣嘁，學生們都是三五結(jié)伴上下學的磅轻，因為機動車太少珍逸，大人們很是放心，很少接送聋溜。我每天都是12點放學鈴聲響谆膳，就餓極了往家趕，吃了飯就急沖沖走40分鐘路程返回學校去撮躁。媽媽要忙地里的農(nóng)活兒漱病，也抽空回家把午飯給我迅速準備好。
? ? 就說燴土豆泥這道菜吧把曼，可謂百吃不厭杨帽。那時，媽媽將地里鋤頭挖出來的土豆洗干凈嗤军，放進鋼精鍋注盈，在蜂窩煤爐子上煮熟透。我用涼井水泡著叙赚，把土豆皮撕掉老客。說也奇怪，土豆熟透了震叮，皮指甲輕輕一撕就掉胧砰，光潔的像皮膚一樣。我邊撕皮冤荆，邊沒忍住把小的土豆偷吃掉朴则。媽媽總一旁笑著說：“嘴饞丫頭，小心將來婆家養(yǎng)不起啦钓简！”媽媽熟練的把灶膛柴禾火燒大，火苗們便興奮地舔著黑鐵鍋汹想。大鐵鍋燒燙后外邓，她一面熟練地倒入菜籽油，一面菜板快刀噠噠幾下古掏，把土豆切塊倒入熱辣辣的油鍋损话。鐵鏟用力往鍋周圍壓，伴隨滋滋的聲音槽唾，土豆塊壓得粉粉的丧枪，像面團一樣乖乖地貼在鍋底。媽媽放了一勺鹽庞萍，倒了一小碗水剛好沒過土豆拧烦，等土豆煮爛鏟到大碗里。撒上蔥花钝计，花椒粉恋博，一道清香美味的燴土豆泥變成功了齐佳！那時候用燴土豆泥拌飯，省時方便债沮，吃了兩大碗就趕去上學了炼吴。
? ? ? 再說香椿炒雞蛋，媽媽做的這道菜清香撲鼻疫衩，入口鮮嫩硅蹦。香椿菜可是春天鄉(xiāng)下最美的一道食材。春暖花開時節(jié)闷煤，菜花遍地金黃提针，蜂蜜蝴蝶忙碌，村子里的椿樹剛發(fā)新芽曹傀，翠紅翠紅特別惹人愛辐脖。媽媽就會去摘一些椿樹最嫩的新芽，焯水后炒土雞蛋給我做菜吃皆愉。那時候嗜价，農(nóng)村普遍家里不夠富裕，幾乎要一周才吃得起一次肉幕庐。家里即使養(yǎng)雞攢了一些雞蛋久锥，一般都舍不得每天吃掉。我那時候只有考試卷拿家异剥，得到滿分或者排名全班前三瑟由，媽媽才會給我煮個茶葉蛋或者做盤炒雞蛋嘉獎我。香椿僅僅冬去春來冤寿，一年一次發(fā)芽采摘歹苦，所以要吃上媽媽的香椿炒雞蛋，必須開年上學第一個月考試成績要好督怜，如果錯過殴瘦，那就得等第二年了再吃的了。
? ? 春夏秋冬号杠，四季輪回蚪腋，媽媽的家常菜也隨著季節(jié)不斷變化：從剁椒蒸茄子到砂糖拌番茄，再到紅薯燒扁豆姨蟋，換成蒜蓉豇豆屉凯、酸菜燴地木耳、臘肉豌豆糯米飯眼溶、石磨豆花……我漸漸長大悠砚，忙學業(yè)忙工作，并不常常在家吃到媽媽做的家常菜了偷仿×ú荆回味兒時宵蕉，珍惜當下，有媽媽家常菜的飯桌节榜，都是我生命中最美好的回憶噢羡玛！
