地三鮮屬于東北家常菜，我很喜歡東北菜浦楣，代表菜豪爽大方袖肥，與我的性格比較接近。在餐館吃飯振劳，不少人喜歡點(diǎn)地三鮮椎组。我是從來(lái)不點(diǎn)這道菜的，所以我也號(hào)召我的家人和朋友在外面也不要吃這道地三鮮历恐。不管是朋友聚會(huì)寸癌，還是家人生日宴上這道地三鮮是不可少的。這也是我最受歡迎的拿手菜之一弱贼。
材料
主料：土豆1個(gè)蒸苇，茄子2個(gè)，青椒1個(gè)哮洽，
調(diào)料：烹調(diào)油填渠，醬油，糖，鹽氛什，蔥花莺葫，蒜蓉，生粉枪眉，高湯各適量
做法
1捺檬、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;贸铜；青椒手掰成小塊堡纬；
2、鍋中倒入多一些的油蒿秦，七成熱時(shí)烤镐，先將土豆塊放入，炸成金黃色棍鳖，略顯透明時(shí)撈出備用炮叶；
3、再將茄子倒入油鍋渡处，炸至金黃色镜悉，加入青椒塊即一起撈起；
4医瘫、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸侣肄，加高湯、生抽醇份、糖稼锅、鹽、茄子僚纷、土豆和青椒塊略燒缰贝；
5、加入水生粉大火收汁即可畔濒。
地三鮮這道菜的發(fā)明算是一個(gè)非常讓人欲罷不能的菜品剩晴，它的做法簡(jiǎn)單沒有肉，但可以做出超越肉類的美味侵状，地三鮮作為一道非常經(jīng)典的東北菜赞弥，無(wú)論是在高雅的酒店抑或是尋常百姓之家都可以登上餐桌。
