我店鋪對面小區(qū)有一位阿姨官边，經(jīng)常都出來撿那些瓶瓶罐罐或者紙皮。有時候一個人出來锄贼，有時候帶著她的小孫女票灰。
她的孫女很可愛，有時候經(jīng)過我們店里的時候會走進來宅荤，問我說屑迂，阿姨，你店里有沒有瓶子冯键？我覺得惹盼，這位小女孩好可愛哦，而且也非常懂事惫确。我有時候會把一些沒用的瓶子或者紙皮放到角落手报，當他們經(jīng)過的時候，我就叫他們進來拿走改化。一來二去掩蛤，我們也就熟了！
阿姨做人很好所袁，他看我們盏档，特意把瓶瓶罐罐都留給她，對我們很感謝燥爷，上次回老家的時候特意帶了一串自己家種的那種蜈亩，香蕉和“白地瓜”說是要送給我們吃的！我一直告訴他說別放在心上前翎，我們那些不是不要的東西稚配！可是她還是那么客氣，非要讓我們收下港华！
在廈門的菜市場道川，我好像都很少看到這個，“白地瓜”其實我也不知道他的普通話是不是這樣叫立宜，總之從小就把他叫成白地瓜冒萄，因為它是埋在地底下長出來的，跟地瓜一樣橙数。
小時候尊流，爸媽還會在地里種一些花生啊蔬菜，還有灯帮，地瓜等等崖技！也包含了這一種“白地瓜”自己種的逻住，在收成的時候挖出來的，大大小小的會非常的多迎献，我們把它洗干凈了瞎访，撥皮就直接可以生吃了。又脆又甜吁恍！
小時候可以吃的水果非常少扒秸，有時候吃水果還要等到趕集的時候，媽媽專門去水果攤?cè)ゼ酵撸I那些鸦采，水果攤販們挑出來的爛水果！那些水果攤販們把水果爛掉的部分用水果刀挖掉咕幻，然后，便宜賣顶霞！我們小時候都是吃這樣的水果肄程！
所以在收成白地瓜的時候，我們就把它當做水果吃了选浑，因為它本來就是可以生吃的蓝厌。
長大以后好像就很少有見過這個東西了，也許是去菜市場的時候沒發(fā)現(xiàn)吧古徒，也不知道怎么做才好吃拓提。只有印象當中，小時候媽媽有把它拿來炒肉片隧膘。今天就動手試試看代态，看看能不能炒出媽媽的味道！
1首先把它洗干凈疹吃，剝皮蹦疑！
2切成片。（切的時候還生吃了好多片萨驶，哈哈歉摧，又脆又甜）
3瘦肉切片，放一點腔呜，地瓜粉和生抽叁温。（好像媽媽以前是用，五花肉核畴，切片炒的膝但，今天只有瘦肉了，將就吧）
4皇后鍋洗干凈膛檀，鍋中倒一點點油锰镀，放入瘦肉娘侍。
5翻炒一會兒，倒入白地瓜泳炉，加上鹽和味精少許憾筏。
6撒上一點蔥花，就可以出鍋了花鹅！賣相雖然不是很好氧腰，但是真的很好吃哦！
其實這個叫法是我自己叫的刨肃，今天查了一下資料古拴，他的真實名字叫做豆薯，別名芒光真友，沙葛黄痪、涼薯、土瓜盔然，地蘿卜桅打，湖北、貴州大部分地方叫地瓜愈案，海南則叫葛薯（又寫作“葛藷”）挺尾，福建等地稱其為番葛（huan kua，義同外來特種加“番”表示）站绪，潮汕地區(qū)稱其為力縛遭铺、網(wǎng)關。我國四川恢准、湖北魂挂、重慶地區(qū)和臺灣省栽培較多。
豆薯食用部分為肥大的塊根馁筐，富含糖類锰蓬、蛋白質(zhì)，據(jù)測定眯漩，每千克塊根中含水分810～880克芹扭、碳水化合物76～119克，及一些礦物質(zhì)赦抖、維生素等舱卡。其肉質(zhì)潔白、嫩脆队萤、香甜多汁轮锥，可生食、熟食要尔，并能加工制成沙葛粉舍杜，有清涼去熱功效新娜。
老熟塊根中淀粉含量較高，可提制淀粉既绩。種子和莖葉中含有魚藤酮(C23H22O6)概龄，對人畜有毒，可用以制殺蟲藥劑饲握。
豆薯塊根耐貯藏私杜，可調(diào)節(jié)蔬菜供應。印度和東南亞各國也食其嫩莢救欧。
營養(yǎng)分析
1.豆薯食用部分為肥大的塊根衰粹，含豐富的水分、碳水化合物笆怠，富含糖類铝耻、蛋白質(zhì)，及一些礦物質(zhì)蹬刷、維生素等田篇；
2.能加工制成沙葛粉，可以起到清涼去熱的功效箍铭。
食療作用
可生食、熟食椎镣，加工制成沙葛粉诈火，有清涼去熱的功效。
豆薯抗腫瘤蛋白
從豆薯種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的豆薯抗腫瘤蛋白状答。豆薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌冷守、胃癌和黑色素瘤的活性。
我在廈門還遇到好多不認識這個東西的惊科，這樣與眾不同的“白地瓜”不知道你們有吃過嗎拍摇？
