張思萊:3款營養(yǎng)食譜 讓寶寶愛上蔬菜

孩子不愛吃蔬菜壁袄?我們來專研以下如何把蔬菜“悄無聲息”地加入他的三餐中,讓孩子重新愛上吃菜媚媒。從早餐開始嗜逻,來一款色香味兼并的“三絲牛奶蛋餅”。

三絲牛奶蛋餅

材料:生雞蛋兩個缭召、牛奶150毫升栈顷、南瓜50克、西葫蘆50克嵌巷、胡蘿卜50克萄凤、全麥粉50克、生粉2勺

做法:

南瓜晴竞、西葫蘆蛙卤、胡蘿卜洗干凈,刮成細(xì)絲,備用

雞蛋打成蛋液颤难,加入牛奶神年、全麥粉、三色蔬菜絲行嗤、生粉調(diào)勻

平地不粘鍋內(nèi)加少許橄欖油已日,油溫后加一大勺蛋液餅,攤成薄餅栅屏,一面煎成金黃色翻過來再煎另一面飘千,面熟即可出鍋。

營養(yǎng)分析

雞蛋栈雳、胡蘿卜护奈、南瓜、西葫蘆以及牛奶小麥粉等做成的蛋餅哥纫, 如果配上小米粥霉旗,就是一頓營養(yǎng)豐富、蔬菜多樣蛀骇、粗細(xì)搭配厌秒、干稀搭配的絕佳早餐。

雞毛菜鮮貝粥

材料:梗米50克擅憔、雞毛菜50克鸵闪、鮮貝6~8粒、鹽1克暑诸、橄欖油少許

做法

雞毛菜洗凈備用(蔬菜不能提前切好蚌讼,否則會流失大量水溶性的維生素和無機(jī)鹽)

鮮貝泡水,洗干凈屠列,撕成細(xì)絲

梗米洗凈啦逆,加500毫升水伞矩,地上3-4滴橄欖油笛洛,大火燒開改小火慢煮

當(dāng)大米酥爛、粥湯粘稠時乃坤,即可剁碎雞毛菜和鮮貝絲同時入鍋苛让。粥鍋翻開后,為保持雞毛菜的嫩綠和營養(yǎng)湿诊、鮮貝的嫩滑狱杰,略煮片刻就離火出鍋。放鹽厅须、可滴上幾滴芝麻油

營養(yǎng)分析

大米是人們?nèi)粘I钪魇持环禄u毛菜富含胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì),鮮貝味道鮮美之外還含有蛋白質(zhì)错沽、脂肪以及微量元素簿晓,為海鮮中的極品。

雞毛菜鮮貝粥

材料:梗米50克千埃、雞毛菜50克憔儿、鮮貝6~8粒、鹽1克放可、橄欖油少許

做法

雞毛菜洗凈備用(蔬菜不能提前切好谒臼,否則會流失大量水溶性的維生素和無機(jī)鹽)

鮮貝泡水,洗干凈耀里,撕成細(xì)絲

梗米洗凈蜈缤,加500毫升水,地上3-4滴橄欖油冯挎,大火燒開改小火慢煮

當(dāng)大米酥爛劫樟、粥湯粘稠時,即可剁碎雞毛菜和鮮貝絲同時入鍋织堂。粥鍋翻開后叠艳,為保持雞毛菜的嫩綠和營養(yǎng)、鮮貝的嫩滑易阳,略煮片刻就離火出鍋附较。放鹽、可滴上幾滴芝麻油

營養(yǎng)分析

大米是人們?nèi)粘I钪魇持涣拾常u毛菜富含胡蘿卜素拒课、維生素及礦物質(zhì),鮮貝味道鮮美之外還含有蛋白質(zhì)事示、脂肪以及微量元素早像,為海鮮中的極品。

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