番茄火腿蛋卷：
這個(gè)要試試！ｐ臁！
雞蛋......2個(gè)
番茄......半個(gè)或1/4個(gè)
洋蔥......1/4個(gè)
火腿......1片
鹽、胡椒粉......各少許
（可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味朽缎。）
做法：
1.準(zhǔn)備好材料，都很普通常見谜悟。
2.雞蛋打入碗中话肖，2~3個(gè)。
3.西紅柿 洋蔥 火腿切成丁赌躺。
4.取出平底鍋狼牺，加熱，倒入少許油礼患，用中火將洋蔥炒香是钥。
5.加入西紅柿丁、火腿丁繼續(xù)炒香缅叠。
5.這時(shí)可以倒入蛋液悄泥。
6.待蛋液即將凝固時(shí)，將蛋餅卷起肤粱，煎成金黃色出鍋切成段即可.
蝦排三明治
材料：鮮蝦弹囚、全麥面包、奶酪片领曼、西紅柿鸥鹉、生菜葉、雞蛋庶骄。
調(diào)料：沙拉醬毁渗、鹽、料酒单刁、胡椒粉灸异。
做法：
1.鮮蝦只取蝦仁，清洗干凈后剁成茸羔飞，或者用攪拌機(jī)打成茸也可以肺樟；然后放入容器，加入少許鹽逻淌，料酒么伯，胡椒粉，腌漬一小會(huì)卡儒，鹽一定要少放哦~
2.雞蛋加入少許清水打散田柔，然后倒入煎鍋攤成蛋餅誓篱，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對(duì)折凯楔。
3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟窜骄，小火慢煎即可。
4.將煎好的蝦餅摆屯、蛋餅邻遏，還有奶酪片，西紅柿虐骑，全麥面包分別改刀切成大小一致的方片准验，下腳料吃掉即可。
5.最后用全麥面包將所有材料夾在一起就可以了廷没，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬糊饱。最后可用牙簽固定。
豆腐漢堡排：
豆腐......小半塊
肉餡......適量
胡蘿卜......少許
香菇......1個(gè)
姜末......少許
鹽......1小匙
料酒......1小匙
生抽......1小匙
淀粉......少許
香油......少許
胡椒粉......少許
面粉颠黎、蛋液另锋、面包糠......適量
做法：
1.豆腐整個(gè)放入開水鍋中，焯燙一下取出狭归，放入容器搗成泥狀夭坪，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過濾網(wǎng)過濾去多余的水分过椎，然后加少許的鹽和胡椒粉調(diào)味室梅，放在一邊備用。
2.香菇和胡蘿卜分別洗凈切碎疚宇。
3.肉餡放入容器亡鼠，加入少許的姜末，鹽敷待，料酒间涵，生抽，香油讼撒，胡椒粉浑厚，攪打上勁股耽，再加入處理好的豆腐泥根盒、香菇碎和胡蘿卜碎，再加入一點(diǎn)淀粉物蝙，攪拌均勻即可炎滞。如果你加的肉餡比較多，豆腐比較少诬乞，可以加個(gè)雞蛋到肉餡里册赛。如果你擔(dān)心把握不好放調(diào)料的量钠导，可以等豆腐泥加進(jìn)肉餡后再統(tǒng)一調(diào)味。
4.把做好的豆腐餡分成若干份森瘪，做成若干個(gè)小餅牡属，形狀大小都隨意，最好跟你選的面包大小匹配扼睬，然后依次裹上面粉逮栅、蛋液、面包糠窗宇，下鍋小火煎成金黃色就可以了措伐。具體時(shí)間涉及你的火候和食物用量，這個(gè)菜以食物的外觀判斷生熟更加準(zhǔn)確军俊。
煎的時(shí)候小火侥加，這樣才能使外皮慢慢上色，食物內(nèi)部也有足夠的時(shí)間慢慢加熱至熟粪躬，不會(huì)一入鍋就糊掉担败，而里面卻還沒來(lái)得及加熱。
八寶水波蛋
雞蛋......2個(gè) 豬肉......10克 豌豆......10克 胡蘿卜......10克 香菇......10克 蝦仁......10克 青筍......10克 魷魚......10克 鹽......1小匙 白糖......少許 料酒......少許 水淀粉......少許
1.雞蛋打散镰官，加入適量30度左右的溫水氢架，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻朋魔，用濾網(wǎng)過濾到蒸碗中岖研，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋內(nèi)的水燒開后放入蒸鍋警检，蓋上鍋蓋孙援，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
2.將其他所需原料洗凈扇雕，全部切小丁備用拓售。
3.取來(lái)小湯鍋，加入適量清水燒開镶奉，先放蔬菜丁础淤，再放肉丁、蝦丁哨苛，把需要的原料都焯燙一遍鸽凶。
4.再取來(lái)小鍋燒熱，鍋內(nèi)不用放油建峭，加入一點(diǎn)點(diǎn)高湯玻侥，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽亿蒸，白糖凑兰，料酒調(diào)一下味掌桩，燒開后，用水淀粉勾芡姑食，將蒸好的蛋羹取出波岛，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。
還可以用牛奶加蛋清來(lái)替換雞蛋音半，做成八寶蒸鮮奶~
芹菜豆渣餅
豆渣適量盆色、芹菜一小段（用自己喜歡的蔬菜吧）、雞蛋1個(gè)祟剔、玉米面少許（加不加都隨意）隔躲、鹽少許、胡椒粉少許物延。
做法：
1.豆?jié){打好后過濾出豆渣宣旱。豆渣非常細(xì)膩，做成各種美食后口感會(huì)非常好叛薯。
2.芹菜切末備用浑吟。
3.將蔬菜末與豆渣、蛋液耗溜、玉米面混合组力，加鹽、胡椒粉調(diào)味抖拴，攪拌均勻燎字。
4.起鍋，倒入少許油阿宅，油熱后候衍，把豆渣做成的小餅放入鍋中，小火慢煎洒放，兩面金黃就好了蛉鹿。
法式吐司
材料：白吐司4片，果醬適量往湿，雞蛋2個(gè)妖异，鮮奶125毫升。
做法：
1.雞蛋打散后與鮮奶拌勻领追，成鮮奶蛋液備用他膳。
2.吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合蔓腐，再對(duì)切成三角形矩乐，放入鮮奶蛋液中裹一下龄句。
3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱回论，轉(zhuǎn)中小火散罕，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中傀蓉，將兩面慢慢煎上色后再把三個(gè)邊煎上色即可欧漱。
4.吃的時(shí)候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜葬燎。
糯米雞肉卷：
雞腿......2只
長(zhǎng)糯米......1杯
胡蘿卜......1/4根
淀粉......適量
干面粉......適量
鋁箔紙......2張
醬油（生抽）......1大匙（這里的1大匙約15毫升误甚、1小匙約5毫升）
糖......1/4小匙
五香粉......1/8小匙
水......2大匙
鹽......1/4小匙
胡椒粉......少許
做法：
1.糯米洗凈，泡水約30分鐘谱净，放入蒸籠內(nèi)大火蒸熟做成糯米飯窑邦。
2.胡蘿卜用工具擦成細(xì)絲備用。
3.取小奶鍋壕探，加醬油冈钦，糖，五香粉李请，水瞧筛，胡蘿卜絲，煮滾熄火导盅，加入糯米飯攪拌均勻做成油飯较幌。
4.雞腿用小刀和廚房專用剪刀去骨，斷筋白翻，并用肉錘拍打使其面積變大乍炉，以便更好的包裹糯米飯。
5.處理好的雞腿肉放入大盤滤馍，撒入少許鹽和胡椒粉腌制20分鐘恩急，再撒點(diǎn)干淀粉并鋪上攪拌好的油飯，卷成筒狀纪蜒。
6.取一張鋁箔紙衷恭，放上雞腿卷，兩頭卷緊纯续，捏成糖果狀随珠，放入蒸籠蒸20分鐘左右。
7.將蒸好的雞腿拆掉鋁箔紙猬错，表面撒上干面粉窗看，放入油鍋中煎至皮酥脆即可撈出，切片裝盤倦炒。
家常蛋餅： 這個(gè)也比較簡(jiǎn)單显沈，也要試試。哈哈。
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
鹽......少許
色拉油......2大匙
（做蔬菜餅我們用的是蛋糊拉讯，這里我們用的是面糊涤浇。）
雞蛋......1個(gè)
蔥末......少許
做法：
1.將面粉、冷水魔慷、淀粉只锭、鹽、色拉油混合院尔，攪拌均勻蜻展，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減邀摆。當(dāng)早餐的話就要減少分量了纵顾。這個(gè)調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。
2.平底鍋刷一層薄薄的油栋盹，燒熱后倒入一大勺面糊片挂，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個(gè)雞蛋贞盯，像攤煎餅一樣操作音念，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上躏敢，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥鹈品撸欢ㄒ诘耙哼€沒完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型件余。
3.卷起后小火再煎一下讥脐，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來(lái)了啼器，切塊裝盤就可以吃了旬渠。
三鮮豆腐羹：
豆腐......300克 鮮蝦......100克 豌豆......20克 玉米粒.....30克 雞蛋......1個(gè) 高湯......適量 鹽......2茶匙 料酒......1茶匙 白胡椒粉......少許 水淀粉......適量 香油......適量 香菜......1-2根
做法：
1.豆腐洗凈，切成小丁端壳，切豆腐的時(shí)候可以從后往前切告丢，切的同時(shí)可以用手壓住，這樣豆腐就不會(huì)總粘在刀上了损谦。
2.大蝦只取蝦仁岖免，并用小刀在蝦背上劃開柠衅，取出蝦線宏赘，這樣處理后做好的蝦會(huì)更像蝦球~
3.雞蛋打散成蛋液。
4.現(xiàn)在就可以煮湯了佛析，一滴油也用不到栗精，把高湯或清水放到鍋中煮沸闯参，然后加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒鹿寨、玉米粒繼續(xù)煮新博，調(diào)入鹽，生抽释移，料酒叭披，白胡椒粉攪拌均勻寥殖，淋入水淀粉勾薄芡玩讳，再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油嚼贡，撒上香菜末就可以了熏纯，非常簡(jiǎn)單，非常好喝粤策，下班回家就可以馬上喝到可口的暖湯樟澜。 加入水淀粉的量可以隨意調(diào)整，喜歡吃粘稠些就多加些叮盘。 倒入蛋液的時(shí)候要沿著鍋邊倒秩贰，等蛋液凝固后再攪拌，這樣做出的蛋花會(huì)漂亮~
水果燕麥牛奶
材料：即食燕麥片2大匙柔吼，鮮奶1杯毒费，蘋果1/4個(gè)，香蕉1/2根愈魏，葡萄干若干觅玻。
做法：
1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。
2.香蕉去皮培漏，切片溪厘，蘋果切丁。
3.鮮奶加入燕麥片中拌勻牌柄，再加入香蕉畸悬，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了珊佣。
玉米濃湯
材料：玉米粒傻昙、黃油、牛奶彩扔、面粉妆档、高湯。
調(diào)料：鹽虫碉、胡椒粉贾惦。
做法：
1.炒鍋加熱，放入黃油將其融化。
2.放入少許面粉小火翻炒须板，待面粉炒出香味后倒入高湯碰镜，迅速攪拌，并用中火煮開习瑰。
3.倒入牛奶绪颖，煮至濃稠，然后過濾掉沒化開的面粉顆粒甜奄。
4.玉米粒加入適量高湯柠横，一起放入攪拌機(jī)中打成糊狀。
5.將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中课兄，再倒入剛剛攪打好的玉米糊牍氛，煮開，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可烟阐。
青菜玉米面小餅：
玉米面......140克
黃豆面......50克
面粉......50克
雞蛋......1個(gè)
青菜葉......適量
小香腸......1-2根
胡蘿卜......小半根
清水......適量
鹽......1小匙
做法：
1.將三種面的分量稱好搬俊，然后混合均勻，分量不像做蛋糕一樣需要那么準(zhǔn)確蜒茄，只要玉米面占大部分唉擂，其余兩種面放一點(diǎn)就能改善口感。
2.將青菜洗凈切末檀葛；胡蘿卜去皮切末或是小锻嫠睢；小香腸切片驻谆，可以切的大一點(diǎn)卵凑，吃起來(lái)口感更好。
3.將切好的青菜末胜臊，胡蘿卜碎勺卢，香腸片倒入混合好的玉米面中，打入一個(gè)雞蛋象对，加入少許的鹽黑忱，混合均勻，根據(jù)需要逐漸的加入清水勒魔，和成混合面團(tuán)甫煞。
4.平底鍋燒熱，加入薄薄一層油冠绢，用勺子取一小撮面團(tuán)抚吠，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出弟胀，依次做完所有即可楷力。玉米面里可以放入任何你喜歡的配料喊式，做成各種口味的玉米面餅，加入一些紅薯絲也會(huì)很好吃~
玉米雞蛋牛肉羹
材料：甜玉米萧朝，胡蘿卜岔留，雞蛋，牛肉检柬。
調(diào)料：醬油献联，料酒，鹽何址，雞粉里逆，水淀粉，（最后可撒入少許蔥花做點(diǎn)綴）头朱。
做法：
１．牛肉洗凈运悲，切成小丁龄减，或者切片项钮；胡蘿卜洗凈去皮，切小断Ｍ！烁巫；雞蛋打散備用。
２．炒鍋放油燒熱宠能，將牛肉滑入稍加煸炒亚隙，加醬油，料酒調(diào)色調(diào)味违崇，至熟盛出待用阿弃。
３．胡蘿卜也放入油鍋中煸炒一下，然后取出備用羞延。
４．燒開一鍋水渣淳，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將蛋液均勻的倒入伴箩，邊倒邊攪動(dòng)使其散開成蛋花入愧。
５．待湯再次滾開后加水淀粉使湯汁濃稠，加鹽嗤谚，雞粉調(diào)味棺蛛，這時(shí)將炒好的牛肉放入湯中即成。最后也可加入少許蔥花做點(diǎn)綴巩步。
多層餅： 這個(gè)好像有難度旁赊。不過也要試試、
面粉......300-400克
豬肉餡......200克
香蔥或大蔥......適量
雞蛋......1個(gè)
鹽......1小匙
料酒......1小匙
生抽......2小匙
老抽......1小匙
姜末......少許
香油......少許
色拉油......少許
胡椒粉......1小匙
做法：
1.蔥洗凈椅野，切成蔥花備用终畅；姜切末備用钞钙。
2.面粉和成面團(tuán)揉透揉勻。
3.在肉餡中加入鹽声离、料酒芒炼、姜末、生抽术徊、老抽本刽、香油、胡椒粉赠涮、色拉油攪拌均勻子寓，再打入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁笋除。
4.肉餡斜友、蔥花、面團(tuán)準(zhǔn)備好后就可以開始做了垃它。
5.圖中做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的鲜屏，取一小塊面團(tuán)，將面團(tuán)搟成圓形国拇，用勺子均勻的涂上一層肉餡洛史，再撒上一層蔥花，按照下圖標(biāo)注黑線的位置劃4刀酱吝，再按照?qǐng)D片一層層的折疊起來(lái)就可以了也殖，最后搟成圓餅，用平底鍋煎熟即可务热。 煎的時(shí)候不用擔(dān)心忆嗜，怕太大太厚會(huì)煎不熟，只要把握好火候崎岂，見外皮足夠金黃了捆毫，里面就絕對(duì)煎熟了，把握好火候该镣，就不會(huì)出現(xiàn)外皮已經(jīng)焦黑冻璃，但里面還沒熟透的現(xiàn)象~ 吃的時(shí)候別忘了在醋中加一點(diǎn)蒜泥，再點(diǎn)幾滴辣椒油损合，香油~
蒸蛋：
鮮蝦省艳、香蔥、雞蛋嫁审。
調(diào)料：
鹽跋炕、水、雞粉律适、香油辐烂。
做法：
1.把蝦處理干凈遏插，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中纠修。
2.把雞蛋打散胳嘲，加入少量的鹽和雞粉調(diào)味，鹽一定要少放扣草，雞蛋里面本身就含有少量的鹽份了牛。
3.然后準(zhǔn)備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯辰妙，把溫水加入到蛋液中鹰祸，水和雞蛋的比例約為2比1。然后朝一個(gè)方向攪拌均勻密浑，把上面的泡沫也清理干凈蛙婴。 倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來(lái)水和熱開水尔破。因?yàn)樽詠?lái)水中有空氣街图，水被燒沸后，空氣排出呆瞻，蛋羹會(huì)出現(xiàn)蜂窩台夺，影響蛋羹質(zhì)量和口感径玖，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受損痴脾。也不要用開水，否則會(huì)成了蛋花湯梳星，這樣再去蒸赞赖，營(yíng)養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹冤灾。最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹前域，這樣既能保證口感，又能保證外觀韵吨。 水的量也很重要匿垄，太少會(huì)使蛋羹的口感比較緊實(shí)比較老，太多蛋羹又不易成型归粉，口感也會(huì)水水的椿疗。 在打蛋液時(shí)，也不要猛攪蛋液糠悼，在蒸制前猛攪或長(zhǎng)時(shí)間攪動(dòng)蛋液會(huì)使蛋液起泡届榄，最好是打好蛋液，加入水后再輕微打散攪和即可倔喂。
4.加入調(diào)料和溫水?dāng)噭虻牡耙郝撂酰儆眯V網(wǎng)過濾一下靖苇，除去筋頭。
5.在蒸之前,先在容器的內(nèi)壁上薄薄地抹上一層香油班缰，這樣吃完蛋羹的碗不會(huì)粘滿了雞蛋不易清洗贤壁。
6.最后把蛋液倒入到容器里，我這個(gè)倒的太滿了埠忘，倒入9分滿就可以了~ 然后蓋上蓋子或者扣個(gè)盤子芯砸，也可以什么都不加就這樣蒸。的時(shí)候一定要水開以后给梅，水冒熱氣以后假丧，再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸，先大火再轉(zhuǎn)小火动羽，大概1包帚、2分鐘后就可以轉(zhuǎn)小火了，蒸鍋的蓋子一定要留縫运吓，不要蓋嚴(yán)實(shí)了渴邦，邊蒸邊跑氣，這樣蒸出來(lái)的蛋羹不會(huì)有蜂窩拘哨，口感也不會(huì)老谋梭。蒸制的時(shí)間大概為10-15分鐘，要蒸鍋的水開后再記時(shí)間倦青。 （如果掌握不好可用牙簽插一下瓮床，判斷里面的蛋液是不是已經(jīng)熟了），中間到7产镐、8分熟時(shí)可加入蝦仁進(jìn)去一起蒸隘庄。蒸好后加入蔥末、滴入香油就可以吃了癣亚。 根據(jù)自己的需要和喜好丑掺，還可以加入肉末、蒸魚豉油述雾、蝦米街州、干貝、火腿丁玻孟、咸肉丁唆缴、醋、醬油等~ 或者做成日式茶碗蒸蛋取募，放入蝦仁琐谤、培根、香菇玩敏、菠菜斗忌、蟹柳等质礼。
蛋皮煎餅 :
材料：面粉，雞蛋织阳，芹菜眶蕉，肉餡。
調(diào)料：鹽唧躲，雞粉造挽，香油，胡椒粉弄痹，醬油饭入，料酒，蔥末肛真，姜末谐丢。
做法：
1.將面粉加雞蛋和適量清水和成面團(tuán)，在案板上反復(fù)揉搓蚓让，用搟面杖反復(fù)壓乾忱，搟成極薄的面皮，把制好的面皮切成若干個(gè)正方形历极。（懶得自己弄可以用餛飩皮代替）
2.制好了面皮窄瘟，下面開始做餡料，將芹菜洗凈切末趟卸，蔥姜切末蹄葱，在肉餡中放入鹽、胡椒粉衰腌、蔥姜末新蟆、香油、醬油右蕊、料酒、雞粉吮螺，充分?jǐn)噭虼蛏蟿湃那簦湃肭鄄税鑴蚣纯伞?/p>
3.所有準(zhǔn)備工作做好了，就可以開始包煎餅了鸠补，取來(lái)一片剛剛制好的正方形面皮萝风，放入餡料，按下圖的方式包好紫岩，用蛋液封口规惰。
4.按照這個(gè)方法包好所有的長(zhǎng)方形生胚，將生胚放入蒸籠用大火蒸熟泉蝌，然后沾上蛋液歇万，放入平底鍋煎烙揩晴，煎至金黃即可取出。
蛋液的調(diào)制：雞蛋加淀粉就可以了贪磺。
蛋皮煎餅還可以包成正方形硫兰、三角形、圓形寒锚，餡料還可以是蔬菜沙拉的劫映。
皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋刹前，油條泳赋，豬肉，香蔥喇喉。
調(diào)料：鹽摹蘑。
做法：
１．先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器轧飞，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)衅鹿，大概半個(gè)小時(shí)就可以了；皮蛋剝?nèi)テで行《过咬〈蟛常挥蜅l也切成同樣大小的丁掸绞；香蔥切末泵三。
２．豬肉洗凈，放入鍋中煮熟衔掸，不用切烫幕，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味敞映，煮熟后撈出晾涼较曼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然振愿，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉捷犹。
３．取來(lái)湯鍋，注入清水燒開冕末，然后放入剛才泡好的大米萍歉，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火档桃，慢慢熬制枪孩，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些蔑舞，那米熟了就可以拒担，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味斗幼，香蔥澎蛛、油條、及剩下的一部分皮蛋丁蜕窿，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了谋逻。
栗子粥：
糯米或大米......100克 （也可以大米和糯米都放一些）
栗子......10個(gè) （大約150克左右就行）
糖桂花或者白糖......適量 （不放這些調(diào)味也很好喝）
1.做法非常簡(jiǎn)單，栗子洗凈桐经，放入開水鍋中煮熟毁兆，然后撈出去皮，再用攪拌機(jī)打磨成粉狀阴挣。
2.糯米或是大米淘洗干凈气堕，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹畔咧，再與適量清水一起放入鍋中茎芭，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。 如果你喜歡放入整個(gè)的栗子或是栗子丁誓沸，那現(xiàn)在就要放入和粥一起煮了~
3.30分鐘后加入栗子粉梅桩，繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可拜隧。
美味卷餅
材料：春餅宿百，醬肉，黃瓜洪添，蔥白垦页。
調(diào)料：甜面醬，辣椒醬干奢。
做法：
1.將黃瓜洗凈痊焊，切條；蔥洗凈切粗絲律胀；醬肉切厚片備用宋光。
2.將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平炭菌，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然后擺上醬肉逛漫、黃瓜條和蔥絲黑低，包裹嚴(yán)實(shí)卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了。
圓白菜煎餅：
面皮需要的材料：
中筋面粉......300克
沸水......150克
冷水......60克
（用的是開水面團(tuán)）
內(nèi)餡需要的材料：
圓白菜......300克
蝦皮......30克
蔥......小半根
白芝麻......適量
鹽......少許
白胡椒粉......少許
香油......少許
做法：
1.圓白菜洗凈克握，切絲蕾管；蔥洗凈切末備用。
2.鍋內(nèi)加入少許油菩暗，燒熱后倒入蔥末掰曾，炒出香味后放入蝦皮、圓白菜絲停团，炒至菜絲變軟旷坦，加入鹽、白胡椒粉佑稠、香油調(diào)味秒梅，拌炒均勻后關(guān)火，餡料就做好了舌胶。
3.面粉過篩捆蜀，一邊加沸水一邊用筷子混拌成粗粒狀，然后用手搓揉幔嫂，這時(shí)再酌量加入冷水辆它，將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)，揉好的面團(tuán)放在一邊醒15分鐘左右履恩。
4.將面團(tuán)分成若干份小面團(tuán)锰茉，用搟面杖將小面團(tuán)搟成圓片，包入炒好的餡料似袁，壓扁成餅狀洞辣，用刷子在小餅表面刷一層清水，再蘸一層白芝麻昙衅，依次做好所有的小餅扬霜。
5.最后用平底鍋煎熟就可以了，內(nèi)餡已經(jīng)是熟得了而涉，不必煎太久著瓶，只要兩面都上色，成金黃色就好了啼县〔脑看起來(lái)跟餡餅做法差不多，做好后我覺得比餡餅要清淡很多季眷，好吃很多余蟹。
堅(jiān)果南瓜餅
材料：
南瓜泥 面粉 糯米粉 杏仁片
調(diào)料：
鹽 糖
做法：
1.將面粉、糯米粉子刮、杏仁片威酒、南瓜泥及調(diào)味料一起放入大碗中窑睁，和成面團(tuán)，分成小塊葵孤，做成圓餅担钮。可在圓餅上進(jìn)行一些簡(jiǎn)單裝飾尤仍。南瓜泥和面粉箫津、糯米粉的比例是5：4：1，趁南瓜泥還是熱的時(shí)候先加入糯米粉再加入面粉宰啦，這樣做出的口感比較糯苏遥，也可以只放糯米粉，放入的量以和成面團(tuán)后不粘手為準(zhǔn)~
2.平底鍋燒熱绑莺，加入少許油暖眼，放入南瓜餅煎至兩面金黃即可。
也可以在南瓜泥纺裁、杏仁片和面粉中加入適量清水诫肠，調(diào)成稀糊狀，然后用湯匙將南瓜糊放入鍋中欺缘，煎成南瓜餅栋豫。 選南瓜時(shí)，用指甲掐果皮谚殊，若不留指痕丧鸯，表示老熟，表面可見少量白霜嫩絮，這時(shí)的南瓜又面又甜丛肢。瓜身連著蒂梗的南瓜保存時(shí)間較長(zhǎng)，購(gòu)買南瓜時(shí)剿干，要挑選瓜身周正蜂怎，不傷不爛的，多數(shù)人喜歡食用老南瓜置尔。
肉末旋餅
材料：
開水面團(tuán)1份（后附開水面團(tuán)做法）
內(nèi)餡：
肉餡杠步，蔥花，椒鹽榜轿，（還可以放入少量蝦皮）幽歼。
做法：
1.將肉餡，蔥花谬盐，椒鹽攪拌均勻甸私；將開水面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條飞傀。
2.將搓好的長(zhǎng)條分成若干小份颠蕴，搟成圓形的面皮泣刹，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上助析，卷起犀被。
3.卷成長(zhǎng)條狀后再卷成蝸牛狀，稍壓扁外冀，輕輕地?fù){一搟寡键，這樣一個(gè)肉末旋餅就做好了。
4.依次做好所有的小餅雪隧，放入平底鍋中煎熟即可西轩，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
開水面團(tuán)做法：
材料：中筋面粉300克脑沿，沸水150克藕畔，冷水60克。
1.將面粉過篩后庄拇，在面粉中倒入沸水注服，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀。
2.用手搓揉措近。
3.再酌量加入冷水溶弟。
4.將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)。
5.醒面后瞭郑，面團(tuán)的光滑度有明顯變化辜御，這時(shí)即可用搟面杖整形成各種開水面面食。
海鮮云吞面
材料：方便面（用龍須面最好屈张，家里正好有方便面我就用了）擒权，餛飩（自己包也好，買現(xiàn)成也好）阁谆，大蝦碳抄，油菜，高湯（骨頭湯笛厦、雞湯均可）纳鼎，紫菜，香菇裳凸，香蔥贱鄙，海米。
調(diào)料：鹽姨谷，雞粉逗宁，胡椒粉，香油梦湘。
做法：
1.將大蝦去皮瞎颗、去頭件甥、去除腸線，保留尾部哼拔，這樣做出來(lái)比較好看引有，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈倦逐；香菇泡發(fā)譬正，有心情的可以做個(gè)十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮檬姥；香蔥洗凈后切末曾我。
2.材料都準(zhǔn)備好后，取來(lái)湯鍋健民，放入適量清水抒巢，燒開，然后下入面條和餛飩秉犹，煮熟后撈出蛉谜，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了凤优，由于現(xiàn)在是夏天悦陋，所以煮好的面條可以過一下水。
3.如果有高湯的話筑辨，味道會(huì)更好俺驶，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了棍辕，燒開后放入蝦仁溺森，再加入香菇梯澜，海米，紫菜，油菜谎砾，再加入胡椒粉蕊退，鹽坪它，雞粉营曼，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中尿贫，撒上香蔥末即可电媳。
愛心窩窩頭
材料：玉米面，黃豆面庆亡，面粉（玉米面與后兩種面的比例約為3比1）
調(diào)料：可以加入適量的白糖匾乓。
做法：
1.將玉米面，黃豆面又谋，面粉合在一起拼缝，用面粉篩篩過娱局，加溫水抓揉成面團(tuán)。
2.將面團(tuán)分割成若干小份咧七，揉至成圓形窩頭衰齐，并將表面抹光滑，或者借助模具做出各種形狀猪叙。
3.將制好的窩頭放入刷油的籠屜中娇斩，上火蒸20分鐘左右，熟后取出即可穴翩。
做好的窩頭可以趁熱刷上一層蜂蜜，然后滾沾上椰蓉锦积，就是美味的椰蓉窩頭了芒帕。
面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜軟糯丰介。
香酥紅豆餅：
油皮：
低粉......200克（別擔(dān)心背蟆，沒有低粉也不要緊，這道點(diǎn)心用普通面粉一樣可以制作）
白砂糖......40克
水......100克左右
黃油......40克
做法：
1.將面粉過篩哮幢，分別把兩種面和好带膀，放在一邊松弛半個(gè)小時(shí)左右。
2.利用面團(tuán)松弛的時(shí)間我們來(lái)處理紅豆餡橙垢，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中垛叨，加入適量的清水，開火煮豆子柜某，將紅豆煮至酥爛嗽元，沒有湯汁了，就可以關(guān)火了喂击。紅豆因?yàn)橐呀?jīng)浸泡了一晚剂癌，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會(huì)裂開翰绊，達(dá)到我們需要的效果了佩谷。在煮好的紅豆中加入適量白糖，并用勺子不斷的攪拌监嗜，碾壓谐檀，不要全部搗爛，保留一些豆子秤茅，這樣吃起來(lái)口感最好稚补。這樣紅豆餡就算做好了。
3.下面做油皮包油酥框喳，也就是紅豆餅皮的做法课幕。將醒過的油皮厦坛，油酥分別搓成長(zhǎng)條，并分成10段乍惊。
4.取一塊油皮杜秸，搟平，包入油酥润绎，封口捏緊撬碟，避免油酥漏出來(lái)。這步做好后醒3-5分鐘莉撇。
5.用手掌將面團(tuán)壓平呢蛤，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀，再將它卷起棍郎。這步做好后再醒3-5分鐘其障。
6.再用手掌壓平，搟成長(zhǎng)條涂佃，再卷起励翼，再醒3-5分鐘。然后將這個(gè)醒好的小面團(tuán)搟成圓面皮就可以了辜荠。
7.最后包入紅豆餡汽抚，做成小餅的形狀。
8.在小餅表面刷蛋黃水2次伯病，放入預(yù)熱200度的烤箱造烁，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可狱从。
米飯三明治
材料：米飯膨蛮，牛肉，洋蔥季研，玉米粒敞葛，胡蘿卜，黃瓜与涡，生菜葉惹谐。
調(diào)料：鹽，黑胡椒粉驼卖，糖氨肌，香油，醬油酌畜，料酒怎囚，番茄醬。
做法：
1.將牛肉洗凈，剁碎恳守；洋蔥洗凈后切末考婴；黃瓜和胡蘿卜分別切成大小一致的方形薄片；如果家里沒有剩米飯的話催烘，現(xiàn)在可以把米飯蒸上沥阱，不要蒸的太軟了。
2.將牛肉碎伊群、洋蔥末考杉、玉米粒，還有所有調(diào)料混合舰始，攪拌均勻崇棠，分成若干個(gè)小餅。
3.炒鍋倒入少許油燒熱蔽午，放入牛肉餅易茬，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同時(shí)及老，取來(lái)一個(gè)小碗，放入番茄醬范抓、清水骄恶、白糖，鹽匕垫，攪拌均勻成味汁僧鲁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉餅將味汁收干就可以取出了象泵。取出的牛肉餅為了造型更加美觀寞秃，可以用刀適當(dāng)?shù)恼幌滦危腥ゲ灰?guī)則的部分偶惠。
4.將蒸好的米飯取出晾涼春寿，在案板上鋪上一層保鮮膜，再均勻的鋪上米飯忽孽，然后整形绑改，注意米飯要鋪的薄厚均勻，用正方形模具在鋪好的米飯上壓出規(guī)則的形狀兄一，這樣類似面包片的米飯坯就做好了厘线，將壓好的米飯放入刷好油的烤盤，烤箱預(yù)熱180度出革，烤10分鐘造壮，這樣更有利于米飯的定型，而且不會(huì)改變軟糯的口感骂束。如果你覺得多此一舉沒必要耳璧，當(dāng)然就不用烤了成箫。
5.最后將米飯和蔬菜、牛肉組合在一起就可以了楞抡，用竹簽固定伟众。
火腿卷蔬菜用到的材料：
火腿......4片
胡蘿卜......35克
圓白菜......35克
洋蔥......35克
蘆筍、蘑菇.....等等你喜歡的蔬菜都可以......各需35克
奶酪片或奶酪絲......適量
（用普通奶酪片也可以召廷，用披薩專用的奶酪絲做成焗烤也可以凳厢。）
鹽、白胡椒粉......適量
1.需要的材料和準(zhǔn)備工作：
火腿切片竞慢，蔬菜切粗絲先紫，奶酪片折疊一下再切成條。
2.處理蔬菜絲：
將除了洋蔥之外的蔬菜汆水筹煮，加入兩勺鹽在滾水中遮精，取出瀝干水。放入大容器中败潦，加入鹽胡椒粉攪拌本冲。
3.做火腿卷（如圖）：
將火腿攤平，放上拌好的蔬菜劫扒，再放上奶酪條順勢(shì)卷起檬洞，并用牙簽固定。
做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱沟饥，至里面的奶酪融化為即可添怔。還可以用微波爐加熱，喜歡奶酪多的可以再火腿片上再蓋上一片贤旷。做成焗烤的广料，只需將火腿卷并排放入烤箱，再在上面均勻的撒上奶酪絲幼驶，放入預(yù)熱200度的烤箱艾杏，烘烤約六分鐘，直至奶酪融化成金黃色即可县遣。
藍(lán)帶豬排材料：
豬里脊肉......一塊
（去超市買的時(shí)候糜颠，可以選切割整齊的肉塊，更方便回家操作萧求，或者直接買現(xiàn)成的里脊肉片其兴。）
起司......2片
（用普通的奶酪片也好，或用好一點(diǎn)的奶酪切片也好夸政。）
火腿......2片
（火腿可以切的稍厚一點(diǎn)元旬，這樣豬排切開后分層會(huì)更漂亮。）
雞蛋......1個(gè)
面粉......少許
面包屑......少許
鹽、胡椒粉......各適量
做法:
1.準(zhǔn)備一塊里脊肉匀归，或用現(xiàn)成的里脊肉片坑资，準(zhǔn)備的肉片不宜太小。
2.把整塊里脊肉片片成兩片穆端，最好薄一點(diǎn)袱贮。
3.然后用肉錘輕輕敲打，是肉片變薄變大体啰，敲打的時(shí)候墊上保鮮膜攒巍。
4.將敲打好的肉片放入大盤，加入少許鹽和胡椒粉腌制一會(huì)荒勇。
5.趁這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備一些面粉柒莉。
6.一份面包屑。
7.一份蛋液沽翔。
8.將肉片鋪平兢孝，現(xiàn)在上面鋪一層火腿。
9.在一層起司片仅偎。
鍋燒雞
材料：雞脯肉（約4-5小塊）跨蟹，雞蛋2個(gè)，面粉適量橘沥。
調(diào)料：鹽喷市，料酒，蔥威恼，姜，雞湯（沒有可不用）寝并。
做法：
1.將雞脯肉用刀背砸成細(xì)泥箫措；蔥姜分別切末；雞蛋1個(gè)取蛋清衬潦，剩下的蛋黃與另一個(gè)雞蛋打散一起攪勻斤蔓；取出適量面粉備用。
2.將做好的雞肉泥放入碗中镀岛，分幾次加入蛋清攪勻弦牡，再加入姜末，蔥末漂羊，料酒驾锰，鹽調(diào)勻。
3.炒鍋倒油燒至溫?zé)嶙咴剑∫恍》蓦u肉泥在鍋中攤平成小餅狀椭豫，依次做好所有的雞肉餅，取出。
4.將它兩面蘸上面粉赏酥，再裹上雞蛋液喳整，再放回鍋中煎成金黃色，就可以了裸扶。最后也可以再放入適量的雞湯框都，至湯汁將盡時(shí)即可裝盤。 吃的時(shí)候可以蘸些椒鹽或是番茄醬呵晨。
鮮蝦吐司卷需要的材料：
吐司......5片
蝦泥......200克
蛋白......1個(gè)
蒜末......1大匙
蔥花......1大匙
鹽......1/4大匙
胡椒粉......1/4大匙
香油......2小匙
料酒......1/2大匙
淀粉......適量
煎炸吐司卷的油溫大概在150度-160度魏保，筷子放入鍋中，周圍會(huì)冒起少許的油泡何荚。
做法：
1.大蝦洗凈囱淋，去除蝦線。只取蝦肉餐塘，其余全部去掉妥衣，放入攪拌機(jī)，攪打成蝦泥戒傻。
2.將蝦泥税手、蛋白、蔥末需纳、蒜末芦倒、鹽、料酒不翩、胡椒粉兵扬、香油攪拌均勻做成餡料。
3.吐司去邊口蝠，并用搟面杖搟平壓實(shí)器钟，再在吐絲表面撒上少許淀粉，平抹上上一層餡料卷起妙蔗，卷好的吐司放入鍋中用中小火以煎炸的方式處理成金黃色傲霸，就可以撈出瀝油食用了。
蔬菜餅需要的材料：
中筋面粉......120克
雞蛋......1個(gè)
冷水......180克
牛奶......120克
（牛奶部分也可全用清水代替眉反，我用了材料的一半昙啄，可以煎出3張餅。）
小白菜......2寸五、3棵
（用什么蔬菜都隨自己）
蔥梳凛、姜......少許
胡椒粉、鹽......少許
做法：
1.先來(lái)做蛋糊播歼，將面粉伶跷、雞蛋掰读、清水、（牛奶）混合攪拌均勻叭莫，醒15分鐘左右蹈集。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的，自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了雇初。
2.小白菜洗凈拢肆，切末；蔥姜也切末靖诗。
3.鍋內(nèi)加入少許油郭怪，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續(xù)炒香刊橘，然后把炒好的菜倒入面糊中鄙才，加鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊促绵。
4.平底鍋刷一層薄薄的油攒庵，倒入一大勺蛋糊，攤成餅败晴，煎至兩面金黃就好了浓冒。
準(zhǔn)備一下材料：
西紅柿、
胡蘿卜尖坤、
洋蔥稳懒、
芹菜、
大蒜1瓣慢味、
高湯
（用雞湯就行场梆，現(xiàn)在天冷了，熬湯的機(jī)會(huì)越來(lái)越多纯路，若手頭上沒有現(xiàn)成的高湯用辙谜，可以用個(gè)湯寶代替。）
鹽少許
胡椒粉少許
（看過很多做濃湯的方子感昼，放的調(diào)料都很簡(jiǎn)單，只需鹽+胡椒粉罐脊。）
鮮奶油
（也可以用牛奶代替定嗓，做濃湯常見放鮮奶油，可以增添湯頭的潤(rùn)滑度萍桌，看喜好放唄宵溅，加或不加都看你的意思。）
做法：
1.把這些蔬菜洗凈上炎，切成小塊恃逻，大蒜不用切雏搂。
2.取一個(gè)小湯鍋，放到火上寇损，不用加油凸郑，燒熱后倒入所有蔬菜和大蒜，把這些材料炒軟矛市，然后加入清水或高湯蓋滿這些材料芙沥。
3.如果你加的是清水，可以扔一小塊湯寶進(jìn)去～用小火慢慢煮浊吏，煮到所有材料軟爛再關(guān)火而昨。
4.煮好的湯放到一邊晾一下，然后再倒進(jìn)攪拌機(jī)找田，將食物打碎歌憨。
5.跟做其它濃湯一樣，打過的濃湯還要再倒回鍋中墩衙，開火繼續(xù)煮务嫡，加鹽和胡椒粉調(diào)料，最后加入鮮奶油即成底桂，食譜書上常說：“久燉再攪打植袍、再回鍋燉，是濃湯鮮香的法門籽懦∮诟觯”你也親手驗(yàn)證一下吧。濃湯倒回到鍋中煮的時(shí)候暮顺，要經(jīng)常攪拌厅篓，以免濃湯濺出來(lái)燙到自己~
6.選個(gè)咖啡杯，盛入濃湯捶码，用歐芹碎（超市有賣羽氮，比如新世界超市，家樂福）點(diǎn)綴一下惫恼，你說浪漫能有多難档押，這一杯簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的濃湯就可以帶給你們不少氣氛。
香菇雞肉粥需要的材料：
大米......半杯
香菇......2朵
雞胸肉......半塊
（雞腿肉也可以）
玉米粒......適量
胡蘿卜......一小塊
（這些材料的量都隨意吧）
鹽......1匙
（我只加了鹽祈纯，你可以根據(jù)自己的口味再加點(diǎn)胡椒粉什么的令宿。）
做法：
1.大米淘洗干凈，放入湯鍋腕窥，注入適量清水粒没，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火簇爆。
2.轉(zhuǎn)小火后就來(lái)洗胡蘿卜癞松、香菇爽撒，然后胡蘿卜去皮切小丁响蓉；香菇去蒂切片硕勿，香菇切片放進(jìn)粥里煮，樣子會(huì)非常誘人厕妖、漂亮首尼，我這么覺得。
3.雞胸肉洗凈言秸，我喜歡用刀隨意的片成小片软能，形狀不必規(guī)則。切成你滿意的任意形狀都可以举畸。我沒有腌漬雞胸肉查排，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調(diào)一下味抄沮。
4.等鍋里的粥煮的差不多了跋核，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒叛买、胡蘿卜丁砂代、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)率挣，等他們都斷生后刻伊，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開椒功，讓它們快速燙熟捶箱，我喜歡這個(gè)時(shí)候加入雞胸肉，這些做菜的細(xì)節(jié)都可以隨主人的喜好和習(xí)慣隨意調(diào)整动漾。
5.最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了丁屎。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯(cuò)旱眯，大人小孩都適合晨川。
土豆沙拉三明治需要的材料：
黑米吐司......5片
土豆......1個(gè)
雞蛋......1個(gè)
蘋果......半個(gè)或1個(gè)
沙拉醬......適量
鹽、白胡椒粉......少許
（只加沙拉醬就可以了删豺，如果味道不夠足還可以再加些鹽和白胡椒粉調(diào)一下味础爬。）
做法：
1.土豆洗凈，去皮切厚片吼鳞，土豆片用水洗凈一下，再取來(lái)小湯鍋叫搁，注入適量清水赔桌，放入土豆片和洗凈的雞蛋供炎，把兩樣一起煮熟。
2.蘋果洗凈去皮疾党，切大塊音诫，浸泡在淡鹽水中，以防變色雪位，呆會(huì)土豆煮好后再一起切碎竭钝。
3.土豆煮好后取出切小丁，蘋果也切小丁雹洗，水煮蛋切碎香罐，一起放入容器，再加入沙拉醬攪拌均勻时肿。
4.黑米吐司切成任意形狀庇茫，或者用你做餅干的小模具壓成各種形狀。
5.把處理好的面包片烤一下螃成，用烤箱或用平底鍋不放油烘烤一下都可以旦签。這步最好別省略~
6.把土豆沙拉夾入吐司即可。這類三明治很適合聚餐時(shí)制作寸宏，不管是年輕朋友聚會(huì)宁炫，還是討好小朋友，都很適用氮凝。
土豆餅 這個(gè)非常想吃羔巢。
主要原料：土豆300克、水300克覆醇、面粉200克朵纷、鹽3克。
做法
1永脓、 土豆去皮袍辞，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色常摧，活面糊時(shí)也不需要再加清水了搅吁。
2、 加1茶匙孜然落午、1茶匙咖喱粉谎懦、3克鹽到土豆絲里入味。
3溃斋、 再加入面粉界拦，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻梗劫。
4享甸、 熱鍋加一小勺油截碴，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘蛉威。
5日丹、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘蚯嫌。土豆餅金黃熟透就可以了哲虾。
