文/周晨曦

? ? ? ? 假如桌粉，沒有喝過鄂爾多斯美酒，沒有聽過鄂爾多斯民歌衙四，算不得你到過鄂爾多斯來铃肯。

? ? ? ? 在鄂爾多斯高原上，特別是在高原西部的草原牧區(qū)传蹈，我領(lǐng)略到了酒的坦誠和歌的深沉押逼。

? ? ? ? 每當(dāng)我踏上西草地，每當(dāng)我望見蒙古包惦界，腦際就會幻化出一幅熱氣騰騰的畫面：待客的方桌上挑格，擺滿了蒙古族牧民的熱情和豪爽，炒米沾歪、酥油漂彤、手扒肉，還有漫著醇香的鄂爾多斯酒灾搏。身著節(jié)日盛裝的男女主人挫望，將酒斟滿銀碗，托舉在長長的哈達(dá)之上狂窑，連同優(yōu)美的歌聲媳板，一起敬獻(xiàn)給遠(yuǎn)方的客人……

? ? ? ? 凡是到西草地做客的人，不論你走到哪兒泉哈，都會受到好客的鄂爾多斯人的熱情接待拷肌。當(dāng)你一走進(jìn)牧家到旦、氈包，主人便會把你讓在正面坐下巨缘，隨即就端著盤子向你敬酒。

? ? ? ? “客人進(jìn)門三杯酒”采呐，這是他們的規(guī)矩若锁。盤子內(nèi)一把酒壺，三只酒杯斟滿白酒斧吐。此時又固，用不著什么動聽的言語和催促的表示，只要看到躬身在你面前的主人那副恭敬而虔誠的神態(tài)煤率，就使你無法推卸仰冠。當(dāng)你同樣懷著坦誠迎上去，將三杯酒飲下的時候蝶糯，主人的臉上就會出現(xiàn)滿意而欣慰的笑容洋只。這叫“酒過三巡”，第一巡是感謝上蒼恩賜人們光明昼捍，第二巡是感謝大地賦予人們幸福识虚，第三巡是祝愿人間永遠(yuǎn)吉祥如意。因此妒茬，規(guī)范地講担锤，客人接住酒杯，首先要用右手中指蘸一點酒乍钻，向上彈一下肛循，以示敬天，向下彈一下银择，以示敬地多糠，然后方可飲用。一般來說欢摄，對敬獻(xiàn)來的酒熬丧，客人是不能隨意拒絕的，否則會被認(rèn)為是見外或瞧不起主人怀挠，更 不能將敬酒隨便灑倒于地析蝴，這樣就意味著對主人的蔑視和侮辱。

? ? ? ? 酒绿淋，不僅是鄂爾多斯蒙古族對客人的敬獻(xiàn)之品闷畸，也是鄂爾多斯蒙古族人生活的血液⊥讨停婚喪嫁娶那樣的隆重場面自不必說佑菩，平日里斟滿大碗開懷暢飲的宏量足以使來客大開眼界盾沫。西草地的牧民家家戶戶都有儲酒的習(xí)慣。什么時候想喝什么時候喝殿漠，什么時候來客人什么時候有酒相待赴精，特別是那裝入密封瓷器，埋在羊圈 里的陳酒绞幌，厚重甘醇蕾哟，不知博得過多少賓客的贊嘆。

? ? ? ? 鄂爾多斯素有“歌毫”之稱谭确，無酒歌三日，有酒必有歌票渠。歌是鄂爾多斯人生活的一部分逐哈。在鄂爾多斯，民歌的種類多如夏夜繁星问顷，幾乎人人都是歌手昂秃，個個都能即興吟唱。酒宴上多有多少酒择诈，便有多少歌械蹋，酒歌的歌詞可以即興發(fā)揮。優(yōu)美動聽的酒歌羞芍，能把人帶進(jìn)千里草原的風(fēng)光中去哗戈，也能將人們所有的積郁化作雨后晴空。伴著歌聲荷科，友情的高潮唯咬，敬酒的高潮，碰杯的高潮畏浆，會接連不斷地掀起胆胰。此時此刻，人人都會陶醉在火一樣熾烈的氣氛中刻获，哪怕通宵達(dá)旦也興致不減蜀涨。

? ? ? ? “像那青山的泉水一樣清澈，似那草原的鮮花一樣美麗蝎毡，吉利相遇的親朋至友啊厚柳，敬上這醇香如蜜的瓊漿……”以酒相待，以歌相敬沐兵，以酒寄情别垮，以歌結(jié)友。鄂爾多斯人那真摯坦誠扎谎、熱情豪爽的酒歌碳想，真叫人心醉神迷烧董，流連不已！

? ? ? ? 我想胧奔，這也許是世上無數(shù)文化類型中的一種逊移，是鄂爾多斯酒文化吧。是的葡盗，這種酒文化曾在鄂爾多斯創(chuàng)造出了匈奴文化藝術(shù)這一瑰寶螟左，依匈奴而后列的敕勒、鮮卑觅够、突厥、黨項巷嚣、蒙古族喘先，盡可以認(rèn)為是酒文化的嫡系繼承者。正是這些延續(xù)數(shù)千年的民族廷粒，才使酒文化在鄂爾多斯久盛不衰窘拯。 ? ?

? ? ? ? 據(jù)史書記載，隋煬帝當(dāng)年北巡來到鄂爾多斯坝茎，與突厥啟民可汗歡宴之余賦詩曰：“鹿塞鴻旗駐,龍庭翠輦回涤姊。氈帳望風(fēng)舉,穹廬向日開。呼韓頓顙至,屠耆接踵來嗤放。索辮擎羶?nèi)?韋韝獻(xiàn)酒杯思喊。何如漢天子,空上單于臺。”如此形象的描述，不正說明鄂爾多斯酒文化是何等的精深!

? ? ? ? 今天的鄂爾多斯人误墓，正以嶄新的姿態(tài)創(chuàng)造著美好的明天浅浮。然而，他們無論唱流行歌惫恼，還是跳現(xiàn)代舞，仍然飽含著酒文化的芳香，體現(xiàn)著酒文化的鮮明特征纲辽。不是嗎？這種坦誠而熱情璃搜、古樸而深沉的生活習(xí)俗拖吼，并沒有因為社會驚人的物質(zhì)發(fā)展和自身生活的富裕而改變。

? ? ? ? 我相信腺劣，鄂爾多斯的酒會更加醇厚绿贞，鄂爾多斯的歌會更加動聽。即使醉倒在鄂爾多斯的酒歌中橘原，我也心甘情愿籍铁。因為我深知涡上，使我沉醉的不只是酒，縈繞心底的是鄂爾多斯蒙古族兄弟姊妹對于我們的那種真摯的熱忱拒名！