腫么辦黄刚?霧霾太大我看不清你的樣子捎谨,卻聞到陣陣魷魚鮮香...

霧霾來襲

心情也變得悶悶的?

莫方~

爆炒魷魚

來拯救你的食欲

-- ?蒜苗爆炒魷魚 ?--

用料

魷魚 200克

蒜苗 1根憔维、姜 1塊

鹽 1茶匙涛救、蠔油 1湯匙

雞精 1茶匙、植物油 1湯匙

干辣椒 5個业扒、料酒 1湯匙

胡椒粉 1茶匙检吆、清水 1升

--魷魚洗凈,切好程储。用料酒蹭沛,胡椒粉腌15分鐘,姜切片章鲤,蒜苗切段摊灭,干辣椒切段。

--鍋里加入適量清水败徊,水燒開后下入魷魚汆湯幾分鐘斟或,然后控水撈出備用。

--鍋中加入適量植物油集嵌,大火燒熱油后萝挤,放姜片爆香,再放干辣椒段根欧,炒出香味怜珍。

--放魷魚,翻炒兩下凤粗,放蒜苗酥泛,快速翻炒幾下。

--最后加入鹽嫌拣,蠔油柔袁,雞精炒勻即可出鍋。

-- ?肉末豆腐 ?--

用料

豆腐 1塊异逐、豬肉餡 30克

油 適量捶索、鹽 2克

蔥花 5克、姜末 3克

蒜末 5克灰瞻、料酒 5克

豆豉香辣醬 10克腥例、蠔油 10克

醬油 5克辅甥、老抽 1克

糖 2克、玉米淀粉 30克

--準備好食材:豆腐和肉末

--玉米淀粉燎竖、蔥花璃弄、姜末

--豆腐切小方塊

--將豆腐塊裹上淀粉

--放入油鍋,中小火煎制金黃撈出備用

--豆腐煎好后留少許底油构回,放入肉末小火煸炒夏块,肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的蔥花炒香

--放蠔油纤掸、醬油脐供、老抽、糖和豆豉香辣醬翻炒片刻茁肠,倒入適量清水患民。水開后下入豆腐塊,蓋鍋小火煮制垦梆,待湯汁濃稠后放剩下的蔥花匹颤,炒勻即可出鍋。

(本文菜譜素材來自美食杰網(wǎng))

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