今天有空回老家一趟诚些，嘗到家鄉(xiāng)小吃——粗葉粄，蠻好吃的皇型，勾起兒時(shí)的回味诬烹。
其食材組成主要有：
(主料)苧葉（皮） 適量
(主料)糯米粉（皮） 適量
(主料)水（皮） 適量
(主料)餡 適量
(主料)紅蔥頭 切碎
(主料)香菇 切丁
(主料)粉絲 泡軟剪小段
(主料)五花肉 切丁
(主料)冬筍 切碎
(主料)干蘿卜絲 泡水
(主料)包菜 切碎
(主料)四季豆 切丁
步驟：
1.苧葉，一般長(zhǎng)田里弃鸦，任其生長(zhǎng)绞吁，需要的時(shí)候采摘回來(lái)。
2.苧葉唬格，先擇葉家破，去掉梗
3.下鍋煮苧葉，時(shí)間充裕的話煮完再泡水一晚上购岗，說(shuō)是不泡水的苧葉吃了易上火
4.煮煮煮汰聋，然后撈出苧葉，晾涼藕畔、擠水马僻、搗爛
5.加糯米粉庄拇、水揉成團(tuán)注服。越看越像抹茶
6.揉好的面團(tuán)分幾份，壓扁措近，上鍋蒸熟
7.蒸好的面團(tuán)取出趁熱再加糯米粉溶弟，很燙，要用木勺之類的輔助攪拌瞭郑，再揉
8.揉好的面團(tuán)可以分小份辜御，像搟餃子皮一樣搟粄皮，但是皮要厚些屈张。面團(tuán)擦點(diǎn)油可以防粘擒权。
9.各種餡料切好備齊
10.鍋里倒入油，加五花肉煸炒出油阁谆，依次加紅蔥頭碳抄、香菇丁、冬筍场绿、四季豆剖效、包菜、粉絲等
11.柴火灶，炒炒炒
12.炒好的餡璧尸，拿一大盆咒林，底部扣個(gè)碗，餡料倒入盆備用
13.手涂油爷光，開(kāi)始包苧葉粄垫竞，拇指和食指配合壓出漂亮的紋路
14.包了一大盆，準(zhǔn)備上鍋蒸
15.蒸熟的苧葉粄顏色更深了瞎颗，巴不得立即入口件甥。
可是心急吃不了熱豆腐，剛蒸熟的苧葉粄真的不能進(jìn)口哼拔，太燙會(huì)燙到口腔不說(shuō)引有，還對(duì)腸胃有損傷，待涼會(huì)再吃吧倦逐。
