都說“秋風(fēng)起信粮，蟹腳癢，菊花開偷拔，聞蟹來”在中秋左右的桂花香氣似乎已經(jīng)被一夜的秋風(fēng)給吹得滿地都是蒋院，銷聲匿跡的桂花迎來了菊花的綻放以及海邊咸咸的海風(fēng)氣息亏钩，在灘涂已經(jīng)能夠抓到螃蟹，甚至于在海邊生活的人們已經(jīng)開始成批的售賣螃蟹和吃螃蟹欺旧。
我記得在《哈哈哈哈哈》綜藝中鄧超姑丑、鹿晗、陳赫到了舟山在那里找臨時工賺錢辞友，其中就有一個工作是綁螃蟹栅哀，將剛從海里運(yùn)上岸的螃蟹進(jìn)行五花大綁，然后運(yùn)到各個地方去售賣称龙，螃蟹吃著好吃留拾，這個工作卻是一個技術(shù)活，一不小心就會被螃蟹鉗子給咬到手指頭鲫尊，然后流血痴柔，有經(jīng)驗的大媽們都會帶著手套，一是方便抓到處蹦跶的螃蟹疫向，二是避免手被咬出血咳蔚，這就是經(jīng)驗只談。我記得螃蟹的處理辦法搔驼，就是將綁好的螃蟹進(jìn)行冷凍處理谈火，這樣的低溫處理方法就像是給螃蟹打了一針麻醉劑，冷凍掉螃蟹的神經(jīng)系統(tǒng)舌涨，這樣處理好的螃蟹一直在冷凍庫里面就能夠得到長時間的儲藏糯耍，就能夠運(yùn)輸?shù)剿拿姘朔降牡胤饺ィh(yuǎn)離大海的人們能夠品嘗到新鮮的海鮮美食囊嘉，不過温技，人們吃海鮮的時候一般考慮的都是新鮮的程度，越新鮮的越好吃扭粱，因為死亡的螃蟹會迅速分解出淀粉酶從而影響肉的食用口感荒揣，于是人們一般喜歡吃新鮮的，并且就算是死亡的螃蟹也是有保質(zhì)期限的焊刹，這對于食用螃蟹的人來說要特別的注意系任。
螃蟹在人們的眼中一般是越大的螃蟹越好吃，因為螃蟹帶著滿滿的蟹黃虐块，吃起來才有十足的滿足感俩滥，沒有區(qū)別于其他的，像面包蟹個頭十分的大贺奠，個頭大到能夠一口鍋煮不下霜旧，像一公斤以上的那種，只能炸著吃儡率，不把螃蟹拆開炸都在鍋里容不下挂据，所以這樣大的螃蟹以清，掰開一眼往下去都是滿忙當(dāng)當(dāng)?shù)男犯嗖攀亲顫M足的一件事，于是人們就不斷的尋找大個的螃蟹崎逃，就能夠了解到帝王蟹掷倔、面包蟹、椰子蟹个绍，不過這些都是不常吃的勒葱，這樣的螃蟹像基因突變似的，吃起來也十分的膽戰(zhàn)心驚巴柿，還是買一般常見的的梭子蟹凛虽、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹广恢、毛蟹凯旋、清水蟹）來吃比較靠譜，因為螃蟹也是會生病的钉迷，不好飼養(yǎng)的螃蟹會帶著不可控制的因素成為讓人難受的食物瓦阐。所以吃螃蟹吃新鮮并且正常飼養(yǎng)或者打撈的螃蟹來吃，不要貪圖蟹黃量多就看上不正常的螃蟹呀篷牌。
吃些人們最喜歡的就是吃其中的蟹黃，但是蟹黃是螃蟹中少量的存在踏幻，于是吃螃蟹需要耐心枷颊，雖然肉質(zhì)不多，但是吃起來味道十分的鮮美该面，就像帶著海邊味道的美食一樣夭苗，對于我來說，吃螃蟹就像是吃蝦一樣的純在隔缀，播的過程十分的艱難题造，吃到時候一口就下去了，并且有時候還要仔細(xì)的品猾瘸，才能體會到其中的奧妙界赔，所以吃蟹就像是耐心對待生活一樣，每次吃都是享受牵触，同時也是對海鮮的追求淮悼，你喜歡吃螃蟹嗎？你常吃的是哪一種呢揽思？
