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頂尖醫(yī)學雜志《柳葉刀》上曾經(jīng)提到一個現(xiàn)狀：貧血癥影響了世界上大約三分之一的人口， 而其中一半的病例是由于缺鐵鬼癣。
其實陶贼，植物類食物也是富含礦物質(zhì)鐵的，如果吃得足量的話待秃，按邏輯來說拜秧，是不會存在鐵缺乏問題的。
但現(xiàn)實是章郁，素食者確實存在較高的鐵缺乏率枉氮，這是因為，植物類食物中的非血紅素鐵暖庄，比起動物食物中的血紅素鐵聊替，吸收率非常差，再者培廓，植物類食物中的抗營養(yǎng)素惹悄，也會抑制鐵元素的吸收。
要想避免缺鐵性貧血肩钠，必須從動物性食物中尤其是肝臟中攝入足夠的鐵泣港。每周一次豬肝暂殖，每次50～75克即可滿足身體的需要。
需注意的是成年男性要慎重選擇高鐵食物当纱，避免鐵過量對身體造成健康傷害呛每！
家庭餐桌分男女，男人需要素些坡氯，多些綠葉蔬菜莉给；女人需要葷些，多些紅色的肉肉[呲牙][呲牙]這也正應了那句話：
女人是花 廉沮，想要好看得吃紅色的肉及食材颓遏；
男人是綠葉，想要健康得吃綠色的葉菜滞时。
