爸媽昨晚電話里有點不高興赴背,抱怨現(xiàn)在水果價格就跟剛剛下完雨的野草一樣嗖嗖地往上竄。眼瞅著平時也不怎么在意的蘋果似乎也掙脫了地心引力一般把五花肉都追的團團轉(zhuǎn)了晶渠。
好東西都在水果里呢不吃怎么行凰荚。我一下子就不淡定了。二老于是靈機一動拿出一根香蕉褒脯,二一添作五咔嚓五段便瑟,還能留一段大的慶祝周末,666!
手起刀落父親忽然仰天長嘯老痰飛濺憨颠,嘟囔著當年不該憑一本路邊撿的“海南農(nóng)民種蘿卜一夜爆富”的小破冊子就把菜園的桃子桔子柿子樹都統(tǒng)統(tǒng)砍了胳徽,搞的家里只要有可以下腳的地都要翻過土來弄幾顆蘿卜籽撒一撒。爽彤。养盗。
一個蘿卜一個坑兒,親爹挖的坑我很順溜就掉里了适篙。
打懂事起往核,就承蒙蘿卜無微不至的關(guān)照,早上蘿卜干中午蘿卜絲晚上蘿卜湯嚷节,十幾年如一日孜孜不倦生生不息聂儒!那時做的夢都自帶一股纏綿悱惻的蘿卜味,濃烈而厚重殺傷力極大硫痰。
雖然一說蘿卜就氣血上涌但我還是及時安慰了老爸衩婚,“沒有你就沒有蘿卜,沒有蘿卜就沒有豬效斑,沒有豬就沒有我非春。。缓屠∑骊迹”
父親嘆一口氣,“可不是敌完,當年娃你能上學就靠家里種蘿卜養(yǎng)的兩頭豬储耐,如今水果這么貴,半個西瓜就要50滨溉,兩個梨就要扔出去兩張大團結(jié)什湘,你給老子想想什么辦法撒长赞?”
當然有辦法,您別急闽撤,我當然知道怎么做涧卵。
于是孝順的我熬了一整夜火急火燎為我爸精心準備了這個:
手上只有100塊,如何也能買到既營養(yǎng)又健康還好吃的新鮮水果腹尖?
要搞清楚這個問題柳恐,先要明白我們吃水果主要吃什么?
這個要看年紀热幔,我兒子這般大他們吃水果就一個要求乐设,好吃。不光是水果绎巨,一切入口的東西對于他們來說除了好吃的近尚,其它都是垃圾。
我不一樣场勤,畢竟也是營養(yǎng)教授戈锻,吃水果我是很講究的,除了好吃還的便宜 和媳。
在這個主旋律下格遭,心情好的時候我也會琢磨下水果能有什么營養(yǎng)?所以現(xiàn)在我吃水果就看三多一少留瞳。
哪三多呢拒迅?第一纖維要多。
纖維是什么呢她倘?這一類就是我們消化不了的一些碳水化合物璧微,俗稱渣渣。以前我們都不怎么待見它硬梁,是那種用刀削有手摳哪怕吃到嘴里也要吐出來的廢物前硫,所謂人有人渣果有果渣。
現(xiàn)在不一樣了荧止,我們也是受過義務教育的人了知道膳食纖維雖然消化不了屹电,但是對于我們腸道里共生的萬億細菌來說,纖維就是它們的驢肉火燒肉夾饃罩息。有了纖維這些個細菌就能吃飽喝足萬事如意了嗤详,他們爽了我們腸道才能健康个扰,甚至好多慢性病比如肥胖糖尿病都和腸道菌群密切相關(guān)瓷炮。所以膳食纖維如今咸魚翻身了,搖身一變成為 “第七大營養(yǎng)素” 递宅。
雖說纖維是個好東西娘香,可惜我們?nèi)粘o嬍成攀忱w維不是一般缺乏苍狰,是嚴重缺乏!一般人一天需要30克左右烘绽,可是按我們平素有酒絕不喝茶有肉絕不吃素的飲食習慣淋昭,能吃到膳食纖維需要量的一半就算沒有辜負我們的好時代了。
所以能多從水果里多攫取點膳食纖維是我們好好做一個健康人的本分安接。
水果和谷物不一樣翔忽,水果里可溶性纖維較多,關(guān)于水果纖維含量網(wǎng)上各種說法但好多不靠譜盏檐,教授根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部食物成分數(shù)據(jù)庫 (涵蓋近25萬份食物)對比分析了下常見水果歇式,結(jié)果出人意料:
新鮮水果含纖維最高的是漿果類水果,尤其樹莓胡野,黑莓和藍莓材失,100克新鮮水果含5-7克左右膳食纖維。這個量有多高呢硫豆,比較一下龙巨,蔬菜里含纖維最高的是豌豆也不過每100 克 含5.7克纖維。禮貌一點熊响,就膳食纖維來說旨别,藍莓一出門就能將所有的新鮮蔬菜踩在腳底下。
其他纖維較多的是葡萄 (4克)和 梨 (3克)汗茄,我們認為應該有不少纖維的比如櫻桃蘋果梨桃子其實纖維就很少昼榛,100克差不多只有1-2克纖維。
第二維生素和礦物質(zhì)要多剔难。這也是我們?yōu)樯兑嗨闹匾虻ㄓ臁N覀冎袊俗钊狈Φ乃膫€營養(yǎng)素是鈣,鐵以及維生素A和維生素D偶宫。這其中除了維生素D不能指望水果(里面幾乎沒有)非迹,其他我們都能從水果中大大受益。
先看看耳熟能詳?shù)乃镎l是大自然的鈣幫主纯趋?
你可能不知道憎兽,常見水果里含鈣最高的是橙子,但是教授吵冒。纯命。。也不知道痹栖。100克橙子竟然就有40毫克鈣亿汞,桔子葡萄獼猴桃也算鈣中三杰,都在35毫克左右揪阿。這里需要再次表揚下漿果類水果疗我,雖然沒入三杰但也不是省油的燈啊咆畏,其中黑莓含鈣29毫克藍莓19毫克。相比之下吴裤,蘋果桃子梨等等就相當謙虛旧找,只有3-5毫克。
鈣之后最重要的就是鐵了麦牺,常見水果誰又最鐵的呢钮蛛?
答案還是橙子,100克有0.8毫克鐵剖膳。令我驚訝的是漿果類依然幾乎與之雙峰并立愿卒, 黑莓和藍莓每100克含鐵0.6-0.8毫克。
再看看我們中國人普遍缺乏的一種維生素潮秘,維生素A琼开,各大水果誰又最值得期待?
這個你也能猜出來枕荞,VA高的一般顏值也高柜候,非紅即黃江湖人稱黃非紅。比如杏子芒果葡萄柚躏精,每100克有50-60微克VA渣刷。往下是櫻桃桔子橙子30-40微克。其他常見水果都微不足道了矗烛。
說起維生素辅柴,連我媽都知道水果有VC對牙齦出血有好處。常見水果VC之王當然是獼猴桃瞭吃,100克里面含物93毫克碌嘀。柑橘類水果VC也都蠻高比如橙子葡萄柚桔子等30-40毫克,而蘋果桃子3-5毫克歪架。
第三股冗,活性成分尤其抗氧化成分多。
水果的好處當然不止維生素礦物質(zhì)和蚪,我覺得更重要的是它還能提供各色各樣的獨特的活性物質(zhì)止状,其中最讓我垂涎三尺的就是那些抗氧化活性成分了≡芘活了這么久我總覺得我氧化的有點過分了怯疤,急需抗氧化舒緩一下臉上的粗大皺紋。
各大水果的抗氧化排名又如何呢催束?我們找一篇比較權(quán)威的文章來看看集峦,2004年美國農(nóng)業(yè)部食品專家們分析了一百多種常見水果和蔬菜的抗氧化活性 (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52,4026,有興趣可以看一下原文)少梁。? 總結(jié)一下:
常見水果抗氧化能力,以100克鮮果來算矫付,最強的是藍莓凯沪,遙遙領(lǐng)先其它水果,是一騎絕塵后面選手連馬屁都聞不到的那種領(lǐng)先买优。
藍莓的抗氧化能力值平均7700 (ORAC)妨马,比老二櫻桃 (3300) 和老三蘋果 (3000) 加起來還要高一籌。老四老五是橙子1800和桔子1600杀赢,往下桃子葡草莓芒果獼猴桃梨葡萄柚基本在800-1200之間徘徊烘跺。
吃瓜群眾不要走開,西瓜也在榜單呢脂崔,100分勇奪倒數(shù)第一滤淳!
這里我想說的是這些都是試管測試的抗氧化活性,體外功能強悍不代表被吃進去后還能一路風光砌左,因為這些成分到底有多少能吸收又有多少被代謝了很難說脖咐。但是這至少曬出了哪些新鮮水果抗氧化活性成分會多一些,大家心里難道沒個數(shù)嗎汇歹。
這么一看平常愛吃的蘋果梨桃子表現(xiàn)的有點喪啊屁擅,基本是各大排行榜的群眾演員。藍莓才是明星中的明星大腕中的大腕产弹!
最后這一少派歌,就是糖要少!? 糖的危害自不必多言,三歲小孩都知道不能多吃糖糖痰哨。那誰又是常見水果中的糖王呢胶果?
沒錯,是葡萄斤斧!每100克新鮮葡萄高達16克糖稽物。16克什么概念呢?同等重量的可樂 (100克)含糖不過10.6 克折欠,也就是說葡萄含的糖比可樂還要高50%贝或!
含糖堪比可樂的還有五大金剛,他們是芒果(14g), 櫻桃 (13克)锐秦,桔子咪奖,蘋果和梨 (都是10克左右)。其他桃子8克西瓜6克糖酱床。
這些也是冰清玉潔的好水果羊赵,我就是覺得糖太高了,不要吃那么多就好。特別是糖友們昧捷,建議含糖超過10克以上的水果闲昭,盡量少吃。
所以買水果一定要綜合多因素考慮靡挥,要像高考填志愿一樣反復思量序矩。比如我要買水果,我會仔細斟酌跋破。簸淀。。買個西瓜毒返,畢竟炎炎夏日來個冰鎮(zhèn)西瓜才算是快樂著自己的快樂幸福著自己的幸福租幕。
好吧,如果我不是我我是我爸的話拧簸,那我就買藍莓劲绪,老人辛苦了一輩子,現(xiàn)在年紀大了需要營養(yǎng)呵護盆赤,我希望藍莓滿滿的抗氧化能夠挽留父母日漸衰老的面龐珠叔。我還會買幾個橙子,我希望豐富的鈣鐵和VA能夠讓他們腰桿不再那么彎曲弟劲。
如果可以祷安,我會洗好藍莓剝好橙子,在夏夜的涼風里親手遞給父母兔乞。汇鞭。。
這么想著庸追,我仿佛看見遙遠的東方夜空有幾顆星星一閃一閃亮晶晶霍骄。。淡溯。