進入鎮(zhèn)遠古城，空氣中彌漫著淡淡的酸湯味墅垮，那就是貴州有名的酸湯魚火鍋了惕医。
這個有了2300多年歷史的古鎮(zhèn)，除留下眾多的文物古跡外算色，也留下了酸湯魚等美味佳肴抬伺。
鎮(zhèn)遠酸食居多，如酸茄子酸豇豆酸蘿卜酸藠頭酸大蒜酸白菜酸青菜等等等等灾梦，我牙都要酸掉了峡钓。
所以有老百姓說的口頭禪“三天不吃酸，走路打鬧躥”若河。
而所有酸菜系列中能岩，酸湯獨占鰲頭。
酸湯又分紅湯白湯和紅油湯萧福。據(jù)說白湯是用淘米水做的拉鹃，紅湯是用本地野生的一種小小的西紅柿做的。紅油湯沒有見到，估計是用四川火鍋那樣的紅油做的吧膏燕。
我們選了古城紅酸湯的紅湯鍋底炭庙，看上去沒有什么啊煌寇！表面上只看得到幾根豆芽和大蔥飄在紅湯上面焕蹄。拿勺子浩幾圈，也是一無所獲阀溶。
兩個人叫了三斤江團魚，每斤68元银锻，按照8元每客的價格在冷藏柜里自選素菜永品，按照10元每份的價格自選葷菜。
很快击纬，魚來了鼎姐。服務(wù)員直接幫我們下鍋，把火力全開更振。大概十分鐘炕桨，就可以大快朵頤了。
蘸水似乎是我國西南地區(qū)人們吃美食不可少的献宫。這不，酸湯魚旁邊也給配套了蘸水实撒。其實就是蔥姜蒜辣椒花椒醬油醋等混合而成姊途，看你自己的喜好。怕辣椒怕辛辣的也可以不要知态，味道照樣可口捷兰。
酸湯魚是聞起來酸不溜秋负敏，吃起來湯酸魚鮮贡茅，下菜葷素搭配，蘸水提味增辣原在。
雖然過了黃金周友扰，店里仍然爆滿彤叉。本地人居多庶柿。
消費結(jié)束，我微信轉(zhuǎn)賬230元秽浇。價格偏高浮庐，主要原因是那江團魚最小也是三斤的，68元一斤。似乎有最低消費的嫌疑审残。
管他呢梭域，味道為王。老板看起來土不拉吉搅轿，結(jié)賬后送來一罐王老吉病涨，要我們幫他給好評。呵呵呵呵璧坟，難怪大眾點評上好評如潮既穆。也是人不可貌相的鮮活例子啊雀鹃！
不過幻工，標稱為鎮(zhèn)遠美食的代表還是名不虛傳的。
鎮(zhèn)遠囊颅，不知道酸了多少年。也不知道還要酸到什么程度傅瞻。
走在鎮(zhèn)遠的青石板街道上踢代，我慢慢咀嚼為什么古人在酸甜苦辣咸五味中，把酸排在第一?是人生百味酸居首嗅骄，還是美味佳肴酸占先或者兩者均是?
