大家好成艘，歡迎大家來(lái)到我的自媒體赏半，我是美食作者錦繡V山東，現(xiàn)在是春暖花開淆两，萬(wàn)物復(fù)蘇時(shí)節(jié)断箫，春天是一個(gè)生長(zhǎng)的季節(jié)，也是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金期秋冰，家長(zhǎng)們?cè)谶@個(gè)季節(jié)一定不能忽視仲义，要多給孩子吃一些營(yíng)養(yǎng)食物，應(yīng)季的菜剑勾，新鮮的肉類埃撵，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長(zhǎng)虽另。今天會(huì)收集春季簡(jiǎn)單實(shí)用菜譜暂刘，讓你在春季，為孩子吃菜不發(fā)愁捂刺，今天推薦幾道孩子愛吃的美食谣拣。
韭菜炒黃豆芽
春天適合多吃芽菜，韭菜和豆芽都是春天的時(shí)令菜肴族展，兩者搭配在一起炒森缠，清香脆嫩，還有剁椒一起炒仪缸，非常開胃下飯的一道素菜贵涵，還能幫助腸道消化，刮油減脂，減肥的小伙伴晚餐可以吃它宾茂。
食材：韭菜瓷马、豆芽、剁椒刻炒。
1决采、韭菜洗凈切段、豆芽洗凈瀝干水坟奥。
2、熱鍋涼油拇厢，下入豆芽翻炒至斷生爱谁，加入韭菜一起炒香。
3孝偎、下入1勺的剁辣椒一起翻炒均勻访敌，少許鹽和雞精調(diào)味即可。
蝦皮拌蘿卜絲
原料：蘿卜衣盾、蝦皮寺旺、香菜、鹽势决、芝麻油阻塑、生抽、米醋果复、白糖陈莽。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材虽抄。蘿卜切絲走搁，蝦皮洗凈，香菜洗凈切好迈窟。
2私植、蘿卜、香菜放入碗里车酣。放入蝦皮曲稼，倒入所有調(diào)料。
3骇径、將調(diào)料和食材充分拌勻躯肌，裝盤即可，酸甜爽口破衔、美味好吃清女。
手撕茄子
材料：茄子2根、大蒜6瓣晰筛、小米椒2個(gè)嫡丙、香菜1根拴袭、香蔥1根、鹽3克曙博、生抽2湯匙拥刻、香醋1湯匙、糖15克
做法：
1.茄子洗凈去蒂切成二段父泳，放蒸格中般哼，大火蒸十分鐘，大蒜放絞肉機(jī)去皮后打成蒜蓉惠窄，香菜洗凈切成小段蒸眠，小米椒去蒂切成小段，蔥切成小段杆融，把香菜楞卡、蒜蓉、蔥和小米椒放入大碗中脾歇，加三克鹽蒋腮、二湯匙生抽、一湯匙香醋和十五克糖藕各。
2.鍋中放入油池摧，大火把油燒熱，油要適當(dāng)?shù)亩嘁稽c(diǎn)座韵，燒好的熱油趁熱倒入大碗中险绘，并攪拌均勻，將鍋中蒸好的茄子取出來(lái)誉碴，撕成小長(zhǎng)條放入盤子中碼整齊宦棺，把料汁倒入茄子上即可。
芹菜青椒炒千張
【食材準(zhǔn)備】：
芹菜黔帕、青椒代咸、千張、蒜成黄、生抽呐芥、鹽、糖
【制作步驟】：
1奋岁、 芹菜桿清洗干凈切成寸段思瘟，青椒去籽后切成細(xì)絲，千張切成細(xì)絲闻伶，大蒜切末備用滨攻。
2、 鍋中燒熱清水，水中加入少許鹽光绕，將千張絲倒入鍋中焯燙2分鐘女嘲，撈出瀝干水分備用。
3诞帐、 鍋中燒熱油欣尼，將大蒜倒入鍋中煸炒出香味，之后倒入千張絲翻炒1分鐘停蕉，將千張絲炒出微微焦黃愕鼓。
4、 鍋中加入生抽慧起、鹽拒啰、糖，以及2小勺清水完慧，煨炒2分鐘，將千張絲充分煨入味剩失。
5屈尼、 將準(zhǔn)備好芹菜段和青椒絲倒入鍋中，和千張一起翻炒均勻拴孤，所有食材都炒熟即可關(guān)火脾歧。
萵筍炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：萵筍、雞蛋演熟、蔥鞭执、姜、鹽
制作步驟：
1芒粹、把買好的萵筍削掉外皮兄纺，用清水沖洗干凈，斜刀切菱形片備用化漆；
2估脆、準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，攪散備用座云。
3疙赠、起鍋燒水，水開后往水內(nèi)加入1勺鹽朦拖，然后把切好的萵筍片倒入鍋內(nèi)圃阳，大火再次把水煮至沸騰，把萵筍撈出璧帝，瀝干水分備用捍岳。
4、熱鍋倒入食用油，油熱后把雞蛋液倒入鍋內(nèi)祟同，開大火用筷子快速滑動(dòng)雞蛋液作喘，待雞蛋液全部凝固，關(guān)火把雞蛋盛出晕城。
5泞坦、雞蛋盛出后不需要洗鍋，再倒入少許食用油砖顷，把蔥贰锁、姜放入鍋內(nèi)，小火炒出香味滤蝠。倒入焯水后的萵筍豌熄，大火快速翻炒均勻，再倒入炒好的雞蛋物咳，繼續(xù)大火炒勻锣险。
6、萵筍斷生后加入適量鹽調(diào)味览闰，翻炒均勻就可以關(guān)火了芯肤。盛入盤中，開吃吧压鉴。
萵筍燴山藥
食材：山藥1根崖咨、萵筍1根、辣椒1個(gè)油吭、木耳適量击蹲、玉米粒適量、鹽婉宰、雞精歌豺、糖、淀粉水
1芍阎、山藥一根世曾，去皮后切片，裝到碗里后加清水泡著谴咸，避免氧化變黑轮听，再來(lái)一勺白醋，口感會(huì)更清脆岭佳。對(duì)山藥過(guò)敏的記得戴上手套操作哦血巍；
2、萵筍一根珊随，去皮后切片述寡，稍微的厚一點(diǎn)點(diǎn)就可以柿隙，吃起來(lái)會(huì)更脆嫩，再準(zhǔn)備一個(gè)紅辣椒配色鲫凶，切片就行禀崖；
3、接著起鍋燒水螟炫，水開加一勺油波附，然后把山藥、萵筍昼钻、辣椒倒進(jìn)來(lái)焯水掸屡，再來(lái)一把玉米和一把木耳，一起焯水一分鐘然评，斷生后撈出來(lái)再過(guò)一下涼水仅财，顏色會(huì)更翠綠好看、撈出來(lái)瀝干水分備用碗淌；
4盏求、起鍋熱油，下蔥蒜爆香亿眠，把焯好水的萵筍山藥等食材都倒進(jìn)來(lái)风喇，大火翻炒均勻后調(diào)味兒，鹽缕探、雞精、糖还蹲，繼續(xù)翻炒一分鐘入味兒爹耗，最后加一勺淀粉水勾芡收汁，快速翻炒30秒就可以出鍋了谜喊；
萵筍燴山藥就做好了潭兽，清淡爽口，簡(jiǎn)單好吃斗遏，這個(gè)菜真的是又簡(jiǎn)單又深受大家的喜愛山卦。
芹菜炒粉條
芹菜炒粉條也是非常好吃的一道東北家常菜。
準(zhǔn)備食材：芹菜诵次、豬肉账蓉、粉條、大蔥逾一、姜铸本、蒜、精鹽遵堵、一品鮮醬油箱玷、十三香怨规、雞精各適量。
制作方法：
①芹菜摘去葉子锡足，洗干凈波丰，用刀切小段。蔥切蔥花舶得，姜掰烟、蒜切末。
②泡軟的粉條冷水下鍋扩灯，水沸后煮至?xí)r間可根據(jù)粉條的粗細(xì)程度而定媚赖，粉條煮一會(huì)撈出，控水珠插，加入少許老抽上色惧磺，加少許食用油防粘。將切好的芹菜放入鍋中焯水捻撑，撈出控水磨隘。
③鍋中加油，燒至七成熱時(shí)下入肉片煸炒顾患，炒出油脂番捂。下入蔥姜蒜煸炒出香味，加入十三香煸炒江解。下入芹菜繼續(xù)煸炒设预，加入精鹽煸炒。下入粉條煸炒犁河，加入一品鮮醬油鳖枕，加少許雞精翻拌均勻出鍋。
豌豆尖鯽魚湯
主要食材：鯽魚桨螺，豌豆尖宾符，枸杞，食用油灭翔，食鹽魏烫，香蔥，老姜肝箱，料酒哄褒。
操作步驟：1，先將鯽魚宰殺洗凈煌张，加入食鹽靜置一會(huì)读处，豌豆尖洗凈，控干水分唱矛，蔥罚舱、姜井辜、枸杞洗凈備用。
2管闷，炒鍋預(yù)熱粥脚，加入食用油，熱鍋冷油加入食鹽包个，然后再放入擦干水分的鯽魚刷允，煎至兩面金黃。
3碧囊，加入蔥树灶、姜、料酒爆香后糯而，加入開水天通，大火燜煮至鯽魚熟透，然后加入豌豆尖和枸杞熄驼，大火燒開像寒，即可出鍋。
雞胸肉炒蘆筍
雞胸肉高蛋白低脂肪瓜贾，是很多減肥人士首選的肉類食物诺祸。
【食材】雞胸肉、蘆筍祭芦、胡蘿卜筷笨、姜、鹽龟劲、生抽奥秆、料酒、蛋清
【做法】
1咸灿，雞胸肉切成小丁，加入蛋清和料酒抓勻侮叮，腌制10分鐘避矢。
2，蘆筍洗凈囊榜，開水下鍋焯水1分鐘撈出审胸，再切成小段。
3卸勺，胡蘿卜一小段砂沛，去皮洗凈，切成小丁曙求。
4碍庵，熱鍋涼油映企，倒入雞肉大火炒至變色，再加入蒜末静浴、姜絲堰氓、生抽炒出香味。
5苹享，最后倒入蘆筍双絮，再加入適量鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋得问。
玉米燒排骨
材料：排骨囤攀、甜玉米、花生米宫纬、姜焚挠、小蔥、冰糖哪怔、生抽宣蔚、蠔油、料酒认境、八角胚委、桂皮、鹽叉信、食用油
做法：
1亩冬、排骨洗凈切小塊，冷水下鍋硼身，放入姜片和適量的料酒焯水硅急，撈出用清水洗凈控干水分備用；玉米洗凈切小塊佳遂；姜切片营袜；蔥切段；
2丑罪、熱鍋放油荚板，油熱后放冰糖炒小火糖色；炒到冰糖完全融化吩屹， 呈棕色跪另，下入焯過(guò)水的排骨；繼續(xù)小火煸炒煤搜，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出免绿；加入沒過(guò)原材料的開水， 加入料酒擦盾、生抽嘲驾、蠔油淌哟、八角和桂皮翻炒均勻；大火燒開后再轉(zhuǎn)為小火距淫，下入小蔥結(jié)绞绒、姜片，蓋上蓋榕暇， 小火燉30分鐘蓬衡；
3、加入玉米段和花生米彤枢， 蓋上蓋狰晚， 再燉10分鐘；
4缴啡、待排骨軟爛加入鹽和胡椒粉調(diào)味壁晒，大火收汁即可出鍋裝盤。
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