泡茶常用的茶具洲脂,除了茶道六用外斤儿,還有茶壺、蓋置恐锦、壺承往果、茶盤、品茗杯一铅、聞香杯陕贮、蓋碗、杯墊潘飘、隨手泡肮之、水盂、公道杯卜录、茶荷局骤、茶刀、濾網(wǎng)架暴凑、茶巾、過濾網(wǎng)赘来、茶葉罐等现喳。
1凯傲、茶壺:主要的泡茶容器。茶壺的種類有紫砂壺嗦篱、瓷壺冰单、玻璃壺等。
2灸促、蓋置:又名蓋托诫欠,泡茶過程中,用來放置壺蓋的器具浴栽』牡穑可以防止壺蓋直接與茶桌接觸,減少壺蓋磨損典鸡。
3被廓、壺承:又名壺托,是專門用來放置茶壺的器具萝玷〖蕹耍可以承接壺里濺出的沸水,讓茶桌保持干凈球碉。通常有紫砂蜓斧、陶、瓷等質(zhì)地睁冬,與相同材質(zhì)的壺配套使用也可隨意組合挎春。壺承有單層和雙層兩種,多數(shù)為圓形或增加了一些裝飾變化的圓形痴突。將紫砂壺放在壺承里時(shí)搂蜓,最好在壺承的上面放個(gè)布?jí)|子,彼此不會(huì)磨損辽装。
4帮碰、茶盤:盛放茶杯等其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水拾积。也可以用作擺放茶杯的盤子殉挽,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品拓巧,形狀有圓形斯碌、長(zhǎng)方形等多種。茶盤式樣可大可小肛度,形狀可方可圓或作扇形傻唾;可以是單層也可以是夾層。茶盤選材廣泛,金冠骄、木伪煤、竹、陶皆可取凛辣。
5抱既、品茗杯:品茗杯,茶杯也扁誓,用來品飲茶湯防泵。常用的品茗杯有三種,一種是白瓷杯蝗敢,一種是紫砂杯捷泞,還有一種是玻璃杯,便于觀賞湯色前普。
6肚邢、聞香杯:用來嗅聞杯底留香的器具,與品茗杯配套拭卿,質(zhì)地相同骡湖,加一杯墊則為一套品飲組杯。聞香杯多用于沖泡高香的烏龍茶時(shí)使用峻厚。以瓷器質(zhì)地的為主响蕴,也有內(nèi)施白釉的紫砂、陶制的聞香杯惠桃。
7浦夷、蓋碗:用來沖泡茶葉的茶具,又稱三才杯辜王。三才者劈狐,天、地呐馆、人肥缔。茶蓋在上謂“天”,茶托在下汹来,謂“地”续膳,碗居中謂“人”。蓋碗是中國(guó)茶文化天人合一的精髓展示收班。蓋碗既可以用來做泡茶器具泡茶后分飲坟岔,也可一人一套,當(dāng)作茶杯直接飲茶摔桦。蓋碗有瓷社付、紫砂、玻璃等質(zhì)地,以各種花色的瓷蓋碗為多
8瘦穆、杯墊:又名杯托纪隙,用來放置茶杯、聞香杯扛或,以防杯里或底部的水濺濕茶桌,還可以預(yù)防杯具磨損碘饼。杯墊種類很多熙兔,主要有瓷、紫砂艾恼、陶等質(zhì)地住涉,也有木、竹等質(zhì)地钠绍,與品茗杯配套使用舆声,也可隨意搭配。使用后的杯墊要及時(shí)清洗柳爽,如果使用木制或者竹制的杯托媳握,還應(yīng)通風(fēng)晾干。
9磷脯、隨手泡:常用的煮水用具蛾找,可隨時(shí)加熱開水,以保證茶湯滋味赵誓。隨手泡是現(xiàn)代泡茶時(shí)最常用而方便的燒水用具打毛。絕大多數(shù)工夫茶要求用沸水沖泡,而飲水機(jī)或大型電茶爐里的“開水”一般只有80℃左右俩功,所以沖泡工夫茶一般都用隨手泡來燒開水幻枉。
10、水盂:又名茶盂诡蜓,廢水盂熬甫。用來貯放泡茶過程中的沸水、茶渣万牺。功用相當(dāng)于廢水桶罗珍、茶盤。有瓷器脚粟、陶器等質(zhì)地覆旱。
11、茶荷:茶荷的功用與茶則核无、茶漏類似扣唱,為暫時(shí)盛放從茶罐里取出的干茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。
12噪沙、公道杯:又稱茶盅炼彪、茶海、母杯正歼。用來盛放泡好的茶湯辐马,再分倒入各杯,使各杯茶湯濃度相同局义,滋味一致喜爷,同時(shí)能夠沉淀茶渣。公道杯有瓷萄唇、紫砂檩帐、玻璃等質(zhì)地,其中瓷另萤、玻璃質(zhì)地的公道杯最為常用湃密。有些公道杯有茶柄,有些則沒有四敞,還有帶過濾網(wǎng)的公道杯泛源。
13、茶刀:又名普洱刀目养。用來撬取緊壓茶的茶葉俩由,是沖泡緊壓茶時(shí)的專用器具,在普洱茶中最常用到癌蚁。
14幻梯、茶巾:又稱為茶布,用來擦拭泡茶過程中茶具上的水漬努释、茶漬碘梢,尤其是茶壺、品茗杯等的側(cè)部伐蒂、底部的水漬和茶漬煞躬。主要有棉、麻布等質(zhì)地逸邦。挑選茶巾恩沛,要選擇吸水性好的棉、麻質(zhì)地的缕减。
15雷客、濾網(wǎng)架:用來放置濾網(wǎng)的器具,有瓷桥狡、不銹鋼搅裙、鐵等質(zhì)地皱卓。濾網(wǎng)架的款式品種繁多,有動(dòng)物形狀部逮、人手形狀等娜汁,比較有裝飾效果。鐵質(zhì)的濾網(wǎng)架容易生銹兄朋,最好選擇瓷掐禁、不銹鋼質(zhì)地的濾網(wǎng)架。
16颅和、過濾網(wǎng):又名茶漏穆桂,泡茶時(shí)放在公道杯上,用來過濾茶渣融虽。有不銹鋼、瓷灼芭、陶有额、竹、木彼绷、葫蘆瓢等質(zhì)地巍佑;過濾網(wǎng)壁由不銹鋼細(xì)網(wǎng)、棉線網(wǎng)寄悯、纖維網(wǎng)罩等網(wǎng)面組成萤衰。不用時(shí)放在濾網(wǎng)架上。泡茶后猜旬,用過的濾網(wǎng)應(yīng)該及時(shí)清洗脆栋。
17、茶葉罐:儲(chǔ)存茶葉的罐子洒擦。常見的有瓷罐椿争、鐵罐、紙罐熟嫩、塑料罐秦踪、搪瓷罐以及錫罐、陶罐掸茅。