草本文化風靡全球优炬，但有關草本食療的一些基本問題卻并非人人都清楚怨喘。比如淫奔，究竟什么樣的人適宜使用何種草本山涡？運用草本食療法改進健康，該注意一些什么？如何區(qū)分不同的草本對于人體的不同功效鸭丛？要回答這些問題竞穷，就需要回到草本食療的源頭，也就是中醫(yī)草本養(yǎng)生文化鳞溉。
草本食療起源于《黃帝內經(jīng)》
中醫(yī)草本養(yǎng)生源遠流長瘾带。比如，遠古神話中“神農嘗百草”的傳說就反映了中華民族在探索食物和藥物功用方面的努力熟菲，《黃帝內經(jīng)》中也有“毒藥攻邪看政，五谷為養(yǎng)，五果為助抄罕，五畜為益允蚣，五菜為充”記載。兩者相合呆贿，才有了中華食療草本養(yǎng)生文化的萌芽嚷兔；到了唐代，醫(yī)學家孫思邈認為“安身之本做入，必資于食冒晰，不知食宜者，不足以存生也竟块。為醫(yī)者壶运，必先洞曉其病源，知其所犯浪秘，以食治之前弯，食療不治，然后命藥…是故食能排邪而安臟腑秫逝，悅神爽志以資氣血恕出。”中醫(yī)“藥食同源”之說就這樣慢慢形成了违帆。
草本食療是利用食療的草本來影響機體各方面的功能浙巫，使其獲得健康或防治疾病的一種方法。它不僅在防治疾病和病后康復方面起到重要作用刷后，并且對兒童的生長發(fā)育的畴、婦女的美容養(yǎng)顏、老人的抗衰延年有著很好的促進作用尝胆。丧裁、
整體調理，辯證施食
自古以來含衔，中醫(yī)草本養(yǎng)生就遵循以下幾大原則：
整體觀念：人與自然是一個統(tǒng)一的整體煎娇。應用食療就應該隨著不同的氣候二庵、地理、環(huán)境缓呛、生活習慣等而因時催享、因地、因人制宜哟绊。如春天陽氣升發(fā)因妙，高血壓患者容易發(fā)病，此時不宜過食辛熱動火的食物票髓，以防止血壓升高攀涵、大便燥結，可以擇用綠色清淡的蔬菜以及荸薺洽沟、鴨梨之類的水果汁果。再如，陽虛體質的人玲躯，宜食用荔枝等溫熱助陽的食物据德；陰虛體質的人，宜食用枸杞跷车、銀耳等滋陰潤燥的食物棘利。
辨證施食：在中醫(yī)學辨證論治思想的指導下，食療養(yǎng)生強調了辨證施食朽缴。所謂辨證施食善玫，是指根據(jù)不同的病證來選用食物，從而調節(jié)機體的臟腑功能密强，促使氣血陰陽趨向平衡茅郎、穩(wěn)定。如陽虛畏寒者或渤，宜食荔枝系冗，桂圓等補陽溫補的食物;陰虛火旺者，宜食銀耳薪鹦、黑木耳等滋陰的食物掌敬。
調運脾胃：脾胃功能正常對人體有著重要的作用。脾胃的功能正常池磁，則消化正常奔害、氣血調暢、五臟安和地熄，人體就能健康長壽华临。因此，健全脾胃的生理功能非常重要端考。在食療草本中用于調補健運脾胃的食物或藥膳也很多雅潭，如糯米揭厚、粟米、谷芽寻馏、大棗棋弥，以及茯苓粥核偿、山藥粥等诚欠。
食藥結合：食療養(yǎng)生的一個重要方面就是運用食物和藥物相結合，經(jīng)過烹調制作成美味可口的膳食漾岳，寓藥于食轰绵，寓性于味。這種色尼荆、香左腔、味、形皆美的食品捅儒，供人們享用液样，以達到治病、保健和強身的目的巧还。
草本食療需要持之以恒
草本食療具有豐富飲食鞭莽、保健養(yǎng)生、防病治病等多方面的作用麸祷，在應用時應遵循以下原則。
因人而異，辨證施膳：草本食療要有針對性鞍时，在運用時偏灿，首先要全面分析患者體質、健康狀況走孽、疾病性質惧辈、年齡、季節(jié)等因素磕瓷，對癥使用咬像。
適量服用，持之以恒：“飲食有節(jié)”是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則生宛，草本食療法同樣要適量而有節(jié)制县昂，不能急于求成，也不能短期內進食過多陷舅。要根據(jù)食用者自身的狀況倒彰，經(jīng)常適量服食，持之以恒莱睁，這樣才能收到成效待讳。
處理好藥物療法與草本食療的關系：藥物療法見效快芒澜，重在治病创淡；藥膳則多用來養(yǎng)身防病痴晦，重在養(yǎng)與防，見效慢琳彩。草本食療法不能代替藥物療法誊酌，但在養(yǎng)生、康復中卻有著重要的地位露乏，可使慢性病碧浊、體弱多病者在享受美味的同時，得到保養(yǎng)調理與治療瘟仿。
食用草本箱锐，應首先了解其性味
研究食物的性味，包括四氣劳较、五味等驹止，是中醫(yī)食療養(yǎng)生的基礎。按照中醫(yī)藥理論观蜗，應根據(jù)不同的病臊恋、證對食物進行選擇。
四氣：中醫(yī)藥理論認為嫂便，食物有“四氣”捞镰，即寒、熱毙替、溫岸售、涼〕Щ“四氣”又稱“四性”凸丸，是依據(jù)食物被人食用后引起的反應而定。通常將食物的四氣分為寒涼和溫熱兩大類袱院，以及介于四氣之間而無明顯偏頗的平性屎慢。
寒涼食物大多具有清熱、瀉火忽洛、解毒腻惠、滋陰、生津之功欲虚，可以減輕或消除熱性病證集灌，養(yǎng)護人體的陰液，適于體質偏熱者或暑天食用复哆。如甘蔗欣喧、荸薺腌零、梨、西瓜唆阿、苦瓜益涧、黃瓜、絲瓜驯鳖、蘿卜闲询、綠豆、銀耳臼隔、番茄等嘹裂。
溫熱食物大多具有溫中妄壶、散寒摔握、助陽、活血丁寄、通絡之功氨淌，可以減輕或消除寒性病證或瘀血，扶助人體陽氣伊磺，適于體質虛寒者或冬令季節(jié)食用盛正。如荔枝、龍眼屑埋、紅糖豪筝、酒、蔥摘能、姜续崖、韭菜、大蒜团搞、辣椒严望、胡椒等。
平性食物的作用緩和逻恐，無明顯副作用像吻，應用范圍較廣。如黃豆复隆、土豆拨匆、南瓜、蓮子挽拂、芡實惭每、薏苡仁、白扁豆轻局、山藥洪鸭、豇豆样刷、黑豆、木耳览爵、胡蘿卜置鼻、香菇、白糖等蜓竹。
五味：中醫(yī)藥理論認為食物有“五味”：酸箕母、苦、甘俱济、辛嘶是、咸≈肼担“五味”主要是根據(jù)食物本來滋味而劃分的聂喇。不同味的食物具有不同的作用。
酸味食物如烏梅蔚携、檸檬希太、蘋果、葡萄等酝蜒，具有收斂固澀誊辉、生津止渴、澀精止遺之功亡脑，多用于肝氣升發(fā)太過堕澄、虛汗、久瀉久痢霉咨、遺精遺尿等病證蛙紫。
甘味食物如白糖、大棗躯护、甘蔗等惊来，具有補虛和中、健脾養(yǎng)胃棺滞、滋陰潤燥裁蚁、緩急止痛之效，多用于防治脾胃虛弱继准、氣血不足枉证、陰液虧耗等病證，苦味食物如苦瓜移必、杏仁室谚、蓮子心等，具有清熱燥濕、瀉下降逆之力秒赤，多用于熱性體質或熱性病證猪瞬、腫瘤、便秘等入篮。
辛味食物如生姜陈瘦、辣椒、花椒潮售、桂皮痊项、大蒜、洋蔥酥诽、韭菜鞍泉、芫荽等，具有散寒肮帐、行氣咖驮、活血之功，多用于感冒泪姨、氣滯游沿、血瘀饰抒、濕滯肮砾、痰阻等病證。
咸味食物如食鹽袋坑、紫菜仗处、海帶等，具有軟堅枣宫、散結婆誓、潤下之效，多用于治療腫瘤也颤、便秘等洋幻。
在現(xiàn)代社會，經(jīng)濟的發(fā)展和醫(yī)學的進步使得人們對于疾病防治和身體保養(yǎng)工作的重心翅娶，由過去的以預防疾病為中心轉向以更加積極的增進人體健康為中心,文留。因此，我們有理由相信竭沫，草本食療養(yǎng)生的方法將會為促進人們的身體健康做出更大的貢獻燥翅，給人們帶來更加美好的生活。
