在果品資源中，桃以其果形美觀州疾，肉質(zhì)甜美被稱為“天下第一果”辜限。人們常說鮮桃養(yǎng)人，主要是因為桃子性味平生严蓖，營養(yǎng)價值高薄嫡。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣氧急、磷等無機鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨含量的4—6倍毫深。桃有補益氣血吩坝、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高哑蔫，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物钉寝。桃含鉀多，含鈉少闸迷，適合水腫病人食用嵌纲。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用稿黍，可用于閉經(jīng)疹瘦、跌打損傷等的輔助治療崩哩。桃仁提取物有抗凝血作用巡球，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降邓嘹，可用于高血壓病人的輔助治療酣栈。
桃子不是人人都能吃。如平時內(nèi)熱偏盛汹押、易生瘡癤的人矿筝，不宜多吃。因為桃子味甘而性溫棚贾，過量食之則生熱窖维。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤妙痹，有損無益铸史。”所以拿桃子當飯吃很容易上火怯伊，嚴重的還會令身上起瘡琳轿，尤其是平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人耿芹，更不宜多吃崭篡。最好不要給嬰幼兒喂食桃子。因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)吧秕，嬰幼兒腸胃透析能力差琉闪，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)砸彬。多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用颠毙。因為它會增加腸胃的負擔(dān)疗涉。特別需要強調(diào)的是吃桃過敏的人不能吃桃。吃桃過敏的人決非少數(shù)吟秩，而且過敏癥狀千差萬別咱扣，有輕有重。輕度過敏者一般只是對上面的桃毛過敏涵防，如果仔細去除桃毛或?qū)⑻易尤テず笤俪跃蜔o事了闹伪。但重度過敏者則吃桃肉、喝桃汁就能引起過敏壮池。有些對桃過敏者偏瓤，改吃李子與桃嫁接的李桃也過敏，改吃彌猴桃也過敏椰憋。過敏者過敏癥狀多表現(xiàn)在嘴上厅克，常見的是嘴唇水腫發(fā)脹，增厚橙依、發(fā)癢证舟。對于這些患者可以泡一些綠茶，在里面放點鹽窗骑，用熱茶水清洗過敏部位女责。之后用干毛巾擦干，再涂上六一散创译。若癥狀比較重抵知，可以把六一散換成無極膏。如果表面出現(xiàn)水腫嚴重软族，可以涂上些冰黃膚樂軟膏刷喜。還可配合吃些清熱解毒、抗過敏的藥立砸，如金銀花掖疮、撲爾敏等。如果皮膚出現(xiàn)水腫仰禽，平時還可以多吃些蘿卜氮墨，多喝水。還有些人一吃桃就拉肚子吐葵，更嚴重者出現(xiàn)腹內(nèi)疼痛如絞规揪，這些人甚至需要住院洗胃治療。
有人傳孕婦和婦女月經(jīng)期不能吃桃理由似乎不足温峭。桃仁有活血化瘀作用猛铅，孕婦和婦女月經(jīng)期不能多吃，但成熟鮮桃子沒有明顯的破血作用凤藏，少量吃食應(yīng)無大礙奸忽。桃子吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮堕伪，然后再用水沖洗，能較干凈地去除桃毛栗菜。另外如果桃子是從樹上剛摘下來的欠雌，最好要放半天再吃，等它暑氣散去再吃比較好疙筹。沒有完全成熟的桃子最好不要吃富俄。
近年市場上發(fā)現(xiàn)有不法商販用把桃子賣前先用洗衣粉水洗，洗過后桃子不僅“光鮮”而且好賣而咆。專家提醒霍比，食用這種“水洗桃”會傷害身體。有專家指出暴备，經(jīng)過洗衣粉“脫毛”處理的桃子表面的殘留物對人體的消化道有一定的腐蝕作用悠瞬，食用后會出現(xiàn)腹瀉、胸痛涯捻、惡心浅妆、嘔吐等癥狀，并會造成口腔和咽喉疼痛汰瘫，對人體健康極為有害狂打。因此，桃子購買時要注意鑒別
