春天已經(jīng)來了啼肩，又到了吃野菜的時(shí)節(jié)橄妆，小伙伴們已經(jīng)開始蠢蠢欲動(dòng)了衙伶。北方最常見的野菜就是薺菜了，它也是最早鉆出地面的小野草之一害碾，田間地頭矢劲，公園林下，到了春天就會(huì)看到很多尋尋覓覓挖野菜的老人婦女和孩子們慌随。
今天我想給大家介紹的確是另一位野菜：柳芽芬沉，對(duì)，你沒看錯(cuò)阁猜，就是那棵你低頭不見抬頭見的大柳樹上新長(zhǎng)出來的嫩芽丸逸。柳芽常因一夜春風(fēng)而長(zhǎng)出來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去剃袍，一片生機(jī)盎然椭员，但是很多人不知道柳芽其實(shí)是可以吃的。
在北京及周邊地區(qū)常有春天吃柳芽的習(xí)慣笛园。過去過苦日子的時(shí)候柳芽是我們的長(zhǎng)輩們常吃的食物之一。
本草綱目有記載：柳為本經(jīng)下品侍芝，性味苦寒研铆，無毒，可治療風(fēng)水黃疸州叠，瘡癰腫毒等癥棵红。
柳芽有很多種烹飪方法，下面給大家介紹最常最簡(jiǎn)單的兩種：
一咧栗、涼拌
把柳芽洗凈逆甜，焯水去掉苦味，放入碗中致板，調(diào)入一些鹽交煞，醋，蒜末斟或，香油素征，辣椒油，攪拌均勻即可食用萝挤，味道鮮美御毅。
二、柳芽餅
把柳芽洗凈焯水怜珍，剁碎和入面粉中端蛆，同時(shí)加入一點(diǎn)鹽和五香粉調(diào)味，做成一個(gè)個(gè)圓圓的小餅酥泛，平底鍋刷油今豆，把小餅煎至兩面金黃嫌拣，盛入盤子，一道簡(jiǎn)單的早餐就做好了晚凿。
柳芽還有很多其他做法亭罪，比如炒雞蛋，還可以用來泡茶歼秽。柳芽雖然可以吃但是切記不可多吃应役，以嘗鮮為準(zhǔn)，孕婦更要遵醫(yī)囑燥筷。柳樹雖然常見箩祥，但是大家不要到公園里去摘柳芽，更不要把園林綠化的柳芽都薅禿了肆氓，那就不是嘗鮮的事了袍祖，可能是要被罰款的呦！
春天已經(jīng)來了谢揪，大家趕快行動(dòng)起來吧蕉陋，再不動(dòng)，又要等一年啦拨扶！
