我國(guó)古代,尤其是自茶文化興盛的唐代而下率触,對(duì)飲茶的各個(gè)要素——包括茶终议、水、火葱蝗、器穴张、人、境垒玲,都有深入獨(dú)到的論述陆馁。由飲茶空間形成的茶境,其空間之美合愈,意境之雅趣叮贩,至今仍令人神往。
唐代陸羽在《茶經(jīng)》中提到飲茶環(huán)境和室內(nèi)布置佛析,即“野寺山園”“松間石上”“瞰泉臨澗”等益老,將品飲活動(dòng)置于大自然中,以自然為茶空間寸莫,一邊品茶一邊飽覽山水捺萌,感受林泉野趣,真乃神飲之境膘茎。
唐代詩(shī)人錢(qián)起在《與趙莒茶宴》詩(shī)中寫(xiě)到:“竹下忘言對(duì)紫茶桃纯,全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡披坏,一樹(shù)蟬聲片影斜态坦。”飲茶環(huán)境優(yōu)美棒拂,如詩(shī)如畫(huà)伞梯,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的文人雅士講求飲茶環(huán)境的藝術(shù)空間美,重自然之美帚屉。
宋代谜诫,茶文化興盛至極,飲茶空間形式豐富多樣攻旦。作為民間公共飲茶空間的茶館喻旷,在宋代發(fā)展成熟,其名稱(chēng)有茶肆牢屋、茶坊掰邢、茶樓牺陶、茗坊、或茶邸等辣之,其形式不一,規(guī)模不等皱炉,可見(jiàn)飲茶風(fēng)氣之盛怀估。
宋代的文人雅士,不僅追求前人飲茶的自然之境合搅,同時(shí)也講究茶空間的藝術(shù)性多搀。如楊萬(wàn)里《舟泊吳江》“自汲淞江橋下水,垂虹亭上試新茶”灾部;鄒浩《同長(zhǎng)卿梅下飲茶》“不置一杯酒康铭,惟煎兩碗茶。須知高意別赌髓,用此對(duì)梅花”从藤。
“焚香、插花锁蠕、掛畫(huà)夷野、點(diǎn)茶”被納入宋代文人的“生活四藝”中,成為文人飲茶的必備之物荣倾,其營(yíng)造的茶空間極具文人的高雅氣息悯搔。至今,宋代“生活四藝”仍是人們茶事活動(dòng)的重要內(nèi)容及茶空間的組成元素舌仍。
明代袁宏道在《瓶史》中說(shuō)到:“茗賞者上也妒貌,譚賞(清談)者次也,酒賞者下也铸豁」嗍铮”將品茶視為生活藝術(shù)的最高層。
明代的陸樹(shù)聲在他的《茶寮記》中推姻,特別推薦了十二種飲茶的理想環(huán)境平匈,列為“涼臺(tái)、靜室藏古、明窗增炭、曲江、僧寮拧晕、道院隙姿、松風(fēng)、竹月厂捞、晏坐输玷、行吟队丝、清談、把卷”欲鹏。體現(xiàn)了戶外茶飲追求自然逸趣机久,室內(nèi)飲茶空間清凈舒適的理想茶空間。
在明人的畫(huà)作中能反映出文人茶事環(huán)境的講究赔嚎,如唐寅的《品茶圖》《煮茶圖》膘盖,文徵明《明人煮茶圖》,山林野舍尤误,空間布局不拘于形式侠畔,優(yōu)雅清凈,閑適古樸损晤。茶器中茶爐软棺、壺、品茗杯等的呈現(xiàn)成為一大亮點(diǎn)尤勋。丁云鵬的《煮茶圖》喘落,茶器陳設(shè)豐富,材質(zhì)講究斥黑,置有蘭花揖盘,奇石等造境之物,展現(xiàn)了明人對(duì)飲茶環(huán)境的經(jīng)營(yíng)與布置的用心锌奴。
清代的茶館發(fā)展速度很快兽狭,茶館的環(huán)境品味也頗高÷故瘢《清稗類(lèi)鈔》也記載南京茶館的情形:“鴻福園箕慧、春和園,皆在文星閣東首茴恰,各據(jù)一河之勝颠焦。日色亭午,座客常滿往枣,或憑欄觀水伐庭,或促膝以品泉……”
李斗《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》記載揚(yáng)州茶館的盛況:“雙虹樓,東壁開(kāi)牖臨河分冈,可以遠(yuǎn)眺……樓臺(tái)亭舍圾另,花木竹石,杯盤(pán)匙箸雕沉,無(wú)不精美集乔。”從茶館選址大多傾向清幽坡椒,布局講求精美扰路,可以想見(jiàn)當(dāng)時(shí)茶空間逐漸形成特定的氛圍和空間審美尤溜。
縱觀我國(guó)古代茶空間,在空間的營(yíng)造及審美思想上汗唱,是一脈相承的宫莱,無(wú)論是自然空間還是室內(nèi),注重的是環(huán)境的清幽哩罪、靜雅梢睛,以及富有文化氣息的生活之趣,給人舒適识椰、閑靜之感。以茶入境深碱,由境怡情腹鹉,使茶事生活藝術(shù)化。