團(tuán)圓吃餃子，這樣調(diào)餡兒都是我家最愛稽屏，鮮香又好看扮宠，吃起來不油膩
“上車餃子西乖，下車面”狐榔，這是一句大家經(jīng)常聽到的俗語(yǔ)。所現(xiàn)在餃子已經(jīng)是非常普遍的了获雕，幾乎每家都可以吃上薄腻，而且樣式也多種多樣。但是萬(wàn)變不離其宗届案，它除了是裹腹美食之外庵楷，也是中華民族的典型美食之一，象征著家庭團(tuán)圓楣颠、美滿尽纽。因此，中秋國(guó)慶這種節(jié)假日在家做最合適不過了童漩。
平時(shí)我們吃的最多的都是直接燒水煮餃子弄贿，經(jīng)常吃就不覺得有什么新意了，美食就要多變才能讓生活更有意思矫膨。因此今天小鹿就給大家分享一道水煎餃的做法差凹，表面金黃酥脆期奔，越吃越想吃，完全停不下來危尿。我們一起來看看怎么做的吧呐萌。
【煎水餃】
所需食材：
面粉、肉餡谊娇、大白菜肺孤、姜、蔥济欢、其他調(diào)料
具體步驟：
1渠旁、我們先把面粉加入少許鹽混合在一起，加水揉成面團(tuán)船逮，靜置在旁邊顾腊，然后做餃子餡兒。
制作餡料：
一挖胃、豬肉先剁碎杂靶，差不多成肉末就可以了，加入一個(gè)雞蛋酱鸭。然后加入大半勺花椒粉吗垮、半勺五香粉、半勺味精凹髓、三勺蠔油烁登、兩勺生抽、適量的鹽蔚舀，這樣調(diào)出來的味道很不錯(cuò)饵沧。用筷子順著一個(gè)方向攪動(dòng)肉餡，大概要攪動(dòng)5分鐘左右赌躺，肉餡特別勁道就可以了狼牺。
二、白菜切成末礼患，加一點(diǎn)鹽腌制一下是钥，然后擠干水分，加入生姜缅叠、蔥末悄泥，跟豬肉倒在一起攪拌均勻。
三肤粱、用筷子慢慢的攪拌弹囚，直到餡料變得粘稠勁道，餡料就做好了狼犯。
2余寥、做好餃子餡领铐，面基本就醒發(fā)好了，然后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條宋舷，切成大小相等的面劑子绪撵。
3、用搟面杖搟成面皮祝蝠，包上餡兒就可以了音诈，如果覺得自己做餃子皮麻煩也可以直接買餃子皮。依次把所有餃子都包完绎狭。
煎水餃：
1细溅、煎餃一定要用平底鍋，這樣不會(huì)太油也能讓餃子均勻受熱儡嘶。鍋燒熱之后放入2茶匙油喇聊，讓整個(gè)鍋里都有一點(diǎn)油就可以了，然后把餃子放進(jìn)去煎三分左右蹦狂。
2誓篱、等到餃子表皮發(fā)干且微微變熟之后，抓3克面粉加水?dāng)嚢杈鶆蚩ǎ缓蟮谷脲伬锎芙荆牧繘]過餃子的二分之一就可以了。蓋上鍋蓋摆屯，然后中小火煎十分鐘左右邻遏，最后轉(zhuǎn)為小火悶兩分鐘，等到鍋中的水分完全蒸干之后虐骑，就可以出鍋了准验。
最后可以配一點(diǎn)自己喜歡的蘸料，吃起來特別香富弦，口感非常不錯(cuò)沟娱，也不會(huì)太油膩。喜歡吃餃子的朋友可別錯(cuò)過啦腕柜！
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