讀書的時(shí)候，最開心的莫過于念大學(xué)董习。
印象中，爸爸媽媽每個(gè)月會(huì)給我500元的零用錢，關(guān)鍵不在于錢的多少，而是我可以自由支配越锈。
早餐和午餐因?yàn)橼s時(shí)間，我都會(huì)在學(xué)校的食堂里解決膘滨。食堂里的飯菜甘凭，真的可以用解決來形容，不對(duì)胃口火邓，即便再好吃的丹弱，吃多了也就索然無味。
每天的晚餐才是我最期盼的铲咨。下午課間躲胳，我和同學(xué)們就會(huì)討論晚餐去哪里吃的重要問題。天氣好時(shí)間多纤勒，就走得遠(yuǎn)一些去吃泛鸟；天氣不好時(shí)間少，就在校門口的小飯店解決踊东。有時(shí)候甚至為了跑遠(yuǎn)吃個(gè)晚餐北滥，硬生生地裝肚子痛不去上晚自習(xí)。
現(xiàn)在才知道為什么當(dāng)時(shí)我是個(gè)學(xué)渣了闸翅，因?yàn)樵摵煤米x書的時(shí)候再芋，我都把心思花在找好吃的上面了。
真的是應(yīng)證了一句話：注意力在哪坚冀，生產(chǎn)力在哪济赎。我總能找到很多好吃的，然后拉著同學(xué)們一起去吃记某。
學(xué)校門口一家飯店司训，是我們的常駐點(diǎn)。每次去他家液南，我都會(huì)點(diǎn)一道菠蘿咕咾肉蓋澆飯壳猜。據(jù)說這也是他家的招牌菜，當(dāng)時(shí)才賣8塊錢一份滑凉。便宜實(shí)惠统扳，好吃下飯。
新鮮的豬肉球掛糊炸制成熟畅姊，配合菠蘿青紅椒洋蔥等調(diào)味炒制成熟咒钟，色澤鮮亮，酸甜適口若未。
盤中的咕咾肉像一朵花朵兒含苞欲放朱嘴，咬上一口香脆酸甜的同時(shí)也可以嘗出肉的味美；菠蘿的酸酸甜甜沾附在咕咾肉上粗合，使之更加美味萍嬉。而關(guān)鍵是大廚在翻炒時(shí)，再次復(fù)炸了一下舌劳，保證菜品的熱度以及口感帚湘。
那份菠蘿咕咾肉，簡直就是當(dāng)時(shí)最好的慰藉和治愈甚淡。直到今天大诸，我仍是對(duì)它念念不忘。
主料：里脊肉贯卦、菠蘿
輔料：青椒资柔、紅椒、洋蔥
調(diào)料：鹽撵割、糖贿堰、白胡椒粉、雞蛋啡彬、紅薯淀粉羹与、番茄醬故硅、白醋、淀粉水
步驟：
1.里脊肉用鹽纵搁、糖吃衅、白胡椒粉和雞蛋腌制，記得用手給里脊肉按摩哦腾誉，抓勻后可以放冰箱冷藏徘层，至少一小時(shí)以上。
2.菠蘿切塊利职，用鹽水浸泡趣效。青椒、紅椒和洋蔥也切塊備用猪贪。
3.紅薯淀粉過篩跷敬，包裹每一塊腌制好的里脊肉。
4.鍋里倒油哮伟，油熱后轉(zhuǎn)中火干花，把里脊肉一塊塊放入熱油中，記得用筷子動(dòng)一下楞黄，盡量不要讓它們難舍難分池凄，炸到表皮金黃，撈出鬼廓。
5.再大火把油加熱肿仑，把里脊肉放入鍋里復(fù)炸，差不多10秒到20秒左右撈出瀝油碎税。
6.把鍋里多余的油倒出尤慰，留有余油，放入洋蔥青椒紅椒炒到八分熟雷蹂，放入菠蘿伟端，稍稍翻炒，全部盛出備用匪煌。
7.鍋里放番茄醬和小半碗水责蝠，小火熬至番茄汁變濃稠，放入白糖萎庭，倒入少許白醋霜医，淋入淀粉水，翻拌均勻驳规。
8.汁水完全融合后肴敛，放入炸好的里脊肉，快速翻炒裹上醬汁，最后放入洋蔥青椒紅椒和菠蘿医男，稍稍翻炒就能出鍋
貼士：
1.里脊肉買回來用刀背稍稍拍松砸狞，可以讓肉質(zhì)更加松嫩。
2.菠蘿最好挑選熟一些的昨登，口味比較好趾代。
3.炸東西建議選用口徑小一點(diǎn)、深度深一點(diǎn)的鍋丰辣，省油哈哈。
4.家里沒有番茄醬的可以用番茄沙司代替禽捆，但是味道和顏色都會(huì)淡一些哦笙什。
5.里脊肉一定要復(fù)炸，這樣會(huì)更加香脆哈胚想。
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