家的味道
有時候出去下館子多了八秃，嘗遍了各種山珍海錯，驀然回首肉盹，發(fā)現(xiàn)最美的不過是家常菜昔驱。
-- ?紅燒排骨? --
用料
豬排 900克
白糖2湯勺、蠔油1湯勺
胡椒粉1小勺上忍、香葉2片
鹽1小勺骤肛、洋蔥1個
八角2個、大蔥1段
姜1塊
--排骨改刀剁成小段窍蓝，煮鍋燒開水腋颠，把排骨焯燙撈出，洗去浮沫備用吓笙。
--炒鍋放2勺油淑玫，放入白糖，小火炒面睛，一直把糖炒化絮蒿，成褐色浮沫狀態(tài)在油面上
--放入排骨，改大火翻炒叁鉴，把排骨炒出油土涝，外皮微焦的狀態(tài)，加水幌墓，水沒過排骨
--再加入備好的八角但壮，胡椒粒，鹽常侣，蠔油蜡饵，和香葉，燒開后袭祟，改小火慢燉
--洋蔥切塊验残，大約40分鐘后，炒鍋內(nèi)水燒干，放入洋蔥您没，翻炒出油即可
-- ?木耳炒雞蛋? --
用料
木耳 30克
雞蛋 2個
植物油50毫升
鹽1小勺
生抽1小勺
--木耳需提前泡發(fā)鸟召，并且要充分泡軟泡透，烹飪前氨鹏，木耳需瀝干水分
--雞蛋磕進(jìn)碗里欧募，調(diào)入適量鹽，攪拌均勻
--炒鍋里調(diào)入適量植物油燒熱仆抵；雞蛋倒入鍋里跟继，迅速炒散，關(guān)火起鍋
--炒鍋里再次倒入適量植物油镣丑，不要燒熱舔糖，放入木耳迅速翻炒，調(diào)入適量生抽莺匠，翻炒均勻
--放入雞蛋金吗，一起翻炒，調(diào)入適量鹽趣竣，翻炒均勻摇庙，關(guān)火起鍋，撒蔥花遥缕。
（本文菜譜素材來自美食杰網(wǎng)）
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