我一直有一個(gè)疑惑稚照，我們白洋淀有一種叫做“雞蛋泡”（也叫雞蛋兜）的吃食，不知道我天朝別處地界可有俯萌？
不規(guī)則的四邊形，顏色金黃咐熙∪鹾悖看著就有一種酥脆的感覺，大大的咬上一口棋恼，天哪返弹！雞蛋君，你怎么在里面爪飘？沒錯(cuò)义起，就是雞蛋，而且是蛋清蛋黃分明的整個(gè)雞蛋师崎！整個(gè)的雞蛋Ｄ铡（當(dāng)然沒有殼）我在寫這篇吹牛逼的文字之前上網(wǎng)搜了下“雞蛋泡”，然而并沒有我上圖所發(fā)的這種（自行搜索犁罩，不加贅述）齐蔽。
雞蛋在面皮的包裹之下昼汗，下到油鍋里炸肴熏，熟后即可食用。面皮外層酥脆顷窒，內(nèi)里勁道蛙吏，中間的雞蛋更是香嫩柔軟源哩。趁熱吃，雞蛋的味道更是醇厚鸦做。
除了直接食用外励烦，還有一種學(xué)校里發(fā)明的終極吃法，打破所有規(guī)則泼诱，突破食物的吃法極限坛掠，那就是----------餅裹雞蛋泡！（有種饅頭就米飯吃的感覺.....）
三角形的餅治筒，放上一個(gè)雞蛋泡屉栓，然后加上些咸菜或者炒土豆絲，一裹耸袜。咬一口友多，餅，菜堤框，雞蛋泡均進(jìn)我城門來域滥，香脆，勁道蜈抓，柔軟启绰，再加上菜的咸味，這種味道只能意會(huì)沟使。美味又有料委可，一套就吃飽，而且僅限早餐供應(yīng)噢格带。
每位從學(xué)校離開的同學(xué)撤缴，懷念的東西絕對有餅裹雞蛋泡。學(xué)校里一不小心把黑暗料理創(chuàng)作成了稀世絕品叽唱，慶幸慶幸屈呕。不過一直有個(gè)未解之謎，學(xué)校的雞蛋泡里只有半個(gè)雞蛋棺亭！半個(gè)虎眨！他們是怎么做到的，實(shí)在想不通镶摘。
除了疑惑天朝其他地方有沒有這東西嗽桩，我還疑惑它的來歷。是勞動(dòng)人民智慧的產(chǎn)物凄敢？還是早年間地主豪紳們的創(chuàng)新碌冶？無可考證，很是遺憾涝缝。
簡單介紹完扑庞，附上一張去買早點(diǎn)時(shí)拍的照片
面皮先下鍋譬重，等面皮鼓起來撈出，把雞蛋打進(jìn)出罐氨，再入鍋炸臀规，幾分鐘即可。（道理和雞蛋灌餅差不多）
雞蛋泡只能在早點(diǎn)攤上買得到栅隐，自己也是可以做的塔嬉。重點(diǎn)在和的面上，具體的我不太清楚租悄，如果哪位想嘗試下的話可以留言谨究，我替你請教下會(huì)做的師傅。放心泣棋，不收費(fèi)记盒，哈哈。
（沒什么見識外傅，歡迎批評指正）
