城市里終于有了喧鬧聲箍铭，盡管比起以前的繁華微不足道泊柬，但是連續(xù)兩個月的安靜，的確讓人無可奈何诈火。街上的人漸漸地多了起來兽赁，突然有些不習(xí)慣了。
很懷念從前冷守，懷念從前的大雪日刀崖，那是殺豬宰羊的日子，是朋友們相聚在一起的歡樂節(jié)日教沾。殺豬菜自然不用說了蒲跨，生在內(nèi)蒙译断，殺豬菜的味道已經(jīng)深入骨髓授翻，吃殺豬菜已經(jīng)成了習(xí)慣。
尤其是在小時候，一大早就看見大人們開始忙亂堪唐。有時候沒等我們起床巡语，幫忙的就來了。撩開被窩淮菠，照著小屁股上男公，用粗壯的大巴掌，輕輕地拍一下合陵，嘴里說著枢赔，太陽都曬屁股了，趕緊起來拥知，一會兒讓你看白刀子進(jìn)去紅刀子出來踏拜。
于是，我們便一骨碌爬起來低剔，趴在冰冷的臉盆前速梗，用涼水呼啦呼啦地湊合著把臉洗干凈，轉(zhuǎn)身抓起一塊玉米餅襟齿，竄到門外姻锁，院里已經(jīng)站了六七個壯漢了。
院門開著猜欺，方便大家出入位隶。熱氣騰騰的大鍋水已經(jīng)快燒開了，豬的嚎叫开皿，孩子們的歡叫钓试，殺豬人的吶喊，形成了一個熱鬧的場面副瀑。
太小的時候弓熏，我們是不參與的，只是在遠(yuǎn)處玩耍糠睡，等到十歲時挽鞠，燒火的任務(wù)就接了過來，不斷地樣臨時搭建的爐膛里添柴狈孔，直到再也無法插進(jìn)去信认，就站在火爐跟前，看著大人們抓豬均抽，看著肥壯的豬嚎叫著掙扎著嫁赏，被殺豬匠一刀結(jié)果了，然后是各種復(fù)雜的程序油挥。當(dāng)需要開水褪毛時潦蝇，我的任務(wù)基本完成款熬，殺豬匠一聲令下，撤火攘乒，說明用不著再使勁燒了贤牛，褪干凈的豬，很快就會成為人們的盤中之物了则酝。
又過了幾年殉簸，端盆接豬血，幫忙褪豬毛沽讹，我又成了最忙的人之一了般卑。有時候甚至就站在殺豬匠身邊，端著盆爽雄，等著他把豬的下水收拾好椭微，我端進(jìn)廚房，交給大廚盲链，在別人眼里蝇率，我就是他最合格的最勤快的小徒弟。
一次殺豬刽沾，我不知道要來來回回跑多少遍本慕，累了的時候，才體驗出殺豬收拾一只豬有多么的辛苦侧漓。以前只是在餐桌上感覺到吃的幸福锅尘，后來才明白，任何好吃的布蔗，都是得來不易的藤违。
到了青年時，我們幾個年輕的后生纵揍，在老殺豬匠的指揮下顿乒，親手放翻了一頭四五百斤的大豬，那時候才算真正長大成人了泽谨¤甸可惜的是，等我們長大了吧雹，各家各戶已經(jīng)不養(yǎng)豬了骨杂，我們就此失去了殺豬的機(jī)會，很少能吃到現(xiàn)殺的自家養(yǎng)的豬了雄卷。很多時候搓蚪，都是派人去農(nóng)村，看見誰家殺豬丁鹉，買一塊豬肉會來妒潭，在大雪紛飛的日子里悴能，吃著殺豬菜，喝著高度烈性酒杜耙，談著未來的人生搜骡。
在大雪這個有著特殊代表性的日子里拂盯，燉羊肉取代了殺豬菜佑女，得拜蒙古族朋友阿日畢吉克所賜。他在大雪之日的前一兩天谈竿，會找我商量团驱，把工作安排好，請了幾天假空凸，坐著他的大摩托嚎花，冒著風(fēng)雪嚴(yán)寒，深入到草原他的家呀洲。
阿日能喝酒紊选，我卻不行，所以替我擋酒的永遠(yuǎn)都是他道逗，來者不拒兵罢，喝烈酒猶如飲水一樣，至今也不知道他到底有多大酒量滓窍，只是從來沒有見過他喝醉過卖词。
大排量的摩托車，需要不停地飛馳四個多小時才能到他家吏夯。最早他家有三個蒙古包此蜈，后來我們幫著蓋起了三間磚瓦房，這才由游牧性質(zhì)慢慢朝著農(nóng)耕性質(zhì)轉(zhuǎn)變噪生。
阿日在我們這里裆赵，總是有些靦腆，一旦回到草原跺嗽，蒙古漢子的英雄氣概就顯露無遺了顾瞪。一次有可能會殺兩到三只羊，都是他一個人操刀抛蚁，他的母親幫著收拾陈醒。他的父親不插手，也不讓我?guī)兔η扑Γ盐野丛诿晒虐危戎滩瑁灾鞣N奶制品肚逸，陪著客人聊天爷辙。
一只羊收拾好了彬坏，會就地下鍋，其他的就制成風(fēng)干羊肉膝晾。據(jù)阿日說栓始，大雪以后的殺羊，是制作風(fēng)干羊肉最好的日子血当。大雪之前有蒼蠅幻赚，晾肉不干凈，大雪之后如果時間再長點(diǎn)臊旭，羊就會長出絨毛來落恼，也不好。只有這幾天殺的羊离熏，晾的風(fēng)干羊肉才是最正宗的佳谦。
我們在一個單位的時候，每年大雪時滋戳，阿日都會盛情邀請钻蔑，直到我們成家立業(yè)，孩子慢慢長大奸鸯，父母漸漸衰老咪笑，大家再也無法想走就走了，偶爾遇見沒事的時候府喳，才開車去一趟他在草原的家蒲肋。
我們已經(jīng)有將近十年沒有見面了，偶爾打電話钝满，他還是原來的性格兜粘，開始總是習(xí)慣性客氣，后來談高興了弯蚜，又開始邀請我去草原孔轴，得知我走不開，遺憾而惱怒地大聲埋怨我碎捺，說我都快把他忘了路鹰。
前天的節(jié)氣是大雪，晚上阿日跟我視頻收厨，讓我看看鍋里的羊肉晋柱，知道我回不去，遺憾的樣子溢于言表诵叁。我們在電話里說的最多的就是老了雁竞，我的頭發(fā)成了花白的，他的皺紋已經(jīng)爬滿了那張原來帶著高原紅的臉。
人生在世碑诉，白駒過隙彪腔，轉(zhuǎn)眼就是三四十年，歲月帶走了我們的青春进栽，留下了不可磨滅的回憶德挣，留下了牢不可破的友誼，彌足珍貴快毛，每每想起來在大雪之日的殺豬菜和燉羊肉格嗅，都會讓我感慨萬千。
大雪依舊祸泪，我們卻變得滄桑了吗浩，無論如何建芙，在剩下的時光里没隘，珍惜自己的健康，快快樂樂地度過每一天禁荸。
大雪小雪又一年右蒲，我很懷念從前的日子……
