6月6日耕拷，深圳讼昆，歡樂海岸，陳鵬鵬鹵鵝飯店斑胜。值得吃貨紀(jì)念控淡。
朋友恰好在深圳，約在這里飽口福止潘。
對粵菜的知識掺炭，我是個(gè)地地道道的水貨客。朋友就直接推薦椰皇燉湯和鹵鵝凭戴。
好涧狮，客隨主便，不加挑選么夫，快快上菜者冤！
鹵鵝就按下不表，畢竟人家陳鵬鵬的招牌菜档痪。
再說涉枫，常常去深圳、廣州淘美食的豎秋腐螟，必吃的就有鹵鵝和炒河粉愿汰。
唯獨(dú)這椰皇燉湯，要么是第一次吃到乐纸，更多的可能是以前也吃過衬廷，但沒有什么印象的忘了。
在美食問題上汽绢，豎秋是選擇性遺忘吗跋，休假式追求的。
據(jù)說，椰皇燉湯來自泰國秩冈。特別是那椰皇本缠，必須來自她的故鄉(xiāng)。
要制作椰皇燉湯入问，首先要將整個(gè)椰子切口放入配料丹锹，再用油紙將切口封住。所以芬失，端上桌的椰皇燉湯還裹著油紙楣黍。目的是完全保留椰汁清甜、爽口的特點(diǎn)棱烂。
而首先的首先是要保證切口封包的椰子來源正宗租漂。
開口備好的椰皇（這名字總覺得是奉天承運(yùn)皇帝詔曰的）加入烏雞、排骨颊糜、枸杞等配料哩治，便給湯頭增添了一絲不同的油脂清香，也同時(shí)完成了葷素搭配的營養(yǎng)保障衬鱼。
原汁燉湯的最大優(yōu)點(diǎn)就是完全保留了椰汁的營養(yǎng)鸟赫，又增加了其他營養(yǎng)蒜胖。如，豐富的蛋白質(zhì)抛蚤、脂肪台谢、維生素C，及鈣岁经、磷朋沮、鐵、鉀缀壤、鎂朽们、鈉等礦物質(zhì)。只有烏雞枸杞等配料中蘊(yùn)含著豐富氨基酸和好味道诉位。
說得像保健品一樣一樣的。
開蓋后第一件事必須是先熱辣辣來口濃湯岳瞭，湯體帶有濃郁的椰子甜和烏雞香拥娄，讓人有一種沁人心脾的感覺，更有一種肚量小的遺憾瞳筏。
喝完湯要記得刮椰肉姚炕。否則摊欠，就虧損一半。
泰國椰最大的特點(diǎn)就是燉煮過后椰肉很好刮柱宦，而且像墨魚一樣白里透紅些椒，厚實(shí)耐嚼，又像豬肚子那樣小脆Q彈掸刊。
用鋼勺子刮會更好免糕。刮著刮著整個(gè)椰肉都下來了，剩下的椰子殼干干凈凈忧侧，可以當(dāng)做戰(zhàn)利品石窑。
據(jù)介紹蚓炬，椰皇到店后松逊，直接上爐蒸。不用一滴水试吁，就是風(fēng)塵仆仆的原椰燉湯棺棵。每個(gè)椰子都需要燉足3個(gè)小時(shí)，才能保證完美入味熄捍。
每一份燉品都是放在蒸爐里面烛恤，即點(diǎn)即拿，新鮮余耽、濃香缚柏、滾熱、有嚼勁碟贾，有感覺币喧。
中國菜講究個(gè)地道，如同中國人袱耽。
吃慣了臘豬蹄燉洋芋杀餐，也不排斥椰皇燉湯，這是食物的多樣性朱巨，也是認(rèn)識的多樣性史翘。吃貨也講究各美其美，美美與共。
